Альтштайрер
| Альтштайрер | |||||
|---|---|---|---|---|---|
 | |||||
| Продуктивность | мясо-яичная | ||||
| Происхождение | |||||
| Страна |  Австрия | ||||
| Местность | Штирия | ||||
| Год | 1880-е | ||||
| Характеристики | |||||
| Окрас | дикий коричневый белый | ||||
| Масса |
| ||||
| Яйцо | |||||
| Цвет скорлупы | белый слоновая кость | ||||
| Масса | 55-60 г | ||||
| Яйценоскость | 150-180 штук | ||||
| Карликовая форма | |||||
| Название | Карликовый альтштайрер | ||||
| Год | 1950-е | ||||
| Масса |
| ||||
 Медиафайлы на Викискладе | |||||
Альтштайрер (нем. Altsteirer — «старая штирийская») — порода кур мясо-яичной продуктивности. Происходит из региона Штирия в Австрии и Словении[1].
Штирийских кур издавна разводили для получения каплунов. В середине XIX века местных кур скрещивали с другими породами, в частности, с падуанами, чтобы улучшить мясные характеристики птицы. В разведении участвовали и куры азиатских пород — брама, кохинхин, лангшан, оказавшие на породу серьёзное влияние, так что впоследствии потребовались мероприятия по восстановлению изначального типа птицы. Основная популяция этих кур впоследствии получила название сульмталер. В 1880-х была выделена более легкая разновидность и начато чистопородное разведение альтштайреров[1][2].
Альтштейреры — выносливые и сильные птицы деревенского типа, быстро созревающие[3]. Корпус сильный, объёмной грудью и округлой линией живота. Соотношение длины, глубины и ширины туловища составляет 8:5:3[2]. Спина практически горизонтальная, широкая. Голова маленькая, глаза круглые, выпуклые, Гребень небольшой, у петуха вертикальный, с небольшими зубцами; у курицы сложен в виде банта[3]. Мочки ушей овальные. Серёжки короткие, у обоих полов имеется небольшой, но явно видимый хохол. Оперение шеи пышное. Хвост с широким основанием, поставлен под углом 45 °, хорошо распушённый, довольно длинный; у петуха главные перья серповидные, второстепенные косицы густые. Стандартные окрасы дикий коричневый и белый, при этом оперение белых кур плотнее и гуще, чем у коричневых[2][3].
Масса петухов 2,5-3 кг, куриц 2-2,25 кг, белые куры немного крупнее. Мясо нежное, с белой кожей. Яйценоскость от 150 (куры дикого коричневого окраса) до 180 (белые куры) яиц в год. Масса яйца 55 г (у белых кур 60 г), скорлупа белая или цвета слоновой кости[1][2][3]..
Куры подходят для экстенсивного содержания и нуждаются в просторном выгуле[1].
Карликовый альтштайрер выведен в 1950-х годах скрещиванием с ржаво-куропатчатым карликовым вельзумером. В дальнейшем потомство скрещивалось с немецкими карликовыми курами дикого и золотистогривого окрасов. Порода включена в стандарт в 1961 году[2]. В 1987 году выведена белая разновидность[1]. Внешне карликовый альтштайрер подобен большому. Масса петуха 0,9 кг, курицы 0,8 кг[2]. Масса яйца 35 г.
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 Altsteirer Huhn (нем.). AustroHuhn. Дата обращения: 2 января 2024. Архивировано 2 января 2024 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Шмидт Х. Куры: 200 пород для разведения и выставок: Полный атлас / пер. с нем. В. В. Домановской. — М. : Аквариум-Принт, 2010. — С. 11, 87. — 192 с. — ISBN 978-5-9934-0149-2.
- ↑ 1 2 3 4 Altsteirer (англ.). The Rare Poultry Society. Дата обращения: 2 января 2024. Архивировано 2 января 2024 года.
