Амилацетат

Амилацетат
Общие
Традиционные названия	грушевая эссенция
Хим. формула	${\displaystyle {\ce {CH3(CH2)4OCOCH3}}}$
Физические свойства
Молярная масса	130,19 г/моль
Плотность	0,876 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	−71 °C
• кипения	149 °C
• вспышки	77 ± 1 ℉[1]
• самовоспламенения	360 ± 1 °C[2]
Пределы взрываемости	1,1 ± 0,1 об.%[1]
Давление пара	4 ± 1 мм рт.ст.[1] и 0,65 ± 0,01 кПа[2]
Химические свойства
Растворимость
• в воде	1 г/100 мл
Структура
Дипольный момент	5,8E−30 Кл·м[3]
Классификация
Рег. номер CAS	628-63-7
PubChem	12348
Рег. номер EINECS	211-047-3
SMILES	CCCCCOC(=O)C
InChI	InChI=1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-9-7(2)8/h3-6H2,1-2H3 PGMYKACGEOXYJE-UHFFFAOYSA-N
RTECS	AJ1925000
ChEBI	87362
Номер ООН	1104
ChemSpider	11843
Безопасность
NFPA 704	3 1 0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Ами́лацета́т, пентилацета́т (амиловый эфир уксусной кислоты, химическая формула — ${\displaystyle {\ce {CH3(CH2)4OCOCH3}}}$) применяется как растворитель многих органических соединений, в производстве лаков, искусственного шёлка, фруктовых эссенций.

Изоамилацетáт ${\displaystyle {\ce {(CH3)2CH(CH2)2-OOCCH3}}}$ — изомер амилацетата, применяется как растворитель нитроцеллюлозы и триацетата целлюлозы (в производстве киноплёнки, целлулоида и др.), входит в состав клея для киноплёнок.

В пищевой промышленности известен под названием "грушевая эссенция".

В высокой концентрации изоамилацетат оказывает вредное действие на центральную нервную систему.

При нормальных условиях представляет собой бесцветную летучую жидкость с сильным фруктовым запахом. Огнеопасна. Температура кипения 142 °С.

Получают взаимодействием изоамилового спирта с уксусной кислотой в присутствии катализатора (концентрированная серная кислота ${\displaystyle {\ce {H2SO4}}}$):

${\displaystyle {\ce {CH3COOH + (CH3)2CH(CH2)2OH ->}}}$

${\displaystyle {\ce {-> CH3COOCH2-CH2-CH(CH3)2 + H2O}}}$.

Амилацетат относится к малоопасным веществам (Класс опасности 4)^[4][5][6]. Обладает наркотическим, слабым общетоксичным действием на организм человека при пероральном приёме. ЛД₅₀ для мелких животных (крыс, мышей) — 7,5 г/кг^[7][8].

Амилацетат в больших концентрациях раздражает слизистые оболочки кожи и глаз.

По данным ПДК для н-амилацетата в воздухе рабочей зоны^[9] 100 мг/м³ (установлена в качестве максимальной разовой). А по данным исследования^[10] порог восприятия запаха может достигать 230 мг/м³; причём у отдельных людей он может быть значительно больше среднего значения. По этой причине можно ожидать, что использование широко распространённых фильтрующих СИЗОД в сочетании с «заменой фильтров по появлении запаха под маской» (как это почти всегда рекомендуется в РФ поставщиками) приведёт к чрезмерному воздействию паров пентилацетата на, по крайней мере, часть работников — из-за запоздалой замены противогазных фильтров. Поэтому для защиты от пентилацетата следует использовать более эффективные технологии и средства коллективной защиты.