Ани́с, или Бе́дренец ани́совый, или Анис обыкновенный , — однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).
Самбу́ка — итальянский и испанский традиционный напиток — ликёр с ароматом аниса. Обычно это прозрачная сладкая вязкая жидкость со специфическим ароматом и содержанием спирта 38—42 %. В то же время имеются тёмные и даже красные разновидности самбуки. Напиток изготавливают из пшеничного спирта, сахара, обыкновенного аниса, звёздчатого аниса, вытяжки из ягод или цветов бузины. В некоторые сорта добавляют пряные травы
Масти́ка — крепкий алкогольный напиток на основе анисовой вытяжки. Широко распространен на юге Балканского полуострова.
У́зо — бренди с анисовой вытяжкой, производимый и распространяемый повсеместно в Греции. В сопредельных странах сходные по составу анисовые напитки называются ракы, мастика и арак.
Арак — ароматизированный анисом крепкий алкогольный напиток, распространённый на Ближнем Востоке, и ранее в Центральной Азии. В зависимости от страны и региона различается по крепости, исходному сырью и процедуре изготовления.
Бадья́н, или Иллициум — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae). В некоторых русскоязычных энциклопедиях встречаются названия Ясенец и Звездчатый анис.
Ани́совое ма́сло (лат. Anisi calami) — эфирное масло, получающееся при перегонке с водяным паром растёртых плодов или высушенных зелёных частей растения аниса обыкновенного.
Ани́сов Степа́н Тимофе́евич — телефонист взвода связи мотострелкового батальона 7-й гвардейской механизированной бригады, гвардии красноармеец, Герой Советского Союза.
Бе́дрене́ц — род многолетних, редко дву- или однолетних трав семейства Зонтичные (Apiaceae).
Эффект анисового ликёра — помутнение прозрачных алкогольных напитков, содержащих анис, при разбавлении водой или сильном охлаждении.
Пасти́с — алкогольный напиток, производимый и распространяемый повсеместно во Франции. Представляет собой анисовую настойку; употребляется как аперитив. Для производства пастиса требуется около 50 растений и пряностей; кроме аниса, названы кориандр и петрушка, вероника и ромашка, шпинат, лакрица и т. д.. В XIX веке пастис продавался в аптеке как лекарство от гельминтов.
Бадьян анисовый, Бадьян японский, или Иллициум анисовый — вид цветковых растений, входящий в род Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae).
Пачара́н — алкогольный напиток, традиционный для ряда областей севера Испании, наименование которого контролируется по происхождению.
«Анис полосатый» — сорт яблони домашней. На государственном испытании с 1938 года. Включен в государственный реестр в 1947 году по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Средневолжскому и Уральскому регионам.
Ракы́ — крепкий алкогольный напиток, распространённый в Турции и считающийся турецким национальным крепким напитком. Современный ракы коммерческих брендов представляет собой продукт перегонки виноградного сырья с добавлением экстракта семян аниса. Однако домашний ракы может делаться из другого сырья, в первую очередь, различных фруктов — инжира, фиников. Перед разливом в бутылки ракы выдерживается в дубовых бочках, как минимум, один месяц. Обычное содержание спирта в ракы составляет 45 %, но в некоторых сортах оно может быть 40 % или 50 %.
Ани́сов — русская фамилия и топоним.
Ани́сов — село Черниговского района Черниговской области Украины, центр сельского совета. Расположено на левом берегу Десны, в 8 км к юго-востоку от Чернигова. На территории села расположен остановочный железнодорожный пункт Анисово участка Чернигов — Нежин Юго-Западной железной дороги. Население 1 441 человек.
Карахи́льо — испанский кофейный напиток, представляет собой смесь кофе и бренди или рома. По одной из версий, происхождение напитка восходит к периоду испанского владычества на Кубе, по другой — карахильо появился в Барселоне. Напиток очень популярен в сельской местности.
Бадья́н настоя́щий, или Ани́с звёздчатый , — вид рода Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae).
«Сазерак» — классический алкогольный коктейль на основе коньяка или виски, который смешивается методом билд, то есть ингредиенты перемешиваются непосредственно в бокале без применения шейкера. Коктейль Сазерак родом из Нового Орлеана и назван в честь ныне исчезнувшего бренда коньяка Сазерак де Форж э Фис, который являлся основным исходным ингредиентом. Классифицируется как десертный (дижестив). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые». Рецепт «Сазерака» известен каждому бармену, а сам напиток является эталоном барменской культуры и его подают в заведениях, уважающих барную культуру. Однако из-за анисового привкуса, напоминающего лекарство, нравится он не всем. Этот коктейль традиционно смешивают из коньяка, абсента, биттера Peychaud’s и сахара, однако иногда коньяк заменяют виски. По некоторым данным, это самый старый из известных американских алкогольных коктейлей.
