Китайская кухня включает кухню регионов Китая, а также кулинарные традиции китайской диаспоры. История китайской кухни начинается с неолита, с течением времени в разных регионах появились собственные предпочтения в зависимости от климата и придворной моды. С течением времени в китайскую кухню были интегрированы иностранные ингредиенты и традиции приготовления пищи. Имеются специфические кулинарные особенности, характерные для людей разного социального класса и национальности. Наиболее известные блюда китайской кухни — утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо, черепаховый суп.
Суп — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Жидкую часть супа называют основой, плотную — гарниром. Супы готовят на бульонах, отварах, молоке и молочных продуктах и квасе. Гарниром в супах выступают самые разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыба, мясо и птица. Отличительная черта супа состоит в том, что его едят ложкой и не пользуются ножом для измельчения входящих в его состав продуктов.
Пи́за — итальянский город и коммуна в области Тоскана, на расстоянии 10 км от Лигурийского моря, административный центр одноимённой провинции.
Гали́сия — историко-культурный регион на северо-западе Пиренейского полуострова и автономное сообщество Испании. Административный центр — Сантьяго-де-Компостела, крупнейший город — Виго.
Ла-Барранка — район (комарка) в Испании, входит в провинцию Наварра.
Караль — руины древнего крупного поселения в долине реки Супе на территории нынешнего Перу ; находится примерно в 150 км на северо-восток от Лимы. Относится к культуре Норте-Чико, был заселён в период приблизительно с 2600 по 2000 год до нашей эры и занимал площадь более чем 60 гектар.
Канадская кухня — традиционная кухня народов, населяющих Канаду.
Датем-дель-Мараньон — одна из 7 провинций перуанского региона Лорето. Расположена на северо-востоке страны. Площадь составляет 46 620 км². Население на 2007 год — 49 571 человек; плотность населения — 1,06 чел/км². Граничит с провинциями Лорето и Альто-Амазонас, регионами Сан-Мартин и Амазонас, а также с Эквадором. Столица — город Сан-Лоренсо.
Уаура — одна из 9 провинций перуанского региона Лима. Площадь составляет 4 892,52 км². Население по данным на 2007 год — 197 384 человек. Плотность населения — 40,34 чел/км². Столица — город Уачо.
Барранка — город в Перу. Административный центр провинции Барранка региона Лима.
Супе́ — коммуна во Франции, находится в регионе Лангедок — Руссильон. Департамент коммуны — Од. Входит в состав кантона Северный Кастельнодари. Округ коммуны — Каркасон.
Барранка:
- Барранка — город в Перу. Административный центр провинции Барранка региона Лима.
- Барранка — одна из 9 провинций перуанского региона Лима.
Казари́й — коммуна во Франции, находится в регионе Юг — Пиренеи. Департамент — Верхние Пиренеи. Входит в состав кантона Молеон-Барус. Округ коммуны — Баньер-де-Бигор.
Эквадорская кухня весьма разнообразна, что объясняется различной высотой над уровнем моря тех или иных регионов этой небольшой страны. Свинина, курятина, говядина и куй популярны в горных районах, мясо подаётся с богатыми углеводами продуктами, такими как рис, кукуруза и картофель. Распространённой уличной едой в горной местности является орнадо. Среди множества блюд эквадорской кухни можно выделить патаконес, лапингачос и секо де чиво. Великое множество свежих фруктов доступно, как правило, в низменных регионах страны: гранадилла, маракуйя, наранхилла, несколько видов бананов, физалис, тахо и тамарилло.
Акульцинго — муниципалитет в Мексике, штат Веракрус, расположен в Горном регионе. Административный центр — город Акульцинго.
Пунтаре́нас — кантон в провинции Пунтаренас Коста-Рики.
Барранко-де-Лоба — город и муниципалитет на севере Колумбии, на территории департамента Боливар.
Канто́нская ку́хня — совокупность кулинарных традиций населения китайской провинции Гуандун, в особенности его столицы Гуанчжоу, а также прилегающих регионов в дельте Жемчужной реки, включая Гонконг и Макао. В узком смысле к кантонской кухне относятся кухня Гуанчжоу или носителей кантонского диалекта, но часто в неё включаются кулинарные стили всех носителей языков группы юэ в Гуандуне.
Землетрясения в Перу 2010 года — ряд мощных землетрясений магнитудой до 6,1, произошедших в 2010 году в Перу.
Сражение при Барранка-Сека произошло 18 мая 1862 года во время Второй французской интервенции в Мексику недалеко от Орисабы, в штате Веракрус. Части мексиканской республиканской армии генерала Сантьяго Тапиа потерпели поражение от войск Второй империи и их союзников — отрядов мексиканских консерваторов — и были вынуждены прекратить преследование после победы в сражении при Пуэбле.
Перу
Медиафайлы на Викискладе
