Сыр — пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый в процессе сыроделия из заквашиваемого особым способом молока.
Морбье́ — сорт полумягкого жирного сыра, изготавливаемого из сырого коровьего молока. Относится к семейству прессованых неварёных сыров.
Га́уда — твёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Жирность — в пределах 48—51 %. Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус.
Сент-Агю́р — французский полутвёрдый голубой сыр с плесенью. Производится компанией Bongrain S.A. с 1988 года.
Брюнуст — особый сорт сыра, производимый в Норвегии. Имеет светлокоричневый цвет и сладковатый вкус.
Список сортов сыра. Различные виды сыров изготавливаются по всему миру. Каждый раздел списка соответствуют стране происхождения, страны разделены по континентам. Пять континентов следуют по алфавиту. Расположенные на каждом континенте страны также идут по алфавиту. Сыры каждой из стран отсортированы по русскому названию сыра.
Новоли — коммуна в Италии, располагается в регионе Апулия, в провинции Лечче.
Сен-Жан-ле-Вьё — коммуна во Франции, находится в регионе Рона — Альпы. Департамент коммуны — Изер. Входит в состав кантона Муаян Грезиводан. Округ коммуны — Гренобль.
Маруа́ль, Маро́ль — французский сыр из коровьего молока с мягкой упругой мякотью и отмытой корочкой. Сыр часто называют «Чудо Маруаля» — по названию деревни Маруаль на севере Франции.
Нёшате́ль — французский сыр из коровьего молока, производимый в Верхней Нормандии. Он имеет сухую корочку, покрытую белой пушистой плесенью, и упругую мякоть с ароматом и нежным вкусом грибов.
Пелардо́н, или Пелардо́н-де-Севе́нн — французский сыр из козьего молока, производимый в горах Севенны региона Лангедок — Руссильон. Пелардон считают древнейшим козьим сыром в Европе.
Вьё Булонь — французский мягкий сыр, изготавливаемый в городе Булонь-сюр-Мер в О-де-Франс. Ярко-оранжевую корочку в процессе изготовления вымачивают в пиве. Сыр приобрёл известность как самый вонючий французский сыр.
Канта́ль — твёрдый французский сыр, изготавливаемый в провинции Овернь; один из самых старых французских сыров. Аромат канталя немного напоминает чеддер — сильный, острый сливочный вкус, усиливающийся со временем. Канталь получил официальную сертификацию (AOC) в 1980 году.
Вьё Саме — мягкий французский сыр, производимый в городе Саме в О-де-Франс, на ферме Prés Saint Wulmer. Относится к сырам с мытой коркой. Типичный сыр северной Франции.
Вьё-Рюффе́к — коммуна во Франции, находится в регионе Пуату — Шаранта. Департамент — Шаранта. Входит в состав кантона Рюффек. Округ коммуны — Конфолан.
Сент-Андре́-сюр-Вьё-Жон — коммуна во Франции, находится в регионе Рона — Альпы. Департамент — Эн. Входит в состав кантона Перонна. Округ коммуны — Бурк-ан-Брес.
Сен-Жан-ле-Вьё — коммуна во Франции, находится в регионе Рона — Альпы. Департамент — Эн. Входит в состав кантона Понсен. Округ коммуны — Нантюа.
Вьё — коммуна во Франции, находится в регионе Юг — Пиренеи. Департамент — Тарн. Входит в состав кантона Виньобль и Бастид. Округ коммуны — Альби.
Пани ка меуза — традиционное сицилийская уличная еда, представляющее собой булочку, начинённую жареными телячьими селезёнкой и лёгким.
Па́не караза́у — традиционный хлеб Сардинии в виде лепёшек. Такой хлеб находили при раскопках в остатках нураг, что говорит о том, что его ели ещё за 10 веков до нашей эры.
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.
Франция
