«Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия „Магарач“ РАН»; ранее Магарачское казенное заведение, Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» , Национальный институт винограда и вина «Магарач» — научно-исследовательское и учебное учреждение и производственное предприятие в Крыму, специализирующееся на различных аспектах виноградарства и виноделия.
Сильва́нер — автохтонный винный сорт винограда, используемый для производства белых вин. Происходит с северо-западной части Паннонской равнины, распространён преимущественно в Германии, Австрии и Моравии. Сильванер при хорошем созревании и не слишком высоком урожае даёт гармоничные вина с тонкой кислотностью и нежным букетом.
Павел Яковлевич Голодрига — советский учёный в области селекции, генетики и физиологии винограда. Доктор биологических наук (1968), профессор (1968).
Мюллер-Тургау — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Выведен швейцарским ботаником Германом Мюллером в немецком Гайзенхайме.
Лидия Николаевна Стреля́ева (1902—1987) — советский селекционер.
Блауфранкиш, или Кекфранкош — технический (винный) сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин в странах Центральной и Восточной Европы. Один из важнейших сортов региона, иногда называемый «восточным пино-нуаром». Кекфранкош служит основой для самого известного красного вина Венгрии — «Бычьей крови».
Александр Михайлович Негру́ль (1900—1971) — украинский советский учёный в области генетики и селекции винограда, по определению Н. И. Вавилова — «король винограда».
Николай Васильевич Папонов — советский селекционер винограда, заведующий отделом селекции Крымской зональной станции винодельческой промышленности в поселке Магарач (1936), автор сортов винограда Ранний Магарача, Бастардо Магарачский, Изумрудный, Рубиновый Магарача, Таврида, Мускатный Магарача, Крымский, Украинский ранний.
Герман Мюллер — швейцарский ботаник, физиолог растений, энолог-производитель вина. В честь своего родного кантона он добавил к фамилии Тургау.
Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова» Национальной академии аграрных наук Украины, ранее «Винодельческая станция русских виноградарей и виноделов», «Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова». С 2003 года, согласно Указу Президента Украины от 21 ноября 2003 года № 1329/2003, ныне действующее официальное наименование учреждения было определено, как Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова». Это научно-исследовательское и учебное учреждение расположено в пригороде Одессы, и специализируется на различных аспектах виноградарства и виноделия.
Научно-производственное организация по садоводству, виноградарству и виноделию - единственная организация в Узбекистане по данной отрасли.
Дорнфельдер — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин в Германии, Чехии. Второй по распространённости технический сорт красного винограда в Германии.
Георг Шой — немецкий селекционер винограда и винодел. Считается пионером ориентированного на качество современного виноградарства в Германии. Именно он популяризировал новый сорт винограда Мюллер-Тургау.
Йозеф Веверка — чехословацкий и чешский селекционер винограда. Один из выдающихся селекционеров и пионеров чехословацкого виноделия и виноградарства после Второй мировой войны.
Кернер — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.
Генрих Бирк — немецкий селекционер винограда. Довольно продолжительное время возглавлял Гайзенхаймский институт садоводства и виноградарства до своего выхода на пенсию.
Владимир Владимирович Зотов — советский учёный в области селекции и иммунитета винограда. Доктор биологических наук с 1967 года.
Фридрих (Фриц) Цвайгельт — австрийский виноградарь, энтомолог и ботаник. В период Первой Австрийской Республики и до освобождения Австрии в 1945 году был наиболее влиятельной и известной фигурой австрийского виноделия. Его самое большое достижение, это выведенный им технический (винный) сорт винограда Цвайгельт. В последнее время всё больше обсуждаются его симпатии к НСДАП и его участие в делах этой преступной организации.
Тулаева Майя Ивановна — украинский селекционер-виноградарь, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, заведующая отделом селекции и сортоизучения Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» (2004—2012). Лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники.
Николай Иванович Гузун — советский учёный в области генетики и селекции винограда.
