Гоголь-Яновский, Георгий Иванович
| Георгий Гоголь-Яновский | |
|---|---|
| Дата рождения | 20 апреля 1868 |
| Место рождения | Полтавская губерния, Российская империя |
| Дата смерти | 2 февраля 1931 (62 года) |
| Место смерти | Ленинград, СССР |
| Страна | Российская империя, СССР |
| Род деятельности | oenologist, ботаник |
| Научная сфера | биология, виноделие |
| Место работы | НКЗ СССР, Петровская сельскохозяйственная академия |
| Альма-матер | Санкт-Петербургский университет |
| Учёное звание | Профессор |
| Известен как | автор технологии приготовления вин |
Гео́ргий Ива́нович Го́голь-Яно́вский (20 апреля 1868[1], Полтавская губерния — 2 февраля 1931[2], Ленинград) — русский, советский биолог, педагог, винодел и государственный служащий.
Биография
Родился в 1868 году в Полтавской губернии[3]. Происходил из дворянского рода Гоголей-Яновских[4].
В 1890 году окончил естественное отделение физико-математического факультета Императорского Санкт-Петербургского университета. После непродолжительной работы на кафедре ботаники университета Георгий Иванович отправился на Кавказ. С 1893 года служил виноделом в Кахетии, в усадьбе Цинандали, с 1896 года заведовал тифлисским Удельным подвалом, выпускавшим кавказские вина[5]. В 1908 году Георгий Иванович был назначен первым управляющим Удельного ведомства в имении Темпельгоф, со 150 десятинами виноградников, где под его руководством производились столовые вина и коньяки[2][6]. С 1912 года был помощником инспектора удельного виноградарства и виноделия и заведующим центральным Удельным подвалом в Москве. После революции работал заведующим отделом Наркомзема РСФСР, был специалистом по виноградарству и виноделию объединения «Садвинтрест» при Наркомземе[3]. Занимался преподавательской деятельностью, писал книги по виноградарству и виноделию, посещал съезды с участием таких учёных как Н. И. Вавилов, Б. А. Келлер, Н. М. Тулайков и др.[7] С 1920-го года — доцент, профессор и заведующий кафедрой виноградарства Петровской сельскохозяйственной академии, преобразованной впоследствии в МСХА им. К. А. Тимирязева[1].
Умер 2 февраля 1931 года после непродолжительной болезни в Ленинграде[2]. Похоронен в Ленинграде.
Достижения
- Ввёл приготовление белых столовых вин по европейскому способу в Кахетии, с брожением без мезги.
- Внедрил рациональную технологию приготовления вин из сортов Рислинг, Каберне, Сильванер и др.
- Составил проект единых правил приготовления вин, регулирующих спиртование и подсахаривание виноградных сусел.
- Внёс вклад в исследования по выделению и отбору отечественных штаммов дрожжей чистых культур[8].
Работы
- Гоголь-Яновский Г. И. «Виноградники и виноделие во Франции и Германии». — Тифлис: Типография Тифлисского Метехского тюремного замка, 1897.
- Гоголь-Яновский Г. И. «Задачи рационального виноградарства и виноделия на Кавказе». — Тифлис: Типография К. П. Козловского, 1898.
- Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноградарству». Москва-Ленинград: Государственное издательство, 1928 г.[9]
- Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноделию». Москва-Ленинград: Сельколхозгиз, 1932 г.[10]
Примечания
- ↑ 1 2 Адресная книга ботаников СССР / А. Е. Жадовский. — Ленинград: Издание государственного русского ботанического общества, 1929. — С. 30.
- ↑ 1 2 3 Марков Л. Л. Г.И. Гоголь-Яновский // Возрождение : газета. — Париж, 1931. — 4 мая (т. 6, № 2162). — С. 3. Архивировано 24 февраля 2022 года.
- ↑ 1 2 Энциклопедия виноградарства, 1986.
- ↑ Евгений Пажитнов. Родословная рода Гоголь-Яновских. Проза.ру (17 июня 2014). Дата обращения: 1 марта 2022. Архивировано 28 февраля 2022 года.
- ↑ Федотова А. А., Гончаров Н. П. Бюро по прикладной ботанике в годы первой мировой войны. Сборник документов. / Э. И. Колчинский. — Санкт-Петербург: Нестор-История, 2014. — С. 56. — 268 с. — ISBN 978-5-4469-0392-4.
- ↑ Зацаринный В. В. Глава VI // Путь зарождения Христианства на Ставрополье. — Ставрополь, 2016.
- ↑ Войтеховский Ю. Л. 90 лет закону гомологических рядов Н. И. Вавилова // Тиетта - журнал Геологического института КНЦ РАН и Кольского отделения РМО : журнал. — 2010. — Март (№ 13). — С. 4. — ISSN 2074-0417. Архивировано 28 февраля 2022 года.
- ↑ О.А. Глазунова, О.С. Макагонова. Выделение чистых культур дрожжей из плодово-ягодного сырья // Пищевые продукты и здоровье человека: материалы IV Всероссийской конференции с международным участием студентов, аспирантов и молодых ученых : сборник / Отв. ред. А.Ю. Просеков; ред. кол.: М.А. Осинцева, Е.В., Дмитриева, А.И. Лосева.. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011. — С. 7. — ISBN 978-5-89289-652-8. Архивировано 2 марта 2022 года.
- ↑ Г. И. Гоголь-Яновский. Руководство по виноградарству. — Москва-Ленинград: Государственное издательство, 1928. — 555 с. Архивировано 2 марта 2022 года.
- ↑ Г. И. Гоголь-Яновский. Руководство по виноделию. — Москва-Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной колхозно-кооперативной литературы, 1932. — 396 с. Архивировано 2 марта 2022 года.
Ссылки
- ГОГОЛЬ-ЯНОВСКИЙ Георгий Иванович
- М. В. Михайлов, В. Г. Вакарь. Гоголь-Яновский, Георгий Иванович // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 1. — С. 324. — 511 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
- Библиография Г. И. Гоголя-Яновского на сайте Национальной парламентской библиотеки Грузии
