Капу́ста — род растений семейства Капустные (Brassicaceae), к которому относятся такие известные сельскохозяйственные культуры, как кочанная капуста, репа и брюква.
Капу́ста огоро́дная — одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста семейства Капустные (Крестоцветные), важная сельскохозяйственная культура, популярное овощное и декоративное растение. Сортогруппы капусты огородной включают бело- и краснокочанную, цветную, савойскую, брюссельскую капусту, романеско, кольраби, брокколи, а также бескочанные формы — кале, декоративную и другие.
Репа, или репа огородная, — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные (Cruciferae).
Капу́ста:
- Капуста (род) — род растений семейства Капустные.
- Капуста огородная — вид растений рода Капуста, сельскохозяйственная культура.
- Капуста (альбом) — студийный альбом группы «Тайм-Аут».
Столо́вая горчи́ца — приправа из семян растений семейства Капустные.
Капу́стные, или Капу́стовые, или Бра́ссиковые, или Крестоцве́тные — семейство двудольных растений из отдела покрытосеменных (цветковых), включающее в себя однолетние и многолетние травы, изредка полукустарники или кустарники.
Multiceps — распространённый видовой эпитет в латинских названиях живых организмов.
Горчи́ца, или Сина́пис — род растений семейства Капустные (Brassicaceae).
Горчи́ца бе́лая, или Английская белая горчица — вид однолетних травянистых растений рода Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae). Лекарственное, кормовое и медоносное растение.
Горчи́ца саре́птская, или Горчица ру́сская, или Горчица си́зая, или Капу́ста сарептская — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в Сибири и Средней Азии. С ботанической точки зрения наиболее популярный из синонимов — Горчица сарептская — является неправильным, так как Горчицей называется другой род семейства Капустные, однако название закрепилось, в том числе благодаря популярной приправе, которая изготавливается из семян растения.
Горчи́ца чёрная, или Горчица францу́зская, или Горчица настоя́щая — вид однолетних растений рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в умеренных и тропических районах Европы, Азии и Африки. Предположительно, семя именно чёрной горчицы было упомянуто Иисусом в «Притче о горчичном семени», хотя имеется и другое объяснение. С ботанической точки зрения название является неправильным, так как Горчицей называется другой род семейства Капустные, однако, оно закрепилось в обиходе в том числе благодаря популярной приправе, которая изготавливается из семян растения.
Суре́пица — название, обозначающее ряд растений семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae):
- Сурепка (Barbarea) — род, включающий несколько десятков видов.
- Репа - ботанический вид рода Капуста Brassica, синонимом которого являлась Капуста полевая Brassica campestris, она же Сурепка.
Блошка крестоцветная — вид земляных блошек из подсемейства козявок (Galerucinae) семейства жуков-листоедов (Chrysomelidae). Является сельскохозяйственным вредителем — пожирает листья капусты, рапса, турнепса, редиса и других растений семейства крестоцветных.
Редька полевая, или Редька дикая — однолетнее травянистое растение, вид рода Редька (Raphanus) семейства Капустные (Brassicaceae).
Гиршфе́льдия — монотипный род цветковых растений семейства Капустные (Brassicaceae), включает единственный вид — Гиршфе́льдия се́рая. Очень близок к роду Горчица (Brassica).
Горчи́ца полева́я — вид однолетних травянистых растений рода Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae).
Капу́ста полева́я, или сурепица — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Капуста средиземноморская — травянистое растение; вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Овощные культуры — сельскохозяйственные овощные растения, выращиваемые человеком ради получения съедобных сочных продуктивных органов, объединяемых под кулинарным понятием овощи.
Мирозиназа, также тиогликозидаза, синигриназа — гидролитический фермент, катализирующий реакцию расщепления молекулы тиогликозида с образованием молекул глюкозы, изотионитрила и неорганического сульфата. По строению близок к распространённым О-гликозидазам. Однако мирозиназа — единственный известный в природе фермент, способный расщеплять тиосвязанную глюкозу. Его известная биологическая функция — катализировать гидролиз класса соединений, называемых глюкозинолатами.
