Крупа́ — пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур.
Ка́ша — жидкая, густоватая либо рассыпчатая пища, крупа вареная на воде или на молоке, блюдо из сваренной крупы или муки.
Зерновы́е культу́ры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека (крупа), сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных.
Крупяные культуры — зерновые культуры, зерно которых используется, как правило, для производства крупы. Большинство крупяных культур — растения семейства Злаки (Poaceae). Не относящиеся к злакам хлебные зерновые культуры могут рассматриваться как псевдозерновые. Используются как крупяные и зернобобовые культуры — горох, чечевица.
Хле́бные зерновы́е культу́ры, или хлеба́, — группа растений, возделываемых ради зерна, которое употребляется в пищу. Относятся к семействам злаковые, гречишные и амарантовые.
Гречи́ха посевна́я — вид травянистых растений рода Гречиха (Fagopyrum) семейства Гречишные (Polygonaceae), хлебное и медоносное растение. Крупяная хлебная культура, относящаяся к псевдозерновым: семена идут в пищу человека и отчасти на корм животных. Также их охотно поедают певчие птицы.
Гре́чневая ка́ша — каша, приготавливаемая из гречишного зерна, популярное блюдо русской, белорусской, украинской, литовской и польской кухонь.
Гречи́шные, или Гречи́ховые, или Спорышевые — семейство двудольных растений, включающее в соответствии с системой классификации APG IV по состоянию на декабрь 2023 года 61 род и 1 376 видов.
Гречневая крупа может означать:
- Ядрица — гречневая крупа из цельных зёрен.
- Продел (сечка) — гречневая крупа из толчёных зёрен.
- Велигорка — исторически существовавшая гречневая крупа мелкого помола.
- Смоленская крупа — исторически существовавшая гречневая крупа.
Гречи́шка вьюнковая, или Фалло́пия вьюнко́вая — травянистое растение; вид рода Гречишка (Fallopia) семейства Гречишные (Polygonaceae). Встречается также под устаревшим синонимичным названием Горе́ц вьюнко́вый.
Спорыш птичий, или Горе́ц пти́чий, или гречиха птичья , — однолетнее травянистое растение высотой 10—80 см; полиморфный вид рода спорыш, под общим названием объединяется группа сходных и трудно различимых видов. Народные названия: споры́ш, птичья гречиха, гусиная трава, трава-мурава.
Я́дрица — крупа из целых (нераздробленных) зёрен. При обработке зёрен снимается только верхняя оболочка — лузга.
Гречи́ха — род травянистых растений семейства Гречишные (Polygonaceae), в котором образует монотипную трибу Fagopyreae.
Просовые — триба однодольных растений подсемейства Просовые семейства Злаки. Включает в себя около 2000 видов, из них свыше 600 видов в роде Просо.
Гречиха:
- Гречиха — род травянистых растений семейства Гречишные.
- Гречиха посевная — вид травянистых растений рода Гречиха.
Гречи́ха тата́рская — вид травянистых растений рода Гречиха (Fagopyrum) семейства Гречишные (Polygonaceae), яровой однолетник, морфологически и биологически очень сходный с культурной гречихой.
Гре́чка, или па́спалум (паспалюм) , — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae).
Гречневая мука — пищевой продукт, получаемый помолом очищенного зерна гречихи или гречневой крупы. Применяется в детском и диетическом питании. Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий используется в смеси с пшеничной и ржаной мукой. Богата витаминами группы B и антиоксидантами.
Алексеева Елена Семёновна — советская и украинская учёный-селекционер. Доктор сельскохозяйственных наук (1971), профессор (1973). Заслуженный деятель науки и техники Украины (1992).
Дику́ша — просторечное, народное или диалектное название (прозвище), даваемое некоторым растениям, животным или людям: диким или производящим впечатление диких, дичащихся.
