Додеканол

Додеканол (номенклатурные названия Додекан-1-ол, или 1-Додеканол) — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. В небольшом количестве содержится в плодах некоторых цитрусовых.

Запах — слабый жирный с цветочно-цитрусовыми нотами.

Получение

Получают:

каталитическим восстановлением этилового эфира лауриновой кислоты (C₁₁H₂₃COOH) натрием в спиртово—толуольном растворе.

выделением из смеси синтетических спиртов, вырабатываемых из этилена по методу Циглера.

Применение

Додеканол и его эфиры применяют как душистые вещества в парфюмерии и пищевой промышленности, эфиры додеканола с серной кислотой — компоненты моющих средств.

Примечания

Литература

Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.
Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1000 экз.

Спирты
(0°)	Метанол
Первичные спирты (1°)	Этанол Пропанол Бутанол Изобутанол Амиловый спирт Гексанол Гептанол Жирные спирты Октанол (C8) Нонанол (C9) Деканол (C10) Ундеканол (C11) Додеканол (C12) Тетрадеканол (C14) Цетиловый спирт (C16) Ванилиновый спирт
Вторичные спирты (2°)	Изопропанол втор-Бутанол Гексан-2-ол
Третичные спирты (3°)	трет-Бутанол 2-Метилбутан-2-ол 2-метил-2-бутанол
Альдиты	Инозитол Метиленгликоль (C1), Этиленгликоль (C2), Глицерин (C3), Эритритол (C4), Трейтол (C4), Арабитоль (C5), Рибит (C5), Ксилит (C5), Маннит (C6), Сорбит (C6), Галактит (C6), Идитол (C6), Волемитол (C7)

Похожие исследовательские статьи

Парфюмерные масла — группа веществ, использующихся как основа парфюмерной продукции. Концентрация парфюмерных масел определяет цену конечного продукта.

<span class="mw-page-title-main">Линалоол</span>

Линалоо́л (3,7-диметил-1,6-октадиен-3-ол) — спирт, относящийся к терпеноидам.

Терпинео́лы — изомерные монотерпеновые спирты. Существуют в виде следующих изомеров:

Бензилформиат — органическое соединение, относится к классу сложных эфиров. Обладает сильным фруктово-пряным запахом, с оттенками жасмина и черной смородины.

<span class="mw-page-title-main">Цимол</span> химическое соединение

Цимол, — органическое соединение, относится к классу ароматических углеводородов.

<span class="mw-page-title-main">Коричный спирт</span> химическое соединение

Коричный спирт — 3-фенил-2-пропен-1-ол, в природе встречается только в транс-форме.

Коричный альдегид — циннамаль, 3-фенилпропеналь, β-фенилакролеин, cinnamic aldehyde, cinnamaldehyde, органическое вещество из группы фенилпропаноидов, существует в виде транс- и цис-изомеров, причём в природе встречается только в транс-форме.

<span class="mw-page-title-main">Масло мускатного шалфея</span>

Масло мускатного шалфея — эфирное масло, содержится в цветках и листьях мускатного шалфея, культивируемого в Молдавии, России, Болгарии, Франции, Германии и других странах.

<span class="mw-page-title-main">Пентадеканолид</span> химическое соединение

Пентадеканолид, или 15-пентадеканолид, или Экзальтолид — лактон гидроксипентадециловой кислоты.

Анисовый альдегид, п-метоксибензальдегид — органическое вещество, производное бензальдегида и метоксибензола (анизола). Бесцветная маслянистая жидкость с пряным запахом, напоминающим запах цветов боярышника.

Деканаль, или Дециловый альдегид — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых, хвойных и многих цветочных растений.

<span class="mw-page-title-main">Деканол</span> химическое соединение

Декан-1-ол, или Деканол, или Дециловый спирт — органическое вещество, относится к классу спиртов. Содержится в апельсиновом и некоторых других эфирных маслах.

<span class="mw-page-title-main">Ундеканол</span> химическое соединение

Ундеканол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. В небольшом количестве содержится в некоторых эфирных маслах.

Додеканаль — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых и некоторых хвойных растений.

Октанол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых . Хорошо растворим в спирте, петролейном эфире, плохо в воде. Запах — сильный жирно-цитрусовый.

<span class="mw-page-title-main">Нонанол</span> химическое соединение

Нонанол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. Содержится в ряде эфирных масел, например в апельсиновом масле и резиноиде дубового мха.

Метилантранила́т (метиловый эфир антраниловой кислоты), C₈H₉NO₂.

<span class="mw-page-title-main">Ацетоин</span> химическое соединение

Ацетоин — вещество, являющееся простейшим представителем ацилоинов. Ацетоин представляет собой бесцветную или жёлтую жидкость с сильным маслянисто-сливочным запахом. Может существовать в форме мономера или димера. Товарный продукт, используемый в промышленности, чаще всего представляет собой димер. Является одним из продуктов бутандиолового брожения . Содержится в сливочном масле, вине, кофе. Применяется в производстве пищевых ароматизаторов.

Изовалериа́новая кислота́ (3-метилбутановая кислота), СН₃-CH(СН₃)-СН₂-СООН — одноосновная предельная разветвлённая карбоновая кислота, один из изомеров валериановой кислоты. Соли и эфиры называются изовалератами.

Анисилацетат — соединение класса сложных эфиров.

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.