Зинченко, Василий Иванович

Перейти к навигацииПерейти к поиску
В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Зинченко.
Василий Иванович Зинченко
Дата рождения26 октября 1924(1924-10-26)
Место рождения
Дата смерти22 августа 2009(2009-08-22) (84 года)
Место смерти
Страна
Альма-матер
Учёная степеньдоктор технических наук
Учёное званиепрофессор
Научный руководительОхременко, Николай Сергеевич
Награды и премии
нагрудный знак «Изобретатель СССР» Государственная премия Украины в области науки и техники заслуженный деятель науки и техники Украины

Василий Иванович Зинченко (26 октября 1924, Вербки, Семёновский район — 22 августа 2009, Ялта, АР Крым) — советский и украинский виноградарь и винодел, учёный-энолог, доктор технических наук (1988), профессор (1990). Ведущий, позднее главный научный сотрудник института «Магарач». Лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники (1992), «Заслуженный деятель науки и техники Украины» (1995).

Биография

Родился 26 октября 1924 года в селе Вербки Семеновского района ныне Полтавской области. Закончил в 1949 году Одесский сельско-хозяйственный институт. Трудился на производстве в Закарпатской области. В 1952—1955 годах — государственный инспектор по качеству вин Министерства пищевой промышленности СССР. В 1956—1959 годах главный инженер и директор Береговского винзавода. С 1959 года — в аспирантуре в Институте винограда и вина «Магарач» (Ялта); научный руководитель Н. С. Охременко. Защитил кандидатскую диссертацию. В 1965—1975 годах — заведующий кафедрой виноделия Кишинёвского политехнического института[1]. Награждён нагрудным знаком «Изобретатель СССР». С 1975 года снова в институте «Магарач» — заведующий отделом стабилизации и нормирования, с 1987 года — ведущий научный сотрудник института «Магарач», с 1989 года — главный научный сотрудник. С 1999 года на пенсии. В 2004—2009 годах — консультант агрофирмы «Магарач»[1].

Эксперт-дегустатор. Доктор технических наук (1988), профессор (1990). «Заслуженный деятель науки и техники Украины» України (1995). Государственной премией Украины в области науки и техники (1992), действительный член Крымской академии наук[1][2].

Скончался 22 августа 2009 года в Ялте[3].

Научная деятельность

Научные исследования в области технологического значения в производстве полисахаридов винограда и вина, технологии переработки винограда, производства виноматериалов, стабилизации вин. Обосновал теоретические основы и режимы поточной технологии обработки виноматериалов и соков с использованием неорганических природных и синтетических селективных сорбентов, органических материалов и ферментов[1].

Издал более 350 научных работ, имеет 25 авторских свидетельств, 11 патентов. Подготовил 13 кандидатов и 2 докторов наук[3].

Избранная библиография

Основной источник: [1]
  • Применение цитолитического ферментного препарата в виноделии. Кишинев, 1975;
  • Полисахариды винограда и вина. Москва, 1978; Стабилизация виноградных вин. Москва, 1987 (в соавторстве);
  • Исследование причин помутнения игристого вина «Новый Свет» с целью возобновления его экспорта // Виноградарство и виноделие. 1995. № 3 (в соавторстве);
  • Обробка виноматеріалів вітчизняними препаратами діоксиду кремнію // Виноград. Вино. 2009. № 2.

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Якушина Н. А. . Зінченко Василь Іванович // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І.М. Дзюба, А.І. Жуковський, М. Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2010.
  2. ↑ Под редакций Валуйко Г. Г. Зинченко, Василий Иванович // Известные виноделы СНГ. — Симферополь: Таврида, 2008. — 420 с. Архивировано 15 марта 2022 года.
  3. ↑ 1 2 Некролог Зинченко В. И. // Журнал Магарач Виноградарство и виноделие. — 2009. — № 3. — С. 26. Архивировано 9 июля 2021 года.

Литература

  • Якушина Н. А. . Зінченко Василь Іванович // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І.М. Дзюба, А.І. Жуковський, М. Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2010.
  • Под редакций Г. Г.Валуйко. Зинченко Василий Иванович // Известные виноделы СНГ. — Симферополь: Таврида, 2008. — 420 с.
  • В. И. Зинченко: К 80-летию со дня рождения // Виноградарство и виноделие : журнал. — 2004. — № 6.

Ссылки