Имбирные
| Имбирные | |
|---|---|
 Альпиния пурпурная (Alpinia purpurata) | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Имбирецветные Семейство: Имбирные | |
| Международное научное название | |
| Zingiberaceae Martynov, 1820 | |
| Синонимы | |
| |
| Подсемейства | |
| |
Имби́рные (лат. Zingiberáceae) — семейство однодольных растений, включающее около 52 родов и более 1580 видов, распространённых в тропических и субтропических районах Южной и Юго-Восточной Азии, а также Африки и Америки.
Известны в культуре как пряно-пищевые, лекарственные и декоративные растения (имбирь аптечный, кардамон, куркума и др.). В умеренных широтах некоторые Имбирные культивируют в оранжереях.
Биологическая характеристика
Имбирные — многолетние ароматические травы с мясистым корневищем и часто с клубневидными корнями. Листья двурядные, с длинными влагалищами и язычком.
Цветки обычно в соцветиях, реже одиночные, большей частью обоеполые, правильные или неправильные. Завязь нижняя. Плод — коробочка, реже — ягодовидный. Все части растений содержат эфирные масла.
Таксономия
- Подсемейство Siphonochiloideae
- Триба Siphonochileae
- Siphonochilus
- Триба Siphonochileae
- Подсемейство Tamijioideae
- Триба Tamijieae
- Tamijia
- Триба Tamijieae
- Подсемейство Alpinioideae
- Siliquamomum Baill. (Incertae Sedis)
- Триба Alpinieae
- Aframomum K.Schum. — Афрамомум
- Alpinia Roxb. — Альпиния
- Amomum Roxb. — Амомум
- Aulotandra
- Cyphostigma
- Elettaria Maton — Элетария
- Elettariopsis
- Etlingera Giseke — Этлингера
- Geocharis
- Geostachys
- Hornstedtia
- Leptosolena
- Paramomum
- Plagiostachys
- Renealmia
- Vanoverberghia
- Триба Riedelieae
- Burbidgea
- Pleuranthodium
- Riedelia
- Siamanthus
- Подсемейство Zingiberoideae
- Caulokaempferia K.Larsen (Incertae Sedis)
- Триба Zingibereae
- Boesenbergia
- Camptandra
- Cautleya
- Cornukaempferia
- Curcuma L. — Куркума
- Curcumorpha
- Distichochlamys
- Haniffia
- Haplochorema
- Hedychium
- Hitchenia
- Kaempferia L. — Кемпферия
- Laosanthus
- Nanochilus
- Paracautleya
- Parakaempferia
- Pommereschea
- Pyrgophyllum
- Rhynchanthus
- Roscoea — Роскея
- Scaphochlamys
- Smithatris
- Stadiochilus
- Stahlianthus
- Zingiber Boehm. — Имбирь
- Триба Globbeae
- Gagnepainia
- Globba
- Hemiorchis
Применение
Корневища имбиря аптечного (Zingiber officinale) (имбирный корень — Rhizoma Zingiberis) дают популярную приправу «имбирь»; корневища куркумы цедоария (Curcuma zedoaria) известны в торговле под именем «цитварного корня» (Rhizoma Zeodorariae); корневища альпинии лекарственной (Alpinia officinarum) идут в продажу под именем Rhizoma Galangae. Плоды Elettaria cardamomum продаются под именем «малабарского кардамона». Из корневища куркумы длинной (Curcuma longa) добывается жёлтая краска. Крахмальная мука, добываемая из корневищ Curcuma angustifolia и Curcuma leucorrhiza, известна в торговле под именем «ост-индского аррорута». Наконец, некоторые виды Hedychium, Kostus, Kaempferia и другие разводятся в оранжереях, как декоративные растения.
Литература
- Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1982. — Т. 6 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — 543 с. — 300 000 экз.
