Капу́ста — род растений семейства Капустные (Brassicaceae), к которому относятся такие известные сельскохозяйственные культуры, как кочанная капуста, репа и брюква.
Капу́ста огоро́дная — одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста семейства Капустные (Крестоцветные), важная сельскохозяйственная культура, популярное овощное и декоративное растение. Сортогруппы капусты огородной включают бело- и краснокочанную, цветную, савойскую, брюссельскую капусту, романеско, кольраби, брокколи, а также бескочанные формы — кале, декоративную и другие.
Горчи́ца — многозначный термин:
- Горчица — род растений семейства Капустные.
- Морская горчица — род растений семейства Капустные.
- Горчица — название нескольких видов растений рода Горчица, например, горчица белая и рода Капуста, например, горчица сарептская, горчица чёрная.
- Горчица — приправа, изготавливаемая из семян некоторых видов родов горчица и капуста.
- Каролина Горчица — польская актриса кино и телевидения.
Воро́на — общее название для нескольких видов птиц из рода во́ронов, а также фамилия и топоним.
Репа, или репа огородная, — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные (Cruciferae).
Брю́ква — двулетнее растение с крупным корнеплодом, имеющее важное пищевое и кормовое сельскохозяйственное значение. В современной систематике на основе APG IV по состоянию на июнь 2023 года растение относится к виду Рапс рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные). В более ранних системах брюква фигурировала в качестве самостоятельного вида Brassica napobrassica, либо подвида различных родственных видов — Brassica campestris var. napobrassica, Brassica napus var. napobrassica, Brassica oleracea var. napobrassica.
Капу́стные, или Капу́стовые, или Бра́ссиковые, или Крестоцве́тные — семейство двудольных растений из отдела покрытосеменных (цветковых), включающее в себя однолетние и многолетние травы, изредка полукустарники или кустарники.
Борщ:
- Борщ (м.) — квашеная свекла.
- Кулинарное блюдо
- Борщ — суп красного (свекольного) цвета за счёт добавления свёклы.
- Зелёный борщ — суп на основе щавеля или крапивы.
- Словом «борщ» в некоторых местностях называют щи с капустой, даже если в их составе нет свеклы.
Кале́:
- Кале, или Грюнколь — кудрявая капуста, однолетнее овощное растение.
- Кале — одна из «больших» цыганских групп.
- Кале — нерегулярный спутник Юпитера, известный также как Юпитер XXXVII.
- «Кале» — французский футбольный клуб из города Кале.
Пеки́нская капу́ста, также китайская капуста, петсай или салатная капуста — сортогруппа листовых овощей, которые ботанически относятся к виду Репа огородная, но в быту чаще называются листовой капустой или салатом. Растения формируют крупные рыхлые кочаны или густые розетки нежных листьев.
Горчи́ца саре́птская, или Горчица ру́сская, или Горчица си́зая, или Капу́ста сарептская — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в Сибири и Средней Азии. С ботанической точки зрения наиболее популярный из синонимов — Горчица сарептская — является неправильным, так как Горчицей называется другой род семейства Капустные, однако название закрепилось, в том числе благодаря популярной приправе, которая изготавливается из семян растения.
Горчи́ца чёрная, или Горчица францу́зская, или Горчица настоя́щая — вид однолетних растений рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в умеренных и тропических районах Европы, Азии и Африки. Предположительно, семя именно чёрной горчицы было упомянуто Иисусом в «Притче о горчичном семени», хотя имеется и другое объяснение. С ботанической точки зрения название является неправильным, так как Горчицей называется другой род семейства Капустные, однако, оно закрепилось в обиходе в том числе благодаря популярной приправе, которая изготавливается из семян растения.
Суре́пица — название, обозначающее ряд растений семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae):
- Сурепка (Barbarea) — род, включающий несколько десятков видов.
- Репа - ботанический вид рода Капуста Brassica, синонимом которого являлась Капуста полевая Brassica campestris, она же Сурепка.
Коча́нная капу́ста — разновидность вида Капуста огородная, распространённая сельскохозяйственная культура.
Кудря́вая капу́ста, или кале́, или грюнколь, или браунколь, или брунколь, а также в виде англицизма кейл — однолетнее овощное растение, разновидность вида Капуста огородная семейства Капустные.
Китайская капуста может означать следующие растения:
- Пекинская капуста — группа листовых овощей, которые ботанически относятся к виду Репа огородная, формируют крупные рыхлые кочаны или густые розетки, ранее выделялась как самостоятельный ботанический подвид репы — Brassica rapa subsp. pekinensis.
- Бок-чой — группа листовых овощей, которые ботанически относятся к виду Репа огородная, они не завязывают кочанов, но формируют плотную розетку листьев, ранее выделялась как самостоятельный ботанический подвид репы — Brassica rapa subsp. chinensis.
Бок-чо́й, также пак-чо́й или кита́йская черешко́вая капу́ста — сортогруппа листовых овощей, которые ботанически относятся к виду Репа огородная, но в быту чаще называются листовой капустой. Растения не завязывают кочанов, но формируют плотную розетку гладких, тёмно-зелёных листьев с широкими мясистыми черешками. Бок-чой популярен в южном Китае и в странах Юго-Восточной Азии. В последнее время[уточнить] его активно выращивают и продают в Европе и Северной Америке.
Капу́ста полева́я, или сурепица — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Капуста средиземноморская — травянистое растение; вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Овощные культуры — сельскохозяйственные овощные растения, выращиваемые человеком ради получения съедобных сочных продуктивных органов, объединяемых под кулинарным понятием овощи.
