Кианская (порода коров)

Кианская порода
Корова и телёнок кианской породы
Продуктивность	Мясное направление
Происхождение
Страна	Италия
Характеристики
Рост	150—180 см
Вес	быков 1200—1500 кг, коров 700—1000 кг
Медиафайлы на Викискладе

Кианская порода (итал. Chianina) — порода крупного рогатого скота мясного направления. Выведена в Италии в долине Валь-ди-Кьяна. Оттуда завозилась в Бразилию, Аргентину, Канаду. Одна из древнейших пород мира.

Характеристика

Масть животных белая с характерным серым оттенком. Коровы кианской породы очень большие (высота в холке 150—180 см), имеют удлинённое туловище и исключительно высокие мясные качества. Живая масса коров составляет 700—750 (до 800—1000) кг, быков 1200—1500 кг, максимальная — 1820 кг^[1].

Масса телят при рождении 45-50 кг. Телята рождаются рыжими (как у серого украинского скота) и остаются такими до трёхмесячного возраста.

Использование

Благодаря хорошей молочности коров молодняк при отъеме в 6-месячном возрасте достигает 220—280 кг, характеризуется исключительно высокой энергией роста до 2-летнего возраста. Жира при этом откладывается немного. По стандарту масса кианских быков в 12-месячном возрасте должна быть 475 кг, в 15-ти — 580, в 18 — 676 и в 23-месячном — 839 кг. Убойный выход 60—65 %.

Рост животных характеризуется значительной интенсивностью. Среднесуточный прирост живой массы при откорме достигает 2000 г. Молочность скота невысокая^[2].

Потомство, полученное от скрещивания животных кианской породы с животными серой украинской и симментальской пород, имеет хорошие мясные качества.

Фотогалерея

См. также

Крупный рогатый скот
Породы домашних быков

Примечания

↑ Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652594. p. 18-20.
↑ Кіанська порода. // Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу. Товарознавство м’яса. Навчальний посібник. — К.: Центр учбової літератури, 2011. — 164 с. — ISBN 978-611-01-0251-3.

Литература

Кіанська порода. // Українська радянська енциклопедія : [у 12-ти т.] / гол. ред. М. П. Бажан; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974—1985.

Ссылки на внешние ресурсы
Словари и энциклопедии	Большая китайская Большая российская (старая версия)
В библиографических каталогах	J9U: 987007285526205171

Похожие исследовательские статьи

Породы домашних быков — породы одомашненных животных рода настоящих быков вида Bos taurus, обычно выделяемых в подвид домашних быков. Это отдельные группы близкородственных и внешне подобных друг другу домашних быков, обладающих характерными особенностями, которые получены путём селекции и поддерживаются человеком.

Аберди́н-ангу́сская поро́да — порода крупного рогатого скота мясного направления. Абердин-ангусская порода выведена в XIX веке в Шотландии, в горных районах с суровым климатом, путём скрещивания чёрного комолого (безрогого) скота графства Абердиншир и бурого — графства Ангус. Абердин-ангусская порода отличается нежностью, сочностью, «мраморностью» мяса, лёгкими отёлами, высокой плодовитостью, устойчивой наследственностью и высокой приспосабливаемостью. Абердин-ангусская порода стала второй по распространённости в мире. В настоящее время абердин-ангусскую породу разводят в Северной и Южной Америке, Океании и Европе. Разводят абердин-ангусскую породу в США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии, Великобритании, Австралии и других странах.

Яросла́вская поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.

Якутская корова — порода аборигенного крупного рогатого скота на территории Республики Саха. Отличается малым ростом и весом.

Голшти́нская поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления высокой продуктивности. Является самой распространённой породой молочного скота в Канаде и США.

<span class="mw-page-title-main">Красная датская (порода коров)</span> порода крупного рогатого скота

Красная датская — порода крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления.

Волынская мясная порода КРС — порода крупного рогатого скота, выведена на Волыни. Официально признана новым селекционным достижением и утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины № 355 от 30 декабря 1994 года.

Симментальская порода — порода крупного рогатого скота, выведенная в Швейцарии.

<span class="mw-page-title-main">Костромская (порода коров)</span>

Костромская порода — порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Выведена в племенных хозяйствах Костромской области РСФСР путём скрещивания местного скота с альгаузской и швицкой породами. Порода утверждена в 1945 году.

Чёрно-пёстрая поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Как и голштинская, чёрно-пёстрая порода является родственной голландской породе.

Курганская — порода крупного рогатого скота молочно-мясного и мясо-молочного направления продуктивности.

Шортгорнская порода — порода крупного рогатого скота мясного и мясо-молочного направления. Разводят в странах Европы, Северной и Южной Америки, Австралии.

Красная степная — порода крупного рогатого скота молочного направления.

Тагильская — порода крупного рогатого скота молочного направления.

Маркиджанская порода крупного рогатого скота — порода коров мясного направления, до середины XX века использовалась также как рабочий скот, наряду с волами.

Се́рая украи́нская поро́да — аборигенная порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления.

Бурая карпатская поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Выведена в Закарпатской области Украинской ССР скрещиванием аборигенного бурого горного карпатского и серого закарпатского скота с породами бурого альпийского скота, ведущих своё происхождение от швицкого. В конце XIX века для улучшения бурой карпатской породы ввозили скот горноинской, монтафонской, швицкой и частично альгаузской пород. Бурая карпатская порода была утверждена в 1973 году. На начало 1990 года поголовье скота бурой карпатской породы в хозяйствах СССР составляло 147,5 тысяч голов.

<span class="mw-page-title-main">Нормандская (порода коров)</span>

Нормандская порода — порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления, выведенная во Франции.

Красно-пёстрая — порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления продуктивности. Выведена путем скрещивания симментальских коров с быками красно-пестрой масти голштинской породы.

<span class="mw-page-title-main">Мен-анжу</span>

Мен-анжу (Maine-Anjou) — крупнейшая во Франции по живой массе порода крупного рогатого скота.

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.