Козелец тау-сагыз
| Козелец тау-сагыз | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Род: Козелец Вид: Козелец тау-сагыз | |
| Международное научное название | |
| Scorzonera tau-saghyz Lipsch. & G.G.Bosse, 1931 | |
Козелец тау-сагы́з[1], или Тау-сагы́з (лат. Scorzonera tau-saghyz) — вид многолетних полукустарников рода Козелец семейства Астровые (Asteraceae).
Каучуконос — в млечном соке корней и подземных стеблей тау-сагыза содержится заметное количество каучука. В СССР предпринимались попытки промышленного освоения тау-сагыза. Посевы этого каучуконоса весьма успешно развивались в южных районах страны. Существуют такие проекты и в современной России, а также в Белоруссии и Казахстане[2].
Этимология
Название растения «тау-сагыз» заимствовано из тюркских языков и буквально означает «горная смола» или «горная жвачка».
Ареал
Эндемик Средней Азии, где растёт на Западном Тянь-Шане (хребет Каратау) и на Памиро-Алае по щебнистым и мелкозёмистым склонам.
Описание
Вырастает высотой до 40 см, образуя полусферические дерновины. Листья от узколинейных до нитевидных, нижние образуют розетку. Цветки язычковые, жёлтые, в соцветиях-корзинках. Плод — семянка с хохолком.
Занесён в Красные книги СССР и Республики Казахстан[3].
Корни однолетнего козельца тау-сагыз содержат 5—6 % каучука, двухлетнего — 9—10 %, трехлетнего — 12—15 %[4]. Диаметр корней многолетнего растения достигает 10 см, а длина 4 м. Каучук из корней козельца тау-сагыз можно получить путём подсочки. Однако этот способ пока мало перспективен (при относительно малой мощности растений).
История исследования
Козелец тау-сагыз был обнаружен в СССР в конце 1929 года при поисках зарослей другого каучуконоса — хондриллы (Chondrilla) в ходе кампании по изысканию новых видов каучуконосного сырья. Он оказался настолько богат каучуком (до 28 %), что совершенно разбил существовавшую в те годы теорию, будто для накопления каучука в растении нужны условия тропиков[5]. Тау-сагыз оказался новым видом козельцов, неизвестным до того времени ботаникам. Это дало основание правительству СССР принять специальное решение о пересмотре на каучуконосность всей флоры Союза, которое проводилось в жизнь в 1931—33 годах[6]. Его селекцию, в 1940-х годах, осуществляли специалисты Селекционно-генетического института.
Использование в пищу
Козелец тау-сагыз используется в Армении, Казахстане и среднеазиатских республиках в качестве жевательной резинки и называется «горная жвачка». После долгого разжёвывания из застывшего млечного сока можно даже выдувать небольшие твердоватые и липкие пузыри[7].
Примечания
- ↑ Scorzonera tau-saghyz (Козелец тау-сагыз). Гербарий МГУ. Дата обращения: 15 марта 2023. Архивировано 15 марта 2023 года.
- ↑ Кок-Сагыз: национальное достояние и перспективы промышленного развития
- ↑ КОЗЕЛЕЦ ТАУ-САГЫЗ. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ БРЭ, 2016.
- ↑ Не тяни резину. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ Как Советский Союз тянул резину из Казахстана. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ Горная жвачка тау-сагыз. Впечатления от жевания. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 11 декабря 2021 года.
Ссылки
- Тау-сагыз : [арх. 15 июня 2024] // Социальное партнёрство — Телевидение [Электронный ресурс]. — 2016. — С. 705-706. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 31). — ISBN 978-5-85270-368-2.
- Тау-сагыз как источник гипоаллергенного латекса и инулина
- Scorzonera tau-saghyz: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 27 декабря 2011)
- [zhurnalko.net/=nauka-i-tehnika/tehnika-molodezhi/1947-06--num5 Техника — молодёжи 1947-06, страница 5]
- Г. М. Попова В горах Каратау
