Конкорд (виноград)

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Конкорд
англ. Сoncord
Цветчёрный
Происхождение
VIVC2801
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Конкорд (англ. Сoncord) — красный сорт столово-винного винограда[1]. Характеризуется крупными и средними по размеру ягодами, тёмно-синим цветом и крупными кистями. В аромате есть сходство с сортом винограда "Изабелла", а во вкусе - с чёрной смородиной. Имеет крупные листья с сильным опушением на нижней стороне. Растение легко переносит морозы за 30 градусов, а также устойчиво к заболеваниям[2][3][4].

В США в 2011 году было произведено 417 800 тонн[5]. Основными районами выращивания являются район Фингер-Лейкс в Нью-Йорке, озеро Эри, озеро Онтарио, юго-запад штата Мичиган и долина Якима в Вашингтоне[6].

История

Конкорд является самопроизвольным гибридом винограда, вывезенным из Америки. В 1843 году получил определение сорта в городе Конкорд в Массачусетсе. Позже был использован для получения первого в мире пастеризованного сока. В 1999 году прошла выставка, посвященная сорту винограда Конкорд под названием «Конкорд — виноградная классика Америки»[7][8].

В кулинарии

Виноградный пирог (англ. grape pie), приготовленный из винограда сорта Конкорд, является традиционным региональным блюдом Западного Нью-Йорка, региона Фингер-Лейкс, Пенсильвании и других регионов Соединенных Штатов, где выращивается виноград, а также в Онтарио, Канада.

Американский виноградный пирог из винограда Конкорд

Галерея

  • Спелый виноград (на переднем плане) и незрелый виноград (на заднем плане). Незрелый виноград можно превратить в вержус
    Спелый виноград (на переднем плане) и незрелый виноград (на заднем плане). Незрелый виноград можно превратить в вержус
  • Конкорд виноград растет на острове Виногдадовом острове в Массачусетсе[англ.]
    Конкорд виноград растет на острове Виногдадовом острове в Массачусетсе[англ.]
  • Фотография винограда Конкорд из книги Улисса Прентисса Хедрика[англ.] "Виноград Нью-Йорка, 1908"
    Фотография винограда Конкорд из книги Улисса Прентисса Хедрика[англ.] "Виноград Нью-Йорка, 1908"

Примечания

  1. ↑ Виноград русский конкорд: описание сорта, правила ухода за культурой. selomoe.ru. Дата обращения: 9 декабря 2019. Архивировано 9 декабря 2019 года.
  2. ↑ Виноград Конкорд Русский: описание сорта, фото и подробные характеристики. selo.guru. Дата обращения: 9 декабря 2019. Архивировано 9 декабря 2019 года.
  3. ↑ Конкорд - сорт винограда. Виноград. Дата обращения: 1 января 2020. Архивировано 1 января 2020 года.
  4. ↑ Huber, Franziska A view into American grapevine history: Vitis vinifera cv. 'Sémillon' is an ancestor of 'Catawba' and 'Concord'. Semantic Scholar. Дата обращения: 14 ноября 2019. Архивировано 7 августа 2020 года.
  5. ↑ Noncitrus Fruits and Nuts 2011 Summary. United States Department of Agriculture. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 31 декабря 2013 года.
  6. ↑ Concord grape. National Grape Association. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано из оригинала 25 сентября 2012 года.
  7. ↑ Selo.Guru https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/konkord.html Selo.Guru. Дата обращения: 9 декабря 2019. Архивировано 9 декабря 2019 года.
  8. ↑ Виноград конкорд описание. gidsad.ru. Дата обращения: 1 января 2020. Архивировано 22 января 2021 года.