Культурные сорта и формы бука европейского

У бука европейского в природе встречаются различные ботанические формы в пределах вида, отличающиеся от типичной по форме кроны, строению, размеру и окраске листьев, строению коры и прочему. Некоторые из этих форм имеют декоративное значение и используются в озеленении. Многие формы бука европейского были выведены искусственно и эти работы продолжаются в настоящее время.

• Fagus sylvatica 'Dawyckii' [=Fagus sylvatica f. fastigiata Simon-Louis ex K.Koch] [=Fagus sylvatica f. pyramidalis hort.]^[1] — «пирамидальная», или «Дэвика», форма в виде колонны или пирамиды с вверх стоящими ветвями, быстро растёт, высокая и очень узкая форма, экземпляр в арборетуме Тромпенбург (англ. Arboretum Trompenburg) в Роттердаме при ширине в 2,7 м достигает 22,86 м в высоту.

Выведена в Королевском ботаническом саду Эдинбурга, в поместье Дэвика в 1800 году. Используется в одиночных, аллейных и групповых посадках. Необычные образцы этой формы имеются в Арнольд-Арборетуме в Бостоне^[2]. Имеется она также в Бруклинском ботаническом саду^[3], Вестонберт-Арборетуме (англ. Westonbirt Arboretum)^[4];

• Fagus sylvatica 'Pendula' [=Fagus sylvatica f. pendula (Perr.) Domin] [=Fagus sylvatica var. pendula hort.]— «плакучая» форма, дерево высотой 9—12 м, с очень длинными (до 6 м) основными ветвями, ниспадающими вертикально вниз^[5]. Относится к высокорослым плакучим формам деревьев. Используется в одиночных посадках на полянах, берегу небольшого водоёма или на фоне высоких деревьев.

Эта форма впервые появилась в Англии примерно в 1836 году^[2]. Растёт в Стрыйском парке и в ботаническом саду Львовского национального университета, в Трускавце, Киеве, Калининграде, Сочи, Адлере, Сухуми^[6]:106, в Центральном ботаническом саду НАН Белоруссии^[7], Бруклинском ботаническом саду^[3], Бун-Каунти-Арборетуме (англ. Boone County Arboretum)^[8], Вестонберт-Арборетуме^[4], Национальном садовом выставочном центре в Ирландии (графство Уиклоу)^[9], Национальном ботаническом саду Бельгии в Мейсе^[10];

• Fagus sylvatica 'Miltonensis' — отличается от предыдущей более раскидистыми ветвями и более округлыми листьями, кажущимися из-за этого более широкими. Обнаружена в Англии примерно в 1837 году^[2]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica 'Bornyensis' [=Fagus sylvatica f. bornyensis Simon-Louis ex Beissn.] — форма с широко распростёртыми нижними ветвями и ниспадающими конечными. Встречается в парках западных областей Украины и Калининградской области;
• Fagus sylvatica 'Pagnyensis' [=Fagus sylvatica f. pagnyensis Simon-Louis] — форма с широко-зонтообразной кроной.

• Fagus sylvatica f. pectinata Loudon — «гребенчатая», низкорослая форма с мелкими изогнутыми, глубококосозубчатыми листьями^[5];
• Fagus sylvatica 'Crystata' [=Fagus sylvatica f. crystata (Loudon) Schelle] — «извилистая», карликовая форма с глубоколопастными, мелкими, изогнутыми тёмно-зелёными листьями, собранными на ветвях пучками. Существует с 1836 года^[2]. Экземпляр в возрасте 14 лет достиг высоты 3,5 м и ширины 3 м^[11];
• Fagus sylvatica f. undulata hort. — «волнистая», карликового роста с пирамидальной кроной и мелкими волнистыми листьями^[5];
• Fagus sylvatica 'Cochleata' [=Fagus sylvatica f. cochleata Dippel] [Fagus sylvatica f. undulata Jouin] — «улиткообразная», карликовая форма с ложкообразно-вогнутыми листьями. Растёт в виде кустарника. Появилась в 1842 году. Экземпляр этой формы в 70 лет составляет 4,67 м в высоту^[2];
• Fagus sylvatica f. conglomerata hort. — карликовая пирамидальная форма с мелкими волнистыми листьями;

• Fagus sylvatica 'Tortuosa' [=Fagus sylvatica f. tortuosa (Pépin) Hegi] [=Fagus sylvatica f. arcuata Schwer] [=Fagus sylvatica f. conglomerata Bean] [=Fagus sylvatica f. suentelensis hort. ex Schelle] [=Fagus sylvatica var. suentelensis Schelle, 1903] [=Fagus sylvatica var. tortuosa Willkomm, 1887] — «извилистая», карликовая форма с мелкими листьями; ветви часто извилистые. Отличаются способностью ветвей срастаться между собой и с ветвями другими деревьев этого же вида или даже с дубом, способностью образовывать годовые кольца и незначительным количеством или даже полным отсутствием способных к воспроизводству семян, способностью вегетативного размножения.

Некоторыми ботаниками признаётся как природная форма, возникшая в результате мутации. В природе встречается, например, в Германии в горном массиве Зюнтель (нем. Süntel) у Ганновера^[12]; в Швеции, недалеко от северной границы ареала, в Сконе (в национальном парке Дальбю-Сёдерскуг) и на севере острова Эланд в природном резервате Тролльскуген (швед. Trollskogen)^[13]; в Дании; Лотарингии и других местах. В лесу Верзи (фр. Faux de Verzy) в департаменте Марна во Франции произрастает наибольшее число экземпляров этой формы (около 1000)^[14]. Они охраняются на территории природного парка Гора Реймс (фр. Parc naturel régional de la Montagne de Reims). Последняя большая популяция этой разновидности (около 100 экземпляров) найдена во Франции, в регионе Овернь^[14]. Эта форма отличается долголетием, отдельные её экземпляры доживают до 350 лет, некоторые до 500 лет. Известен экземпляр, доживший до 600-летнего возраста^[14]:28.

В культуре используется чаще в одиночных посадках. Имеется в Национальном ботаническом саду Бельгии^[10];

Используются для одиночных посадок и в виде небольших групп, для внесения ярких цветных контрастов на фоне зелёной листвы других деревьев. Эти формы с привлечением кустарников, имеющих яркую окраску цветов и плодов, и многолетников могут также использоваться для создания целых цветных отделов в больших садах и парках. Примером может служить «синий сад» в парке Мускау^[15].

• Fagus sylvatica 'Atropunicea' [=Fagus sylvatica f. purpurea (Aiton) C.K.Schneid.] [=Fagus sylvatica f. atropunicea West.] [=Fagus sylvatica subsp. purpurea] — «пурпурная», или «пурпурнолистная». Листья, иногда почки и кора в различной степени пурпурные. Листья остаются пурпурными в течение всего лета. Появилась в результате мутации и была известна в Германии ещё до 1488 года^[16]. Иногда признаётся в качестве естественной формы. В природе встречается в восточной Франции, Швейцарии и Баварии. В культуре с 1861 года. Достигает 50 м высоты и живёт до 200 лет^[17]. Встречается в парках западных областей Украины, Калининградской области, в Белоруссии (Борисовщинский парк)^[18], в Житомире, Киеве, парке Софиевка, Полтаве, Краснокутске, Одессе, в Никитском ботаническом саду, Сочи, парке «Южные культуры» в Адлере, Сухуми, Зугдиди, Батуми, Центральном ботаническом саду НАН Белоруссии^[7]. Экземпляр в Адлере достиг в возрасте 50 лет 20 м высоты^[6]:186. Гранд-аллея из буков этой формы в садах Бумкамп в Нидерландах соединяет Свадебный сад и Сад руин^[9]. В Арборетуме Мэрилендского университета в Колледж-Парке имеется аллея из буков этой формы^[19]. Имеется эта форма и в Королевских ботанических садах Кью^[16], Национальном ботаническом саду Бельгии^[10], в Вестонберт-Арборетуме^[4]. Известны близкие формы, отличающиеся более тёмными и светлыми оттенками и другими незначительными признаками:
  • Fagus sylvatica 'Riversii' [=Fagus sylvatica 'Atropurpurea'] [=Fagus sylvatica 'Atropurpurea Macrophylla'] [=Fagus sylvatica 'Norvegiensis'] [=Fagus sylvatica 'Purpurea Latifolia'] [=Fagus sylvatica var. atropurpurea] [=Fagus sylvatica 'Purpurea Major'] [=Fagus sylvatica 'Purpurea Riversii'] [=Fagus sylvatica f. purpurea major hort.] — «Риверси», большое дерево с тёмными блестящими листьями и широкой кроной^[2]. В культуре с 1880 года. Имеется в Бруклинском ботаническом саду^[3], в Бун-Арборетуме^[8], в Вестонберт-Арборетуме^[4];
  • Fagus sylvatica f. nigra hort. — «чёрная»;
  • Fagus sylvatica 'Cuprea' — более тёмные листья, чем у основной формы^[20];
  • Fagus sylvatica 'Spaethiana' — самые тёмные листья^[2]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
  • Fagus sylvatica 'Swat Magret' — очень тёмные листья с волнистыми краями^[2]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
  • Fagus sylvatica 'Frisio' — недавно появилась в Нидерландах^[2]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica f. aenea hort. — «бронзовая», листья цвета бронзы;
• Fagus sylvatica 'Aurea' [=Fagus sylvatica f. aurea hort.] — «золотистая», листья золотисто-жёлтые, крона округлая. Достигает высоты 12—15 м. Крона округлая. Размножается прививкой на саженцах основного вида, а также семенами, дающими до 30 % сеянцев с золотистыми листьями. Растёт в Калининграде и Ужгороде^[6]:180;
• Fagus sylvatica 'Zlatia' [=Fagus sylvatica f. zlatia Spach ex E.Goeze] — «сербская золотистая», листья большие, блестящие, весной и в начале лета золотисто-жёлтые, позже желтовато-зелёные. Была обнаружена в лесах Югославии. Имеется в Бруклинском ботаническом саду^[3], Национальном ботаническом саду Бельгии^[10], в Вестонберт-Арборетуме^[4].

Пёстролистные формы рекомендуется использовать лишь в одиночных и групповых посадках.

• Fagus sylvatica 'Striata' [=Fagus sylvatica f. striata Dipp.] — «полосатая», тёмные листья с жёлтыми полосками вдоль жилок. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica 'Viridivariegata' [=Fagus sylvatica f. viridivariegata Dipp.] — «зелёно-пёстролистная», похожа на предыдущую, но штрихи вдоль листьев светло-зелёные;
• Fagus sylvatica 'Albovariegata' [=Fagus sylvatica 'Argenteovariegata'] [=Fagus sylvatica f. albovariegata] [=Fagus sylvatica f. argenteovariegata Henry] — «бело-пёстролистная», с бело-пёстрыми листьями. В культуре с 1770 года. Растёт в Калининграде, Закарпатской, Прикарпатской и Западной Украине, Молдавии, горном Крыму и на Черноморском побережье Кавказа^[6]:195;
• Fagus sylvatica 'Argenteomarmorata' [=Fagus sylvatica f. marmorata Schneid.] = [Fagus sylvatica f. argenteomarmorata hort.] — «мраморолистная», листья белые с зелёными пятнами и полосками разной формы и величины;
• Fagus sylvatica 'Luteovariegata' [=Fagus sylvatica f. luteovariegata West.(Domin)] Fagus sylvatica 'Aureovariegata' [=Fagus sylvatica f. aureovariegata C.K.Schneid.]— «жёлто-пёстрая», или «золотисто-пёстролистная», листья бледно-зелёные, с неровной золотисто-жёлтой каймой, доходящей местами до центральной жилки листа; с середины лета окраска листьев ослабляется, и они становятся полностью зелёными. Дерево средней величины. Размножается прививкой черенков на подвое типичной формы. Плодоносит, но семена не передают пёстрой окраски листьев потомству. Растёт в Калининграде^[6]:212, Национальном ботаническом саду Бельгии^[10], в Вестонберт-Арборетуме^[4];

• Fagus sylvatica 'Purpurea Roseomarginata' [=Fagus sylvatica 'Purpurea Tricolor'] [=Fagus sylvatica f. roseomarginata (Cripps) Domin] [=Fagus sylvatica var. roseomarginata (Cripps) Rehder] — «розово-окаймлённая», листья пурпуровые с неправильными светло-розовыми или кремовыми краями, при распускании почти белые с зелёным крапом и розовым краем. В культуре с 1888 года. Есть во Львове в Стрыйском парке, Бун-Арборетуме^[8], Национальном ботаническом саду Бельгии^[10], Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica 'Tricolor' [=Fagus sylvatica f. tricolor Koch] — «трёхцветная», листья почти белые, с зелёными пятнами и розовыми краями. Имеется в Бруклинском ботаническом саду^[3], Ботаническом саду Денвера^[21];
• Fagus sylvatica 'Albomarginata' — «бело-окаймлённая»;
• Fagus sylvatica f. aureomarginata hort. — «золотисто-окаймлённая»;

• Fagus sylvatica 'Purpurea Pendula' [=Fagus sylvatica 'Atropurpurea Pendula'] [=Fagus sylvatica 'Purpurea Pendula Nova'] [=Fagus sylvatica f. purpurea pendula Rehb.] — «пурпурная плакучая», форма с вертикально поникающими веткам и тёмно-пурпурными листьями, центральный ствол её обычно не формируют и прививают на штамб. Растёт в Никитском ботаническом саду, Сочи, Бун-Арборетуме, в Вестонберт-Арборетуме^[4]. Производные сорта:
  • Fagus sylvatica 'Purple Fountain'— узкое дерево с поникшими ветвями и пурпурными листьями. В культуре с 1975 года. Есть в Бун-Арборетуме^[8] и Национальном ботаническом саду Бельгии^[10];
  • Fagus sylvatica 'Haaren';
• Fagus sylvatica 'Aurea Pendula' — «золотистая плакучая», форма с золотисто-жёлтыми листьями и ниспадающими вниз ветвями, высотой до 4 м^[11];
• Fagus sylvatica 'Purpurea Tortuosa' — «пурпурная извилистая», небольшое дерево с распростёртыми, разнообразно закрученными и поникающими на концах ветвями и пурпурными листьями;
• Fagus sylvatica 'Dawyckii Gold' — «Дэвика золотистая», форма с габитусом формы «Дэвика» и золотистыми молодыми листьями, которые становятся с возрастом зелёными и создают контраст на фоне остальной зелёной листвы^[2]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica 'Dawyckii Purple' — «Дэвика пурпурная», форма с габитусом формы «Дэвика» и пурпурными листьями, листья сохраняют цвет на протяжении всего вегетационного периода^[2]. Экземпляр в Бун-Арборетуме при ширине 3 м достиг высоты 24,38 м^[8]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];

Формы с различными листьями, слева направо: f. purpurea, f. grandidentata, f. aspleniifolia, f. Rohani

У бука европейского в природе встречаются устойчивые формы, отличающиеся орнаментом, величиной и строением листьев, а также формы, листья которых похожи на листья других видов растений. Так, Грабарём В. А. в Украинских Карпатах выделено 15 таких форм: типичная, кожистая, ильмолистная, магнолиелистная, черешнелистная, мелколистная, скошенная, волнистая, клиновидная и другие. Такие формы используются в культуре в одиночных и небольших групповых посадках на переднем плане. Среди них:

• Fagus sylvatica 'Quercifolia' [=Fagus sylvatica f. quercifolia C.K.Schneid.] — «дуболистная», листья овальнопродолговатые, с короткими и широкими туповатыми лопастями, часто волнистыми и слегка зубчатыми, напоминающие листья дуба. Растёт в парках Калининградской области, имеется в парке Софиевка и в Подгорецком парке в Львовской области^[6]:142, в Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica f. pyramidalis quercifolia Schelle — «пирамидальная дуболистная», пирамидальная форма. Известен узкопирамидальный экземпляр до 7 м высотой в Вишнянском парке Львовской области^[6]:142;
• Fagus sylvatica 'Heterophilla' [=Fagus sylvatica var. heterophilla Loudon] — «разрезнолистная», листья от узкоэллиптических до ланцетных, по краям пильчатые или глубоколопастные, иногда линейные, цельнокрайные. Достигает размеров крупного дерева. Размножается зелёными черенками и прививкой за кору на основной вид. Вековые деревья этой формы имеют диаметр ствола до 60 см. Встречается в Куренёвском парке в Киеве, Краснокутском парке в Харьковской области, Вишнянском парке Львовской области, в Калининграде^[6]:142, Центральном ботаническом саду НАН Белоруссии^[7], Бруклинском ботаническом саду^[3], в Вестонберт-Арборетуме^[4]. Включает производные сорта:
  • Fagus sylvatica 'Laciniata' [=Fagus sylvatica var. laciniata (Perr.) Domin] — «ланцетная». Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];
  • Fagus sylvatica 'Aspleniifolia' [=Fagus sylvatica f. aspleniifolia Duchartre] [=Fagus sylvatica f. salicifolia hort.] — «папоротниколистная» или «иволистная», листья глубоко и тонко рассечённые, линейные. Возникла во Франции в 1805 году^[2]. Наблюдается нахождение этой и предыдущей формы на одном растении, на молодых побегах — листья laciniata, а на более старых ветках — aspleniifolia. Имеется в Бруклинском ботаническом саду^[3], Бун-Арборетуме^[8], в Вестонберт-Арборетуме^[4], Национальном ботаническом саду Бельгии^[10];
  • Fagus sylvatica 'Incisa' [=Fagus sylvatica f. incisa hort.];
• Fagus sylvatica 'Rotundifolia' [=Fagus sylvatica f. rotundifolia Cripps.] [=Fagus sylvatica f. rotundifolia minor hort.] — «круглолистная», форма со сжатой кроной, листья маленькие, почти круглые, 1,5—3 см длины, растёт быстро, но достигает лишь высоты 8—10 м. В культуре с 1872 года. Эффектна в одиночных посадках на переднем плане. Имеется в парке Софиевка^[6]:142, Центральном ботаническом саду НАН Белоруссии^[7], Бруклинском ботаническом саду^[3], Национальном ботаническом саду Бельгии^[10], в Вестонберт-Арборетуме^[4];
• Fagus sylvatica 'Latifolia' [=Fagus sylvatica f. latifolia Kirchn.] [=Fagus sylvatica f. macrophylla hort.] [=Fagus sylvatica var. macrophylla Dippel] — «широколистная», листья до 15 см длиной и 10 см шириной. В культуре с 1864 года;
• Fagus sylvatica 'Grandidentata' [=Fagus sylvatica f. grandidentata Dipp.] — «крупнозубчатая», листья с крупными зубцами. В культуре с 1864 года. Имеется в Национальном ботаническом саду Бельгии^[10].

• Fagus sylvatica 'Atropunicea Macrophylla' [=Fagus sylvatica 'Purpurea Latifolia'] [=Fagus sylvatica f. purpurea macrophylla Hohen. ex A.DC.] — «пурпурная крупнолистная», листья 10—20 см длиной, тёмно-пурпуровые. Имеется в Национальном ботаническом саду Бельгии^[10];
• Fagus sylvatica 'Rohani' [=Fagus sylvatica f. rohani Mask.] — «Рогана», листья перистолопастные, пурпуровые. В культуре с 1894 года. Гибрид форм «пурпурной» и «дуболистной»^[5]. Имеется в Бун-Арборетуме^[8];
• Fagus sylvatica 'Quercina' — «Кверцина», похожа на предыдущую, за исключением того, что листья зелёные. Небольшое дерево, достигающее в высоту 12,19 м в 40 лет. Обнаружена в 1888 году в Чехословакии (в настоящее время в Чешской Республике). Очень популярна в Америке и во всей Европе^[2];
• Fagus sylvatica 'Ansorgei' [=Fagus sylvatica f. ansorgei Swerin] — «Ансорга», листья перистонадрезанные, пурпуровые. Обнаружена в Германии в 1884 году^[2]. Гибрид форм «пурпурной» и «папоротниколистной». В культуре с 1891 года;
• Fagus sylvatica 'Red Obelisk' — «Красный обелиск», дерево с таким же габитусом, как «Дэвика», а с листьями, как «Рогана». Очень популярна в Америке^[2]. Имеется в Вестонберт-Арборетуме^[4];

• Fagus sylvatica 'Quercioides' [=Fagus sylvatica f. quercioides Pers.] — «дубокорая», кора толстая, глубокотрещиноватая. Эта форма в естественном виде встречается в Карпатах.

Третьяк Ю. Д. и Винокуров Д. М. в 1959 году показали, что в коре дубокорых буков содержится меньше целлюлозы, но больше растворимых веществ, золы и лигнина по сравнению с гладкокорыми^[22]. Такие деревья устойчивы к некрозно-раковым заболеваниям^[23].

• Соколов С. Я., Стратонович А. И. Род 2. Fagus — Бук // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 2 : Покрытосеменные / ред. С. Я. Соколов. — С. 397—400. — 612 с. — 2500 экз.
• Древесные породы СССР // Древесные породы мира / Под ред. Калуцкого К. К.. — М.: Лесная промышленность, 1982. — Т. 3. — С. 99—100. — 264 с.
• Колесников А. И. Декоративные формы древесных пород. — М.: Минкомхоза РСФСР, 1958. — 272 с.
• Колесников А. И. Декоративная дендрология. — М.: Лесная промышленность, 1974. — С. 492—495. — 704 с.
• Коновалова Т. Ю., Шевырева Н. А. Декоративные деревья и кустарники: Атлас-определитель. — М.: ЗАО «Фитон+», 2007. — 208 с.

• Энциклопедия декоративных садовых растений  (неопр.). Бук (Fagus) сем. Буковые. Дата обращения: 11 января 2012.  (Дата обращения: 15 января 2011)