Кумарчик
| Кумарчик | |
|---|---|
 Agriophyllum squarrosum | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Амарантовые Подсемейство: Маревые[1] Род: Кумарчик | |
| Международное научное название | |
| Agriophyllum M.Bieb., 1819 | |
| Типовой вид | |
Agriophyllum squarrosum (L.) Moq. — Кумарчик песчаный | |
| Виды | |
Кума́рчик, или Катун, также «киргизское[2] пшено» (лат. Agriophýllum) — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
Ботаническое описание
Стебли всех видов кумарчика жёсткие, ветвистые от основания.
Листья колючие, цельные, очерёдные. К началу цветения поедаемость кумарчика домашним скотом падает, а ко времени созревания семян они становятся настолько колючими, что совсем не поедаются.
Цветки обоеполые, с двумя — тремя тычинками и двумя рыльцами, собраны в мелкие пазушные головчатые соцветия. Околоцветник имеет от одного до трёх листочков или не имеет их вовсе.
Плод сжатый, узкокрылатый.
В семенах содержится 16—17 % белка, 6—10 жира, 60 % углеводов (в основном крахмала).
Распространение
Дико произрастает в песчаной пустынной и степной зонах Передней, Средней и Центральной Азии, в Казахстане и Китае; Кумарчик песчаный или растопыренный (Agriophyllum squarrosum, устаревшее название — Agriophyllum arenarium) распространён также в районах нижнего Дона, нижней Волги, Дагестана, восточного Закавказья и в Западной Сибири. Может произрастать в том числе на подвижных песках.
Значение и использование
Все виды кумарчика в молодом виде являются пастбищными кормовыми растениями для овец и верблюдов. Кумарчик искусственно разводится для закрепления песков посевом под грабли, например на Рын-песках. Семена его содержат масло, употребляются в пищу в поджаренном виде; растёртые в маслянистую муку, идут на приготовление каши или хлебных лепёшек и издавна служили для многих казахов исключительной пищей, поэтому местами кумарчик был успешно введён в культуру.
Список видов
В род Кумарчик входит 6 видов[3]:
- Agriophyllum lateriflorum (Lam.) Moq.
- Agriophyllum latifolium Fisch. & C.A.Mey.
- Agriophyllum minus Fisch. & C.A.Mey.
- Agriophyllum montasirii El Gazzar
- Agriophyllum paletzkianum Litv.
- Agriophyllum squarrosum (L.) Moq. — Кумарчик песчаныйtypus
Примечания
- ↑ Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- ↑ Имеется в виду «казахское», по дореволюционному официальному названию казахов.
- ↑ Список видов рода Кумарчик на сайте The Plant List Архивная копия от 3 июля 2013 на Wayback Machine (англ.)
Ссылки
- Кумарчик // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Кумарчик // Большая советская энциклопедия (первое издание), Т. 35 (1937), С. 478.
- Кумарчик // Большая советская энциклопедия (второе издание), Т. 24 (1953), С. 46.
- Кумарчик // Конда — Кун. — М. : Советская энциклопедия, 1973. — С. 604. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 13).
