Купырь

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Купырь
Купырь лесной
Купырь лесной.
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперастериды
Клада:
Астериды
Клада:
Кампанулиды
Порядок:
Зонтикоцветные
Семейство:
Зонтичные
Подсемейство:
Сельдерейные
Триба:
Скандиксовые
Подтриба:
Скандиксовые
Род:
Купырь
Международное научное название
Anthriscus Pers., nom. cons.
Синонимы[1]
Myrrhodes  Möhring ex Kuntze

Купы́рь (лат. Anthríscus)[2] — род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Род насчитывает примерно 20 видов, из них около половины встречается на территории бывшего СССР.

Ботаническое описание

Купырь лесной. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Стебель голый или разным образом опушённый.

Листья сложно рассечённые.

Обёрточки из немногих отогнутых реснитчатых овальных, яйцевидных или ланцетных листочков[3].

Зубцы чашечки мало заметные; лепестки белые, желтовато- или зеленовато-белые, наружные иногда слегка увеличенные, обратнояйцевидные, на верхушке выемчатые, с коротким и широким, внутрь загнутым язычком, при основании клиновидно суженные или сразу переходящие в короткий и широкий ноготок; подстолбие коническое, столбики прямые или отогнутые вниз[4].

Плод из яйцевидного основания коротко или длинно продолговатый, иногда почти линейный, сжатый с боков; полуплодики на верхушке стянуты в более-менее длинный носик, на поперечном сечении округлые с незаметными или слабо заметными плосковатыми рёбрами, гладкие и иногда блестящие, часто покрытые шипами и щетинками, разнообразно устроенными; стереомы в рёбрах в поперечном сечении цилиндрические или эллиптические; канальцы по одному в ложбинке, на спайке их два, в зрелых плодах канальцы почти исчезают. Белок на брюшной стороне с неглубокой бороздкой; кристаллы в области спайки многочисленные; столбичек свободный, двурасщёпленный; основание плода и завязи с хорошо или неясно выраженным венцом шипиков, иногда отсутствующим[4]. Плоды тёмно-коричневые или чёрные, блестящие[3].

Распространение и экологические особенности

Ареал рода — Европа и регионы с умеренным климатом Азии.

Некоторые европейские виды занесены в Северную Америку[4].

Предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы.

Значение и применение

Практическое значение имеют Купырь лесной (Anthriscus sylvestris), корень которого в варёном виде можно употреблять в пищу, и Купырь бутенелистный (Anthriscus cerefolium), листья которого используются как пряность.

Название

Латинское научное название рода происходит от др.-греч. enthriscos — название растения у Теофраста (возможно, Скандикс южный (Scandix australis L.)), по-видимому, от слов греч. ἄνθος — цветок, и θριγκόω — изгородь, так как это растение часто встречается около изгородей[4].

Внешний вид многих зонтичных растений очень схож, в связи с чем их названия постоянно пересекаются и смешиваются. К примеру, растения из родов купырь, дудник и борщевик традиционно имели обобщённое наименование «дягиль»[5]. Равным образом, пересечение названий имело и обратное направление. Как результат, в бытовом разговорном языке и многих местных диалектах временами бывает трудно определить, о каком именно растении идёт речь, поскольку слова дягиль, купырь, бутень и дудник могут относиться к любому из перечисленных растений, а также — к борщевику, сныти и другим «дудникам». В некоторых говорах, в частности, тамбовских, купырём также называют и валериану лекарственную.

Классификация

Таксономия

Род Купырь входит в семейство Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales)[1]. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:


  ещё 6 семейств  
      15 видов
  порядок Зонтикоцветные    род Купырь 
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные    семейство Зонтичные   
         
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 447 родов  
     

Виды

  • Anthriscus caucalis M.Bieb.
  • Anthriscus cerefolium Hoffm. — Купырь бутенелистный, или Кервель ажурный, или Кервель обыкновенный
  • Anthriscus dupontii Sennen
  • Anthriscus fumarioides Spreng.
  • Anthriscus glabra Lojac.
  • Anthriscus glacialis Lipsky
  • Anthriscus graui Sennen
  • Anthriscus hispanicus Rouy
  • Anthriscus kotschyi Fenzl ex Boiss.
  • Anthriscus lamprocarpa Boiss.
  • Anthriscus lancisecta Simonk.
  • Anthriscus leiocarpa Simonk.
  • Anthriscus nemorosa Spreng. — Купырь дубровный, или Купырь дубравный
  • Anthriscus nitida Garcke — Купырь лоснящийся
  • Anthriscus odoratissima Gueldenst.
  • Anthriscus oliveri Sennen
  • Anthriscus prescottii Veesenm.
  • Anthriscus ruprechtii Boiss.
  • Anthriscus schmalhausenii Koso-Pol. — Купырь Шмальгаузена
  • Anthriscus schumalhauenii (Albov) Koso-Pol.
  • Anthriscus sicula C.Presl
  • Anthriscus sicula DC.
  • Anthriscus stenophyllus Rouy & E.G.Camus
  • Anthriscus stocksiana Koso-Pol.
  • Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. — Купырь лесной
  • Anthriscus taurica Fisch. ex Loudon
  • Anthriscus tenerrima Boiss. & Spruner
  • Anthriscus toletanus Sennen
  • Anthriscus tuberculata Spreng.
  • Anthriscus vallisvenariae Marcet
  • Anthriscus velutinus Sommier & Levier

Примечания

  1. ↑ 1 2 Anthriscus Pers. (англ.). WFO Plantlist. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 2 августа 2023 года.
  2. ↑ Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. — Купырь лесной. БИН РАН. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 8 января 2023 года.
  3. ↑ 1 2 Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 603. — ISBN 5-87317-128-9.
  4. ↑ 1 2 3 4 Шишкин Б. К. Купырь — Anthriscus // Флора СССР / Ботанический институт им. В. Л. Комарова Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редактор тома Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1950. — Т. XVI. — С. 125—126. Архивировано 20 октября 2014 года.
  5. ↑ Дягиль // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Дата обращения: 8 июля 2009)

Литература

Ссылки