Ми́со (яп. 味噌) — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём брожения соевых бобов, риса, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae (яп. 麹, 麹菌 кодзи-кин).
Ума́ми (яп. 旨味 умами, «приятный вкус») — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Ощущение «умами» создают глутаматы — соли глутаминовой кислоты — широко используемые в качестве вкусовых добавок, а также некоторые аминокислоты; все они являются пищевыми добавками группы Е600-Е699. Из-за того, что человеческий язык имеет L-глутаматные рецепторы, учёные считают умами отдельным вкусом, а не комбинацией.
Сла́дкий вку́с — выражение как в отношении веществ, вызывающих сенсорный процесс и ощущения от действия сладкого вещества на рецепторы вкуса, так и самого вида хеморецепции. Является одним из пяти «основных» вкусов.
Миракулин — гликопротеин, извлекаемый из Synsepalum dulcificum; натуральный подсластитель. Ягода, содержащая активные полифенолы, впервые описана открывателем Chevalier des Marchais, который искал различные фрукты в экспедиции 1725 года по Западной Африке.
Диплатинаиттрий — бинарное неорганическое соединение, интерметаллид платины и иттрия с формулой YPt2, кристаллы.
Рецептор гранулоцитарно-макрофагального колониестимулирующего фактора человека (GM-CSFR), также известный как CD116, — это рецептор к цитокину GM-CSF, стимулирующему увеличение численности гранулоцитов и макрофагов. Экспрессирован на миелобластах, зрелых нейтрофилах, эозинофилах. Связан с дисфункцией метаболизма легочного сурфактанта 4 типа.
Ху Сюин — китайская учёная-ботаник, доктор философии Гарвардского университета.
Глутатионгидролаза 1 проэнзим или гамма-глутамилтрансфераза 1 — мембранный белок, фермент, продукт гена человека GGT1.
CEACAM8 — гликопротеин семейства раково-эмбриональных антигенов (CEA), продукт гена человека CEACAM8.
CEACAM6 — гликопротеин семейства раково-эмбриональных антигенов (CEA), продукт гена человека CEACAM6.
Экто-5'-нуклеотидаза — фермент нуклеотидаза, продукт гена человека NT5E. Расщепляет аденозинмонофосфат (АМФ) до аденозина.
Галактозид-3(4)-L-фукозилтрансфераза — фермент фукозилтрансфераза, продукт гена человека FUT3. Участвует в синтезе системы антигенов Lewis.
PSBG-1 (англ. Pregnancy specific beta-1-glycoprotein 1, или CD66f — гликопротеин семейства раково-эмбриональных антигенов, продукт гена человека PSG1. Группа гликопротеинов, специфических для беременности, образуется в организме только во время беременности. Наиболее высокие уровни этих белков обнаруживаются на поздних стадиях беременности и крайне важны для нормального развития плода. Первичные функции PSG — иммуномодуляция материнского организма с целью защиты растущего плода. У человека имеется 11 генов, кодирующих гликопротеины группы PSG, которые расположены в кластере на 19-й хромосоме. У мышей таких генов - 17, расположенных на 7- хромосоме.
CD155 — мембранный белок, клеточный рецептор суперсемейства иммуноглобулинов, представлен только у приматов. Продукт гена человека PVR.
SZ Возничего, HD 37645 — одиночная переменная звезда в созвездии Возничего на расстоянии приблизительно 1504 световых лет от Солнца. Видимая звёздная величина звезды — от +15,3m до +8,2m.
TV Возничего — одиночная переменная звезда в созвездии Возничего на расстоянии приблизительно 2032 световых лет от Солнца. Видимая звёздная величина звезды — от +11,1m до +10,1m.
DK Возничего — одиночная переменная звезда в созвездии Возничего на расстоянии приблизительно 29330 световых лет от Солнца. Видимая звёздная величина звезды — от +15,9m до +15,2m.
DS Возничего — одиночная переменная звезда в созвездии Возничего на расстоянии приблизительно 6822 световых лет от Солнца. Видимая звёздная величина звезды — от +17,2m до +14,5m.
Амадзакэ — традиционный японский сладкий напиток с низким содержанием алкоголя, приготовляемый из ферментированного риса. Происхождение амадзакэ отсчитывается от Периода Кофун, когда напиток был упомянут в Нихон Сёки. Данный продукт приготавливается при помощи плесневого грибка, называемого кодзи, который также используется в производстве мисо, соевого соуса и сакэ.
V827 Геркулеса — новая, двойная катаклизмическая переменная звезда (NA) в созвездии Геркулеса на расстоянии приблизительно 6849 световых лет от Солнца. Видимая звёздная величина звезды — от +18m до +7,5m.
Информация в Викиданных ?