Лавровое масло
Лавровое масло — эфирное масло, содержится в листьях и стеблях лавра благородного (Laurus nobilis L.), произрастающего на Балканском полуострове, на Южном Кавказе, на побережье Средиземного моря, в Англии и других странах.
Свойства
Лавровое масло — подвижная бесцветная или светло-жёлтая жидкость со специфическим пряным запахом и острым вкусом.
Растворимо в бензилбензоате, диэтилфталате, растительных маслах, нерастворимо в воде, глицерине и минеральных маслах.
| Кислотное число | Эфирное число | ЛД50, г/кг | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 0,9217 ÷ 0,9296 | 1,469 ÷ 1,470 | -13 ÷ -14 | не более 3 | 30 ÷ 50 | 3,95 крысы (перорально), > 5 кролики (накожно) |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
![{\displaystyle [\alpha ]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/dcd440610073323f004128e09890eaead38b6408)
Химический состав
В состав масла входят цинеол (30 — 70%), (-)-линалоол, мирцен, (+)-лимонен, α- и β-фелландрены, элемен, α- и β-пинены, камфен, 3-карен, сабинен, β-селинен, кадинен, кариофиллен, терпинеол, гераниол и другие компоненты.
Получение
Получают из листьев и их отходов, стеблей и мелких неодеревеневших веток путём отгонки с паром, выход масла 0,5 — 0,6%.
Основной производитель — страны Средиземноморья.
Применение
Применяют в пищевой промышленности, при консервации, для ароматизации поваренной соли, как компонент пищевых эссенций, парфюмерных композиций и отдушек для косметических изделий.
Примечания
Литература
- Дебу К. И., Менделеев Д. И., Чельцов П. М. Лавровое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Финкельштейн Л. О. Бобковое или лавровое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.
