Волну́шка ро́зовая — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
Шиитаке, также сиитаке, лентинула съедобная, японский лесной гриб , — съедобный гриб, вид рода Лентинула семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Практика использования в пищу исходит из Китая и Японии, в настоящее время гриб активно культивируется по всему миру.
Бе́лый гриб, или борови́к , — гриб из рода боровик. Название отражает свойство мякоти не изменять цвет на срезе. Встречается повсеместно, широко распространён; отличается разнообразием форм и окрасок. Традиционно относится к наиболее ценным съедобным грибам.
Гиро́порус сине́ющий — вид трубчатых шляпочных грибов рода Гиропорус семейства гиропоровых. Синонимы: синяк, гиропор берёзовый.
Маслёнок — род трубчатых съедобных грибов семейства болетовые. Своё название получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других болетовых, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо, оставшееся от частного покрывала.
Мя́коть, или ко́нтекст — внутренний слой плодового тела гриба, состоящая из переплетения гифов и желевидного соединительного вещества между ними. Если это вещество рыхлое, то мякоть гриба мягкая, если плотное — упругая или даже хрящевидная.
Опёнок зи́мний — съедобный гриб семейства Физалакриевые (Physalacriaceae).
Спо́ровый порошо́к — порошок спор гриба, получаемый из плодового тела для исследования и определения родовой принадлежности гриба.
Гименофо́р — часть плодового тела гриба, несущая на поверхности тонкий спороносный слой — гимений. Часто поверхность гименофора сильно развита, что позволяет грибу производить большее количество спор.
Шля́пка гриба́ — часть плодового тела шляпочного гриба, несущая гименофор. Форма шляпки, её размер, цвет, характер поверхности являются важными определительными признаками грибов.
Рядо́вка фиоле́товая — условно съедобный гриб из рода Леписта семейства Рядовковые. По последним данным относится к роду Говорушка.
Колпак кольчатый — гриб семейства паутинниковые. Единственный европейский вид рода розитес, часто включаемого в род паутинник (Cortinarius).
Рядо́вковые, или трихоло́мовые — одно из самых больших и сложных семейств грибов порядка агариковых. К нему относятся до 2500 видов из более чем 100 родов — около трети всех пластинчатых грибов.
Мацутакэ (яп. 松茸, лат. Tricholoma matsutake) — гриб рода рядовка (Tricholoma) семейства рядовковых.
Чесно́чник обыкнове́нный — вид грибов, входящий в род Чесночник (Mycetinis) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae).
Лаковица аметистовая — гриб из рода Лаковица семейства Рядовковые. Растёт в лесах на влажной почве.
Лаковица — род грибов семейства Hydnangiaceae. Ранее включался в семейство рядовковые (Tricholomataceae).
Энтоло́ма — род грибов из семейства энтоломовые (Entolomataceae) порядка агариковые (Agaricales). В литературе на русском языке также используется название розовопласти́нник, представляющее собой перевод синонимичного родового названия Rhodophyllus.
Ла́ковица двухцве́тная — вид грибов, входящий в род лаковица (Laccaria) семейства гиднангиевые (Hydnangiaceae).
Ла́ковица больша́я, или лаковица бли́зкая — вид грибов, входящий в род лаковица (Laccaria) семейства гиднангиевые (Hydnangiaceae).
