Украи́нская кухня — традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой. Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.
«Україна» («Украина») — советский и украинский общенациональный еженедельный иллюстрированный журнал. Первый номер журнала вышел в 1907 году под руководством Михаила Грушевского. Центральный офис расположен в Киеве.
Лежень — многозначный термин.
- Лежень — птица из семейства авдотковых.
- Ле́жень — двукантный брус, бревно, стёсанное и опиленное с двух сторон.
- Лежень (хлеб) — свадебный или рождественский обрядовый хлеб.
Кристерова горка — историческая местность в нынешнем Подольском районе Киева, на территории к западу от Вышгородской улицы. Сейчас так называют ландшафтно-парковую зону вдоль улицы Осиповского, ограниченую улицами Красицкого, Вышгородской, Ветряные горы и Западинской.
Украи́нское госуда́рство — государственное образование, существовашее с 30 июня по июль 1941 года. Главным исполнительным органом (правительством) стало Украи́нское госуда́рственное правле́ние, учреждённое по инициативе ОУН(б) во главе со Степаном Бандерой во Львове.
Институт языкознания имени А. А. Потебни НАН Украины — научно-исследовательское учреждение в Киеве, центр лингвистических исследований на Украине.
Украинский исторический журнал — украинский научный журнал, орган Института истории Украины и Института политических и этнонациональных исследований имени И. Ф. Кураса НАН Украины.
Свадебные песни славян — народные песни, исполняемые в разные моменты традиционного свадебного празднества.
Украинский штаб партизанского движения (УШПД) — орган руководства советскими партизанскими формированиями Украины времён Великой Отечественной войны. Создан 30 мая 1942 постановлением Ставки Верховного Главнокомандования СССР.
Степан Васильевич Александров — украинский поэт, живший в Изюмском уезде Харьковской губернии, автор поэмы «Вовкулака» (1842).
Па́вел Феодо́сиевич Фильчако́в — советский математик. Член-корреспондент АН УССР.
Григорий Степанович Васецкий — советский и украинский живописец. Заслуженный деятель искусств УССР (1971). Народный художник УССР (1979).
Украинская свадьба — традиционный обрядовый элемент культуры украинского народа.
Ца́ринные пе́сни — народные песни, которые пели русины на Лемковщине и Бойковщине во время обхода полей на Троицу или в день, когда начинало колоситься жито. Своей эстетикой связаны с колядками и волочёбными песнями, а некоторые мотивы напоминают южнославянские обрядовые песни.
Поле́сская ку́хня — отражение традиционных способов приготовления пищи, продуктов и блюд народов и этнических групп, населяющих исторический регион Полесье, находящийся на стыке четырёх современных государств: преимущественно Украины и Белоруссии, в меньше мере — Польши и России. Ведущую роль в формировании полесской кухни сыграла этническая группа полещуки.
Украинцы в Турции — одна из этнических общин на территории Турецкой Республики, которая сформировалась в течение нескольких исторических периодов времен Османской империи.
Тете́ря (рябко́) — украинское блюдо наподобие кулеша, которое готовилось из пшена и заправлялось жидким гречневым или ржаным тестом.
Покосные песни — народные песни летнего цикла, исполняемые во время сенокоса и по завершении работы. Как правило, это лирические произведения, тематическая близкие к жнивным песням, менее связанные с календарными обрядами, связанные с работами, предшествующими покосу, иногда совпадали с ним.
[[Файл: Крапанка.jpg|thumb|right|280px|{{center|Украинская крапанка]] Крапанка или капанка — один из четырех основных видов расписных пасхальных яиц, наряду с крашенкой, дряпанкой и писанкой. Каждый из этих видов имеет свою систему росписи.
Пере́пичка — украинская выпечка c дырочками, которая делается из кислого, дрожжевого хлебного теста и печётся на сковороде, смазанной маслом или салом.
