Пшени́ца — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae), ведущая зерновая культура во многих странах.
Рожь посевна́я, или рожь культу́рная — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода рожь (Secale) семейства злаки, или мятликовые (Poaceae). Рожь посевная является культурным растением, выращивают её в основном в Северном полушарии. Существуют озимая и яровая формы ржи.
Со́евый со́ус — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл. Представляет собой жидкость густого тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.
Зерновы́е культу́ры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека (крупа), сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных.
Макаро́нные изде́лия — изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды. Как правило изготавливаются промышленным способом. В домашних условиях изготавливают лапшу, формально не относящуюся к макаронным изделиям, так как она обычно не подвергается сушке и употребляется сразу же после приготовления, в отличие от длительно хранящихся макаронных изделий.
Яровизация — физиологическая реакция растений на охлаждение, вызванная адаптацией к сезонным изменениям умеренного климата. Для цветения и образования семян эти растения должны быть подвергнуты воздействию низких положительных температур. Яровизация присуща некоторым двулетним и многолетним растениям, в частности, злакам, корнеплодам, а также плодовым деревьям. В рамках современной экологической физиологии это явление описывается как холодовая реактивация диапаузы.
Пшени́ца твёрдая — богатый клейковиной вид пшеницы, при выращивании в культуре нуждающийся в питательных почвах и тепле.
Донат Александрович Долгу́шин (1903—1995) — советский селекционер, доктор биологических наук (1936), академик ВАСХНИЛ (1948), сотрудник Т. Д. Лысенко.
Никола́й Васи́льевич Рудни́цкий — русский и советский учёный-селекционер, профессор, академик ВАСХНИЛ.
Сельскохозяйственные культуры — культурные растения, возделываемые с целью получения продуктов питания, технического сырья и корма для скота.
Васи́лий Я́ковлевич Ю́рьев — украинский советский селекционер-растениевод.
Фёдор Григо́рьевич Кириче́нко (1904—1988) — украинский советский селекционер. Герой Социалистического Труда (1958). Академик ВАСХНИЛ (1956).
Двузерня́нка, или по́лба, или полупо́лба, или э́ммер — однолетнее травянистое растение семейства Злаки (Poaceae), вид пшеницы.
Безостая 1 — сорт озимой мягкой пшеницы, разновидность сорта 'Лютесценс' (Lutescens).
Мироновская 808 — сорт озимой мягкой пшеницы, разновидность сорта 'Лютесценс' (Lutescens). Выведен в Мироновском научно-исследовательском институте селекции и семеноводства советским селекционером В. Н. Ремесло.
Сы́рный нож — разновидность кухонного ножа, применяют для резки сыра. Существуют несколько разновидностей сырного ножа, в зависимости от сорта сыра, для резки которого нож предназначен. Часто под сырным ножом понимают нож для мягкого сыра.
Иван Григорьевич Калиненко (1920—2000) — советский учёный-селекционер, Герой Социалистического Труда.
Чирилло Малиани — итальянский селекционер и политический деятель.
Людми́ла Андре́евна Беспа́лова — российский селекционер зерновых культур, доктор сельскохозяйственных наук (1998), заслуженный деятель науки Российской Федерации (2005), академик РАСХН (2007), академик РАН (2013), Герой Труда Российской Федерации (2024).
Комета — выведенный в СССР сорт мягкой яровой красноколосой пшеницы.
