Макрели

Макрели
Макрели
	; Scomberomorus cavalla
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Новопёрые рыбы Инфракласс: Костистые рыбы Когорта: Настоящие костистые рыбы Надотряд: Колючепёрые Серия: Перкоморфы Отряд: Скумбриеобразные Подотряд: Скумбриевидные Семейство: Скумбриевые Род: Макрели
Международное научное название
	Scomberomorus Lacépède, 1801

Макрели, или королевские макрели^[1] (лат. Scomberomorus), — род лучепёрых рыб из семейства скумбриевых отряда скумбриеобразных. Это эпипелагические рыбы, обитающие в прибрежных водах. Тело веретёнообразное, покрыто мелкой рудиментарной чешуёй, не образующей брони. Плавательный пузырь отсутствует за исключением Scomberomorus sinensis.

Этимология

Русское наименование рыбы заимствовано из нидерл. makreel, восходящему в свою очередь, к ср.-лат. macarellus^[2].

Биология

Рацион состоит в основном из рыб (анчоусы, сардины), а также креветок и кальмаров. На макрелей охотятся крупные тунцы, марлины, акулы, дельфины, морские львы и пеликаны^[3].

Описание

Для макрелей характерно удлинённое веретеновидное тело, тонкий хвостовой стебель с простым килем. Зубы ножевидной формы. Голова короткая. Имеются сошниковые и нёбные зубы. Верхнечелюстная кость не спрятана под предглазничную. 2 спинных плавника разделены небольшим промежутком. Боковая линия не волнистая, с одним изгибом. Брюшные плавники маленькие. Брюшной межплавниковый отросток маленький и раздвоенный. Зубы на языке отсутствуют. Количество жаберных тычинок на первой жаберной дуге 1—27. Позвонков 41—56. В первом спинном плавнике 12—22 колючих луча, во втором спинном 15—25 и в анальном плавнике 15—28 мягких лучей, анальный шип жёсткий. Позади второго спинного и анального плавников пролегает ряд (6—11 и 5—12 соответственно) более мелких плавничков, помогающих избегать образования водоворотов при быстром движении. Грудные плавники короткие, образованы 18—21 лучами. Спинка сине-стального цвета. Бока и брюшко серебристо-жёлтые. В зависимости от вида присутствуют пятнышки, полосы и прочие отметины^[3]^[4].

Классификация

К роду относят 18 видов^[5]:

Scomberomorus brasiliensis Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978 — Бразильская макрель
Scomberomorus cavalla (Cuvier, 1829) — Королевская макрель, или макрель-кавалла
Scomberomorus commerson (Lacépède, 1800) — Узкополосая макрель, или испанская макрель, или полосатая королевская макрель
Scomberomorus concolor (Lockington, 1879) — Калифорнийская макрель, или одноцветная макрель
Scomberomorus guttatus (Bloch & Schneider, 1801) — Пятнистая пеламида, или индийская королевская макрель
Scomberomorus koreanus (Kishinouye, 1915) — Корейская макрель
Scomberomorus lineolatus (Cuvier, 1829) — Продольно-полосатая пеламида
Scomberomorus maculatus (Mitchill, 1815) — Испанская пятнистая макрель
Scomberomorus multiradiatus Munro, 1964 — Папуанская макрель
Scomberomorus munroi Collette & Russo, 1980 — Австралийская пятнистая макрель
Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1832) — Мелкопятнистая макрель, или японская королевская макрель, или савара
Scomberomorus plurilineatus Fourmanoir, 1966 — Многополосая макрель, или малагасийская макрель
Scomberomorus queenslandicus Munro, 1943 — Квинслендская макрель
Scomberomorus regalis (Bloch, 1793) — Западноатлантическая королевская макрель
Scomberomorus semifasciatus (MacLeay, 1883) — Широкополосая макрель, или австралийская макрель
Scomberomorus sierra Jordan & Starks, 1895 — Перуанская макрель
Scomberomorus sinensis (Lacépède, 1800) — Китайская макрель
Scomberomorus tritor (Cuvier, 1832) — Западноафриканская макрель, или африканская королевская макрель

Хозяйственное значение

Макрель — ценная промысловая рыба. Промысел ведётся жаберными сетями, ярусами и кошельковыми неводами. Мясо быстро портится без обработки. Поступает на рынок в свежем, замороженном, копчёном, солёном и консервированном виде. В странах Латинской Америки и Карибского бассейна из сырого мяса макрелей готовят севиче с добавлением лимонного сока, соли и перца^[3]. Мясо имеет серый или коричневый оттенок и специфический запах. После тепловой обработки становится плотным и светлым. Питательная ценность 134 кКал на 100 г. Белки — 19,3 г, жиры — 6,3 г^[6].

Опасность для человека

В районах любительского рыболовства на маломерных судах крупные экземпляры макрели в прыжке неоднократно наносили тяжёлые травмы рыбакам^[7]. Зафиксированы и смертельные случаи^[8].

Примечания

↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 364. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ макрель // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
↑ ¹ ² ³ Bruce B. Collette, Cornelia E. Nauen. Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date. — FAO species catalogue. — Rome, 1983. — Vol. 2. — P. 59—79.
↑ Г. Линдберг, З. Красюкова. 4 // Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей. — Определители по фауне СССР, издаваемые зоологическим институтом АН СССР. — Ленинград: Наука, 1975. — С. 285—293. — 451 с. — ISBN 9785458519892.
↑ Scomberomorus (англ.) в базе данных FishBase.
↑ Аква Продукт, Смоленск. Макрель испанская. Каталог промысловых рыб Аква Продукт: Замороженные морепродукты оптом (неопр.). www.aqua-product.ru. Дата обращения: 15 апреля 2016. Архивировано 19 марта 2016 года.
↑ Northern Territory woman's throat cut by flying mackerel during fishing trip (неопр.). ABC NEWS (25 сентября 2018). Дата обращения: 16 августа 2020. Архивировано 16 августа 2020 года.
↑ Sowaibah Hanifie, Steve Vivian. Fish launches into boat off Darwin, killing 56-year-old man, NT Police say (англ.). ABC NEWS (15 августа 2020). Дата обращения: 16 августа 2020. Архивировано 16 августа 2020 года.

Ссылки

Род Scomberomorus (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species).

[a-1] Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 364. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.

[2] макрель // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.

[:2-3] ¹ ² ³ Bruce B. Collette, Cornelia E. Nauen. Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date. — FAO species catalogue. — Rome, 1983. — Vol. 2. — P. 59—79.

[autogenerated1-4] Г. Линдберг, З. Красюкова. 4 // Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей. — Определители по фауне СССР, издаваемые зоологическим институтом АН СССР. — Ленинград: Наука, 1975. — С. 285—293. — 451 с. — ISBN 9785458519892.

[5] Scomberomorus (англ.) в базе данных FishBase.

[6] Аква Продукт, Смоленск. Макрель испанская. Каталог промысловых рыб Аква Продукт: Замороженные морепродукты оптом (неопр.). www.aqua-product.ru. Дата обращения: 15 апреля 2016. Архивировано 19 марта 2016 года.

[7] Northern Territory woman's throat cut by flying mackerel during fishing trip (неопр.). ABC NEWS (25 сентября 2018). Дата обращения: 16 августа 2020. Архивировано 16 августа 2020 года.

[8] Sowaibah Hanifie, Steve Vivian. Fish launches into boat off Darwin, killing 56-year-old man, NT Police say (англ.). ABC NEWS (15 августа 2020). Дата обращения: 16 августа 2020. Архивировано 16 августа 2020 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]