Мангостан

Мангостан
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Мальпигиецветные Семейство: Клузиевые Род: Гарциния Вид: Мангостан
Международное научное название
Garcinia mangostana L.

Мангостан, или мангустин (лат. Garcínia mangostána), также мангостин, гарциния, мангкут — дерево; вид рода Гарциния семейства Клузиевые.

Мангостан — вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой.

Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9—25 см длиной и 4,5—10 см шириной. Молодые листья — розовые.

Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками.

Плод круглый, диаметром 3,4—7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс кожурой, под которой находится четыре—восемь сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Растение плодоносит поздно — первые плоды на деревьях появляются на 9—20-й год жизни.

Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке (Занзибар, Либерия, Гана и Габон).

Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана.

Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры^[1]. Однако нет никаких научных свидетельств в пользу каких-либо лечебных свойств мангостана.^[2]

Благодаря обилию ксантонов используется в производстве косметики^[3].

Мангустан был известен русским классикам. Ср. у Гоголя: «И в воздухе тучи курений висят, Плоды мангустана златые горят, Лугов кандагарских сверкает ковер, И смело накинут небесный шатер»^[4].

Утром рано стучится ко мне в каюту И. И. Бутаков и просовывает в полуотворенную дверь руку с каким-то темно-красным фруктом, видом и величиной похожим на небольшое яблоко. «Попробуйте», — говорит. Я разрезал плод: под красною мякотью скрывалась белая, кисло-сладкая сердцевина, состоящая из нескольких отделений с крупным зерном в каждом из них. Прохладительно, свежо, тонко и сладко, с легкой кислотой. Это мангустан.

— Иван Гончаров. «Фрегат „Паллада“» (1858)^[5]

Упоминается и в книге Кира Булычёва «Сто лет тому вперёд» и в снятом по нему фильме «Гостья из будущего» как основной ингредиент футуристического блюда: «Чтобы приготовить настоящий брамбулет, следует в течение пяти минут обжаривать обыкновенный мангустин на петеяровом масле».

• Мангостан — статья из Большой советской энциклопедии. 
• Julia F. Morton. Fruits of warm climates. — Miami, FL, 1987. — С. 301–304.