Starbucks Corporation, «Ста́рбакс» — американская компания по продаже кофе и одноимённая сеть кофеен. Основана в Сиэтле в 1971 году. На сентябрь 2020 года сеть Starbucks объединяла свыше 32 тысяч торговых точек в 75 странах мира.
Справедливая торговля — организованное общественное движение, отстаивающее справедливые стандарты международного трудового, экологического и социального регулирования, а также общественную политику в отношении маркированных и немаркированных товаров, от ремесленных изделий до сельскохозяйственных продуктов. В частности, это движение обращает особое внимание на экспорт товаров из развивающихся в развитые страны.
Кофезамени́тели — пищевые продукты растительного происхождения, использующиеся для изготовления напитков, несколько напоминающих внешне и по вкусу напиток кофе. В качестве кофезаменителя обычно используются жареные зёрна ячменя, ржи, корни цикория и свёклы.
Спешалити кофе — кофе, состоящий из отборных зёрен. Кофе класса спешелти почти полностью состоит из арабики, которая была выращена на высоте более 1000 метров. Там дерево особенно подвержено воздействию внешних факторов, и оно постоянно борется за выживание, все соки отдавая в плоды. Также зёрна проходят специальный процесс сортировки и особый способ сбора и обработки. На мешках с зерном Specialty coffee указывают не только страну, где он выращен, но также район или плантацию, а также это всегда зерна одного урожая.
Спешелти-сегмент является наиболее быстро растущей частью кофейной промышленности. В США этот сегмент увеличил свою долю рынка с 1 до 20% в течение последних 25 лет.
Производство кофе в Бразилии составляет приблизительно треть мирового. Бразилия в течение 150 лет являлась крупнейшим производителем кофе на Земле. В 2007 г. производство составило 2 249 010 тонн. В 2009 году было произведено 2 368 000 тонн кофе или 2 440 000 тонн, по данным FAO. 80 % выращиваемого кофе составляет арабика. Исторически сложилось так, что хотя Бразилия и является крупнейшим мировым поставщиком кофейного сырья, но на международном рынке доминируют компании США, особенно Sara Lee и Kraft Foods. 75 % внутреннего рынка кофе в Бразилии контролируют всего четыре компании.
История кофе охватывает несколько периодов. Она берёт начало с древнейших времён и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясным.
Сорта кофе — различные культивары и гибриды, принадлежащие к роду Кофе семейства Мареновые, полученные в результате искусственного или естественного отбора растений Кофейного дерева, в основном видов Coffea arabica и Coffea canephora.
Производство кофе на Филиппинах составляет всего лишь 0,012 % от всего мирового производства кофе, хотя в 1880 году это государство было четвертым по величине производителем кофе. Большая часть кофе, произрастает в горных районах Батангас, Букиднон, Бенгет, Кавите, Калинга, Apayao, Давао, и Клавария.
Rainforest Alliance (RA) — неправительственная организация, ставящая целью своей работы сохранение биоразнообразия и обеспечение устойчивых условий жизни посредством преобразования практики ведения сельского хозяйства, практики ведения бизнеса, а также изменения потребительской культуры.
Постум — напиток, относимый к заменителям натурального кофе, который выпускался компанией Postum Cereal Company и продавался компанией Kraft Foods. Появился как «здоровая альтернатива кофе» в 1895 г., сначала в виде порошка для варки, с 1912 г. — растворимый. Изготовлялся из обжаренной пшеницы и отрубей с добавлением мелассы и мальтодекстрина, соответственно — не содержал кофеина.
Root Capital — американский некоммерческий фонд социальных инвестиций, работающий в бедных и экологически неблагополучных сельских районах Африки и Латинской Америки. Специализируется на инвестировании в сельскохозяйственные компании, которые производят долгосрочную социальную, экономическую и экологическую устойчивость для небольших фермеров и их сообществ. Root Capital предоставляет краткосрочные и долгосрочные кредиты небольшим и растущим агропромышленным компаниям, фермерским ассоциациям и кооперативам, обучает нынешних и будущих клиентов, подталкивает фермеров к экологическим методам работы, помогает им удачно продать выращенный урожай.
Израильско-руандийские отношения — двусторонние международные дипломатические, экономические культурные и другие отношения между Руандой и Израилем.
Производство кофе в Таиланде является одной из ведущих отраслей экономики Таиланда. Страна занимает третье место (2014) среди производителей кофе в странах Азии. На кофе робусту в стране приходится до 99 % всей кофейной продукции.
Гавайское кофе — кофе выращенное на Гавайских островах, главным образом во влажных предгорных районах острова Гавайи.
Кофе Бурбон — сорт кофе арабика.
Кофе «Typica» — это сорт кофе, производимый из «арабики», известный уже более трех веков.
Кофейная индустрия Кении известна своей кооперативной системой производства, переработки, помола, маркетинга и аукционной системой. Около 70 % кенийского кофе производится мелкими владельцами. В 2012 году было подсчитано, что в Кении было около 150 000 фермеров, выращивающих кофе, а по другим оценкам, шесть миллионов кенийцев были заняты прямо или косвенно в кофейной промышленности.
Кофейная ржавчина, которая также известна в некоторых странах как «ройя» — это грибковое заболевание кофейного дерева, вызываемое паразитирующим ржавчинным грибом Hemileia vastatrix. Болезнь покрывает лист кофейного дерева оранжевыми пятнами, которые препятствуют фотосинтезу растения. Постепенно листья опадают и в конечном итоге кофейное дерево полностью погибает. Кофейной ржавчине подвержены все виды кофейного дерева. В англоязычной литературе заболевание известно под названием CLR — это аббревиатура от англ. coffee leaf rust, что буквально переводится как «кофейная листовая ржавчина», или «ржавчина кофейного листа».
Производство кофе в Руанде играет важную роль в сельскохозяйственном секторе страны и её экономике в целом. Руанда, известная своей арабикой, стала заметным игроком в мировой кофейной индустрии.
Kigali City Tower — многофункциональное высотное офисное и торговое здание, расположенное в Кигали, столице Руанды. Башня является самым высоким зданием в стране. Комплекс состоит из 18-этажной башни, четырёхэтажного торгового центра и блока парковки, с пространством, разделённым между арендованными офисными помещениями и торговыми точками.