Грибы́ — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
Паразити́зм — один из типов сосуществования организмов. Явление, при котором два и более организма, не связанных между собой филогенетически, генетически разнородных — сосуществуют в течение продолжительного времени и при этом находятся в антагонистических отношениях. Это вид взаимосвязей между различными видами, при котором один из них — паразит — определённое время использует другого в качестве источника питания и среды обитания, частично или полностью возлагая на него регуляцию своих взаимоотношений с окружающей средой.
Хитина́зы (КФ 3.2.1.14) — это ферменты, катализирующие деградацию хитина, действующие наиболее часто как эндоферменты, отщепляя хитоолигосахариды длиной в 2 — 6 N-ацетилглюкозаминовых остатков. Хитиназы относятся к группе О-гликозидных гидролаз, разрушающих гликозидную связь между двумя или более углеводными остатками или между углеводным и неуглеводным компонентом. Такие гидролазы объединены в семейства в зависимости от их аминокислотной последовательности. На данный момент известно 110 семейств этих ферментов, большинство хитиназ относится к семействам GH18 и GH19, одна — к семейству GH48. Их важнейшие свойства представлены в таблице 1.
Патоге́н — любой микроорганизм, а также особый белок — прион, способный вызывать патологическое состояние (болезнь) другого живого существа. В более общем случае под патогеном понимают любой фактор внешней среды, способный вызвать повреждение каких-либо систем организма или развитие каких-либо заболеваний. Патогенными микроорганизмами называются паразитирующие микроорганизмы по отношению к их хозяину.
Асперги́лл, также асперги́ллюс , — род аэробных плесневых грибов из отдела аскомицетов. Включает несколько сотен видов, распространённых по всему миру в различных климатических условиях. Аспергиллы хорошо растут на различных субстратах, образуя плоские пушистые колонии, вначале белые, а затем, в зависимости от вида, разной окраски, связанной с метаболитами гриба и спороношением. Мицелий гриба очень сильный[прояснить], с характерными для высших грибов перегородками.
Лактобаци́ллы — род грамположительных факультативно анаэробных или микроаэрофильных бактерий семейства Lactobacillaceae.
Ботри́тис се́рый, или пе́пельно-серый — несовершенная стадия (анаморфа) плесневого гриба, возбудителя серой гнили многих растений. Используется в виноделии при производстве вин позднего сбора. Совершенная стадия (телеоморфа) — ботриоти́ния Фу́ккеля.
К вредителям растений, относящихся к семейству орхидных, можно отнести более 32 видов, принадлежащими к 4 классам, 7 отрядам. Также известно более 90 грибов, бактерий и вирусов, вызывающих болезни орхидных: пятнистость листьев, гниль корней, молодых побегов, туберидиев, листьев и цветков.
Фузариоз — заболевание растений, вызываемое грибами рода Fusarium.
Сахаромице́ты — класс сумчатых грибов (аскомицетов). Это — единственный класс подотдела сахаромико́товые. Класс содержит единственный порядок сахаромице́товые ; порядок включает 13 семейств и 99 родов.
Дрожа́лковые — порядок грибов из класса Tremellomycetes. Содержит около 300 видов. Два вида из рода Tremella съедобны и культивируются. Несколько видов дрожжей родов Cryptococcus и Trichosporon патогенны для человека.
Диапортовые — порядок аскомицетовых грибов класса Sordariomycetes. В порядке описано большое количество патогенных для растений грибов, самым известным из которых является Cryphonectria parasitica, поражающий американский каштан.
Офиостомовые — порядок аскомицетовых грибов класса Sordariomycetes. Содержит единственное семейство Ophiostomataceae. Патогенные грибы растений, которые способны вызывать такие заболевания, как увядание дуба и голландская болезнь вяза.
«Голла́ндская боле́знь вя́за», или графио́з и́льмовых — грибковая болезнь деревьев семейства Вязовые (Ulmaceae). В начале XX века была занесена в Голландию предположительно из Восточной Азии, затем распространилась по значительной территории Европы и занесена в Северную Америку. Вызывает в Европе и Северной Америке массовое отмирание вязов в лесах и культурных насаждениях, иногда вплоть до полного уничтожения популяций.
Негниючниковые — семейство грибов порядка Агариковые (Agaricales). По данным «Словаря грибов…» включает 54 рода и около 1590 видов.
Тафри́на — род грибов-аскомицетов, относящийся к монотипному семейству Тафри́новые. Все представители рода — паразиты высших растений, вызывающие различные повреждения листьев, побегов и плодов. Заболевания, вызываемые этими грибами, могут наносить урон сельскохозяйственным растениям — в частности, плодовым деревьям, а также лесным и другим насаждениям.
Фуза́риум, или Фуза́рий — род преимущественно анаморфных аскомицетовых грибов. Телеоморфы ранее относились к родам Haematonectria и Gibberella.
Онигеновые — семейство грибов порядка Онигеновые (Onygenales).
Онигеновые — порядок грибов класса Eurotiomycetes.
Термин «Микрофлора кожи» относится к микроорганизмам, которые обитают на коже, как правило, на коже человека.
