Минангкабау:
Западнозондские языки — условное название для 10 ветвей австронезийских языков, распространённых на Суматре, Яве, Малакке, части Калимантана, Малых Зондских островов и Индокитая. Согласно популярной сейчас классификации Wouk & Ross (2000) западнозондские языки не образуют особого генетического единства, а входят в более крупное зондско-сулавесийское объединение в рамках малайско-полинезийской подсемьи. На основе данных лексикостатистики предполагается существование единой западнозондской ветви, распавшейся в конце 3-го тыс. до н. э. на сунда-явано-мадурскую и суматранско-чамскую группы. Учитывая отсутствие консенсуса, нейтральный термин западнозондская зона представляется наиболее удобным.
Минангкабау, минангкабоу — народная этимология — «победить буйвола»; научная от pinang kabu — «родная земля»; самоназвание — «уранг паданг» — народность, населяющая Падангское нагорье и примыкающие к нему районы Западной и Центральной Суматры, также расселившаяся в других районах Индонезии. Потомки переселенцев составляют основное население штата Негри-Сембилан в Малайзии. Население живёт в деревнях, крупнейшие города — Паданг, Паканбару, Букиттинги, Савахлунто. Язык близок к малайскому, с конца XIX века пользуются латинским алфавитом, до этого был распространён арабский алфавит. Общая численность — около 7 млн, из них более 4 млн проживает в западной части Суматры. Происхождение названия минангкабау местная легенда объясняет следующим образом: когда в конце XIII века в стране появились яванские войска из Сингосари, старейшины предложили решить борьбу единоборством буйволов. Яванцы выставили могучего взрослого буйвола карбау, а минангкабау — небольшого телёнка, которого долго не кормили, а к его рожкам привязали длинные острые ножи. Увидев буйвола, телёнок бросился искать вымя и пропорол живот, отсюда и название «минанг кабау» — победить буйвола, превратившиеся в минангкабау.
Западная Суматра — провинция в Индонезии, на острове Суматра. Расположена на западном побережье острова, граничит с провинциями: Северная Суматра, Риау и Джамби и Бенгкулу. Включает в себя Ментавайские острова, расположенные вблизи побережья. Административный центр — город Паданг.
Керамбит — нож с изогнутым клинком и заточкой, как правило, с внутренней стороны. Нож удерживают обратным хватом, продев указательный или большой палец в кольцо. Лезвие и остриё клинка ориентированы от себя.
Аче́хский язык или ачех — относится к малайско-полинезийским языкам. Распространён в провинции Ачех и в округе Бота.
Минангкаба́у — язык австронезийской семьи, распространён среди народа минангкабау на Западной Суматре, в западной части Риау, а также — в нескольких общинах народа минангкабау в разных городах Индонезии. Также распространён в некоторых регионах Малайзии среди мигрантов из региона Минанг на Суматре, и в провинции Ачех, где он называется Aneuk jamee.
Султанат Сиак, также известен под полным официальным названием Султанат Сиак Шри Индрапура — государство, существовавшее на восточном побережье острова Суматра в 1723-1946 годах. Был основан раджой Кечиком, одним из членов правящей семьи государства минангкабау Пагаруюнг, взошедшим на престол с титулом султана под именем Абдул Джалил Рахмад Шах I.
Сиболга — портовый город в Индонезии, расположенный на территории провинции Северная Суматра. Территория города выделена в самостоятельную административную единицу — муниципалитет.
Букитти́нги — город в Индонезии, входит в состав провинции Западная Суматра. Территория города выделена в самостоятельную административную единицу — муниципалитет.
Паякумбух — город в Индонезии, входит в состав провинции Западная Суматра. Территория города выделена в самостоятельную административную единицу — муниципалитет.
Ренда́нг, реже ранда́нг или ронда́нг — группа блюд падангской кухни, объединённая общим способом кулинарной обработки: очень длительным томлением в остро-пряном соусе на основе кокосового молока, который в итоге полностью выпаривается. Подобным образом могут готовиться самые различные продукты животного и, реже, растительного происхождения. Изначально ренданги служили праздничными блюдами, однако со временем превратились в повседневные кушанья, пользующиеся широчайшей популярностью.
Пада́нгская ку́хня — совокупность кулинарных традиций народа минангкабау, населяющего значительную часть индонезийского острова Суматра. Представляет собой одну из основных региональных составляющих индонезийской кухни. Получила своё название по городу Паданг — столице провинции Западная Суматра, важнейшему культурному и экономическому центру минангкабау.
Гамаван Фаузи — индонезийский государственный деятель. Министр внутренних дел. Губернатор Западной Суматры (2005—2009).
Республика Индонезия является одним из наиболее многонациональных государств в мире. При этом точный подсчёт проживающих на её территории народов и этнических групп представляется весьма затруднительным в силу отсутствия в мировой этнографической науке единой точки зрения относительно чёткой классификации многих из них. В результате разброс в соответствующих количественных оценках остаётся весьма существенным: различные специалисты выделяют среди населения современной Индонезии от 200 до более чем 350 народов, народностей, этнических и субэтнических групп.
Дади́х, также дади́ах — кисломолочный продукт, традиционный для падангской кухни. Приготовляется из буйволиного молока, которое сквашивается в полых коленцах бамбука без применения какой-либо дополнительной закваски.
Тэ(х)-талу́а — напиток на основе чая и яичного желтка, традиционный для падангской кухни. Известен также под индонезийским названием тэ-тело́р, которое также означает «яичный чай».
Сонгке́т — традиционная парчовая ткань, в которую вплетены серебряные или золотые нити; изготовляется в странах Юго-Восточной Азии. Изначально основой сонгкета был шёлк, в настоящее время обычен хлопок или их смесь. Существует более ста разновидностей орнамента сонгкетов, используется множество оттенков цветов. В технике шитья и орнаментике ощущается влияние китайской и индийской культур. Изготавливают мужские и женские национальные костюмы, а также мужские головные уборы (тенгколок) для особо торжественных поводов и свадебных церемоний.
На́си-пада́нг — принятая в падангской кухне подача варёного риса с многочисленными разнообразными гарнирами. Является важнейшим элементом этой кухни, её признанным символом.
На́си-капа́у — принятая в падангской кухне подача варёного риса в комплекте с многочисленными разнообразными кушаньями. Пользуется большой популярностью в северной части индонезийской провинции Западная Суматра. В составе наси-капау могут подаваться до нескольких десятков блюд местной кухни.
Ая́м-поп — блюдо падангской кухни. Готовится из крупных кусков курятины без кожи, которые вначале проваривают в кокосовом молоке со специями, а затем недолго обжаривают в растительном масле.