Млечник буроватый

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Млечник буроватый
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Подотдел:
Agaricomycotina
Класс:
Агарикомицеты
Порядок:
Руссуловые
Семейство:
Сыроежковые
Род:
Млечник
Вид:
Млечник буроватый
Международное научное название
Lactarius fuliginosus (Krapf) Fr. 1838

Мле́чник бурова́тый (лат. Lactárius fuliginósus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание

  • Шляпка ∅ 4—10 см, тонкая и хрупкая, сначала выпуклая, потом воронковидная с углублением в центре, с подогнутыми краями и, иногда, радиальными трещинами. Кожица тёмно-бурого или шоколадного цвета, сухая, бархатистая.
  • Пластинки относительно частые, неширокие и слегка нисходящие по ножке, от охристого до розово-коричневого цвета.
  • Споровый порошок бледно-охристый, споры палевого оттенка, шаровидные, ∅ 9 мкм, с сетчатой поверхностью.
  • Ножка 4—10 см в высоту, ∅ 1—1,5 см, цилиндрическая, такая же бархатистая, как и шляпка, от бледно-коричневого до почти белого цвета, основание ножки белое.
  • Мякоть беловатая, на разрезе розовеет, плотная, но хрупкая. Обладает слабым фруктовым запахом и резким вкусом.
  • Млечный сок густой, белый, едкий, приобретает на воздухе розоватый оттенок.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от грязно-белого до буро-охристого, с возрастом кожица светлеет и покрывается размытыми пятнами. Ножка может быть белой или бурой с тёмными пятнами. Пластинки меняют цвет от палевого до синеватого и затем розово-коричневого. Мякоть с возрастом желтеет.

Экология и распространение

Образует микоризу с дубом, буком. Растёт в лиственных лесах и на просеках, распространён в Европе. Плодовые тела вырастают одиночно или большими группами.

Сезон: июль — середина сентября.

Сходные виды

Другие млечники с тёмно-коричневой шляпкой и розовеющим млечным соком встречаются под хвойными деревьями:

  • Млечник смолисто-чёрный (Lactarius picinus)
  • Млечник бурый (Lactarius lignyotus) более тёмный, ножка длиннее, пластинки шире, медленнее изменяет окраску.
  • Lactarius pterosporus с более яркой шляпкой и ребристыми спорами.

Синонимы

Латинские синонимы

  • Agaricus fuliginosus Krapf 1782 basionym
  • Galorrheus fuliginosus (Krapf) P. Kumm. 1871
  • Lactifluus fuliginosus (Fr.) Kuntze 1891

Русские синонимы

  • Млечник тёмно-бурый
  • Млечник сажистый

Пищевые качества

Условно съедобный гриб, используется свежим и солёным. Европейскими авторами считается несъедобным.

Литература

  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: АСТ, 2001. — С. 121.
  • Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 48.
  • Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 85.

Ссылки