Ники́тский ботани́ческий сад — государственный ботанический сад близ Ялты, комплексное научно-исследовательское учреждение, ведущее работы по вопросам ботаники, плодоводства и растениеводства.
Антон Михайлович Фроло́в-Багре́ев — русский и советский учёный-винодел, специалист по игристым винам, глава российской школы ампелографов-шампанистов.
«Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия „Магарач“ РАН»; ранее Магарачское казенное заведение, Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» , Национальный институт винограда и вина «Магарач» — научно-исследовательское и учебное учреждение и производственное предприятие в Крыму, специализирующееся на различных аспектах виноградарства и виноделия.
Павел Яковлевич Голодрига — советский учёный в области селекции, генетики и физиологии винограда. Доктор биологических наук (1968), профессор (1968).
Николай Васильевич Папонов — советский селекционер винограда, заведующий отделом селекции Крымской зональной станции винодельческой промышленности в поселке Магарач (1936), автор сортов винограда Ранний Магарача, Бастардо Магарачский, Изумрудный, Рубиновый Магарача, Таврида, Мускатный Магарача, Крымский, Украинский ранний.
Научный музей Никитского ботанического сада был создан в 1892 году первоначально как музей наглядных пособий при училище садоводства и виноградарства. В 1927 году его дом был разрушен землетрясением. 16 декабря 1972 года к 160-летнему юбилею Сада музей вновь открылся в специально построенном для него помещении на территории арборетума Сада.
Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова» Национальной академии аграрных наук Украины, ранее «Винодельческая станция русских виноградарей и виноделов», «Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова». С 2003 года, согласно Указу Президента Украины от 21 ноября 2003 года № 1329/2003, ныне действующее официальное наименование учреждения было определено, как Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова». Это научно-исследовательское и учебное учреждение расположено в пригороде Одессы, и специализируется на различных аспектах виноградарства и виноделия.
«„Магарач“. Виноградарство и виноделие» — научно-производственный и практический журнал, который освещает актуальные проблемы виноградарства, виноделия, хранения и переработки продуктов растениеводства, экономики и маркетинга, в том числе: вопросы генетики, селекции и питомниководства; агротехники, выращивания биологически чистой продукции; защиты растений; микробиологии виноделия; технологии производства тихих, игристых вин и коньяка; химии и биохимии виноделия; аналитических исследований и инновационных технологий. Журнал содержит также информацию о текущих событиях в научной жизни института и памятных датах в мире виноградарства и виноделия.
Михаил Фёдорович Щербаков — российский и советский биолог и винодел. Доктор биологических наук. Профессор. Основатель первой в РСФСР кафедры виноделия, которая была создана при Крымском сельскохозяйственном институте сельскохозяйственных отраслей в 1922 году.
Михаил Александрович Ховренко или Ховрёнко — русский химик-винодел, профессор.
Михаил Александрович Герасимов — советский ученый в области виноделия. Доктор сельскохозяйственных наук с 1941 года, профессор с 1944 года, член-корреспондент Итальянской академии виноградарства и виноделия с 1961 года, почётный доктор Венгерского института садоводства, виноградарства и виноделия с 1963 года.
Сергей Федорович Охременко — русский и советский винодел, основатель российской школы виноделия.
Артём Гарегинович Амирджанов — советский, украинский и российский учёный в области физиологии винограда. Доктор биологических наук с 1980 года. Профессор, почётный член Крымской академии наук, академик Международной академии виноградарства и виноделия.
Васи́лий Ива́нович Ни́лов — советский ученый в области химии винограда и вина (энолог), доктор химических наук с 1934 года профессор с 1971 года.
Михаил Анатольевич Лазаревский — советский учёный в области ампелографии, селекции и биологии винограда. Доктор сельскохозяйственных наук с 1962 года, профессор с 1966 года.
Артемий Сергеевич Мержаниан — советский учёный в области виноградарства. Доктор сельскохозяйственных наук с 1936 года, профессор с 1926 года.
Наталья Федотовна Саенко — советский учёный в области микробиологии виноделия, доктор биологических наук с 1967 года, профессор с 1975 года, лауреат Государственной премии Молдавской ССР за 1975 год.
Александр Герасимович Мишуренко — советский учёный в области виноградарства, доктор сельскохозяйственных наук с 1962 года, профессор с 1965 года.
Пётр Порфирьевич Благонравов — советский учёный виноградарь и винодел. Кандидат сельскохозяйственных наук (1946).
Николай Кириллович Могилянский — биохимик растений (виноделие), микробиолог, специалист по прикладной ботанике. Заведующий кафедрой экономической географии Юга Украины в Одесском сельскохозяйственном институте.
