Азербайджа́н, Ира́нский Азербайджа́н или же Южный Азербайджа́н — историко-географическая область на северо-западе Ирана, к востоку от озера Урмия, примерно соответствует территории трёх современных иранских провинций Ардебиль, Восточный Азербайджан и Западный Азербайджан. Провинция Зенджан, хотя и не является административной частью Иранского Азербайджана, однако с точки зрения культуры считается его восточной границей ввиду преобладающего азербайджанского населения.
Тебри́з — город в Иране, административный центр иранской провинции Восточный Азербайджан. Расположен между вулканическими массивами Сехенд и горой Эйнали, у озера Урмия.
Компо́т — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушёных ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.
Азербайджанцы в Иране — основная часть азербайджанского этноса, составляющая большую часть населения Иранского Азербайджана и провинций Зенджан, Казвин, Меркези и Хамадан. Общая численность составляет около 25-35 миллионов человек. В основном — мусульмане-шииты, также имеются небольшие группы мусульман-суннитов.
Тебризское ханство — феодальное владение, образованное на территории современного Иранского Азербайджана после смерти Надир-шаха и падением династии Афшаров, существовавшее во второй половине XVIII века. На западе граничало с Урмийским и Хойским, на севере — Карадагским, а на востоке с Ардебильским ханствами.
«Движение национального пробуждения Южного Азербайджана» — националистическая организация азербайджанцев Ирана.
Воскова́я ты́ква, или зи́мняя ты́ква, или зи́мняя ды́ня — травянистая лиана, вид растений рода Бенинказа (Benincasa) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Широко культивируется ради её очень крупных съедобных плодов, достигающих 2 м в длину.
Турецко-персидские войны — войны между Османской империей и Ираном в правление нескольких его династий, в XVI — начале XIX века, за обладание Кавказом и Ираком, за захват стратегических и торговых путей, проходивших через Месопотамию и Закавказье.
Азербайджанская литература — совокупность письменных произведений на азербайджанском языке, который является государственным языком Азербайджана и широко распространён на северо-западе Ирана, а также в Грузии, Турции и России. Письменная азербайджанская литература возникла в XIV—XV веках.
Сеид Джафар Пишевари — революционер, деятель азербайджанского национально-освободительного движения в Иране, член РСДРП, один из основателей Коммунистической партии Ирана, председатель Азербайджанской демократической партии, глава Демократической Республики Азербайджан.
Раввади́ды — мусульманская, арабская или курдская династия, правившая на северо-западном Иране с середины VIII века до начала XIII века.
Азадистан — государство, провозглашённое на территории Иранского Азербайджана в начале 1920 года Демократической партией, возглавляемой Шейхом Хиябани, и просуществовавшее до сентября 1920 года, когда движение было подавлено иранскими войсками.
Ша́б-е Я́лда, Ша́б-е Челле́ — древний иранский праздник, первоначально отмечавшийся самой длинной ночью года, то есть накануне зимнего солнцестояния.
Азербайджано-иранские отношения — политические, экономические и прочие межгосударственные отношения между Азербайджаном и Ираном. Протяжённость государственной границы между странами составляет 689 км.
Кишвери — азербайджанский поэт XVI века. Является автором лирических газелей в стиле Алишера Навои, которому посвятил свои стихи.
Медина Гюльгюн, настоящее имя Медина Нурулла кызы Алекперзаде — азербайджанская поэтесса, участница национально-освободительного движения в Иранском Азербайджане, Заслуженный деятель искусств Азербайджанской ССР (1987).
Афганская кухня — кулинарные традиции Афганистана и народов, населяющих эту страну. Национальные кулинарные особенности отражают его этническое и географическое разнообразие — Афганистан находится на пересечении путей с Дальнего Востока в Персию и из Средней Азии на Индийский субконтинент, через него проходил Великий шёлковый путь. В результате афганская кухня впитала множество разнообразных традиций, в ней часто используются ингредиенты и технологии соседних регионов.
Ира́нская ку́хня — национальная кухня народов Ирана.
Азербайджа́н — географическая и историческая область в Западной Азии. Сегодня территория области Азербайджан, в основном, расположена на территории Ирана. Занимает также юго-восточную часть территории Азербайджанской Республики. До провозглашения в мае 1918 года Азербайджанской Демократической Республики, на территориях Восточного и Южного Закавказья под Азербайджаном понималась, прежде всего, территория к востоку от озера Урмия и до Каспийского моря, к югу от реки Аракс, некогда занимаемая Атропатеной.
Зарда — традиционное блюдо из варёного сладкого риса, родом с Индийского субконтинента, приготовленное из шафрана, молока и сахара и приправленное кардамоном, изюмом, фисташками или миндалём.
Медиафайлы на Викискладе
Зимняя дыня мураббы из Непала
Различные виды мураббы в Тебризе, Иранский Азербайджан