Мутовка (кухонная утварь)

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Мутовка

Муто́вка (от «мутить»[1]) — предмет кухонной утвари для взбалтывания, интенсивного перемешивания, размешивания или взбивания вручную различных жидкостей и смесей (муки с водой или молоком и т. п.)[2]. Название объясняется сходством с мутовкой в ботанике — частью ствола дерева с одним рядом ветвей[3]. Мутовка может иметь различную конструкцию — обычно это лопаточка, палочка с кружком или спиралью на конце или с рожками или крестовиной на конце[2]. В быту мутовку иногда путают с венчиком.

Название

Исконно русское название, производное от мутовь < *mǫty (ср. любы — любовь), производное к суффиксу ы/ū от той же основы, что и mǫtiti (сумятица, смута); буквально — «мешалка»[4].

В мифологии

Мутовкой послужила огромная гора Мандара из индийской мифологии, — боги использовали её при пахтаньи Молочного океана[5].

Примечания

  1. ↑ мутить // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1987. — Т. III : Муза — Сят.
  2. ↑ 1 2 Д. Ушаков: Большой толковый словарь русского языка. Современная редакция. Славянский Дом Книги, 2014
  3. ↑ Л. В. Беловинский, 2007.
  4. ↑ Шанский Н. М. Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов/ Н. М. Шанский, Т. А. Боброва. — 7-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2004. — 398, [2] с
  5. ↑ Мандара, в мифологии // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

См. также

Литература

  • Беловинский Л. В. Мутовка // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 400—401. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
  • Глинкина Л. А. Мутовка // Иллюстрированный словарь забытых и трудных слов русского языка: ок. 7000 единиц: более 500 ил. / Л. А. Глинкина; худож. М. М. Салтыков. — М.: Мир энциклопедий Аванта+, 2008. — С. 185. — 432 с. — ISBN 978-5-98986-208-5.
  • Мутовка хозяйственная // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1958. — Т. V. — Стб. 979—980. — 588 с.