Агу́ти — род млекопитающих отряда грызунов, обитающих преимущественно в тропических лесах и в саваннах Центральной и Южной Америки. Название «агути» заимствовано из языка тупи-гуарани: aquti. Также его называют «южноамериканский золотистый заяц».
Аки, или Блигия вкусная — плодовое дерево семейства Сапиндовые. На Ямайке считается «национальным» фруктом.
Соус камберленд, соус кумберленд — пикантный столовый соус в классической английской и французской кухне из красной смородины, портвейна и пряностей. Подаётся в холодном виде к ветчине, пате, блюдам из баранины, говядины и дичи.
Чёрный конгрио, или американский ошибень — крупная рыба семейства ошибневых (Ophidiidae). В Новой Зеландии часто рыбаками зовётся морским угрём, в русском языке из-за розового оттенка мяса и вкуса, схожего с креветкой, её называют креветочной рыбой; промысловое название — «кинг клип».
Бовихтовые, или щекороговые (лат. Bovichtidae) — наиболее примитивное семейство периантарктических морских донных лучепёрых рыб подотряда нототениевидных отряда окунеобразных. Ранее латинское название семейства писали также, как Bovichthyidae. Представители семейства распространены главным образом в нотальных водах умеренных широт южного полушария у берегов Южной Америки, Тасмании, южной Австралии, Новой Зеландии, островов Тристан-да-Кунья, Сен-Поль и Амстердам. Один вид также встречается в Антарктике у острова Венке близ Антарктического полуострова. Около 10 видов в 3 родах.
Бериксовые — семейство морских лучепёрых рыб отряда бериксообразных.
Аулопообразные (лат. Aulopiformes) — отряд морских лучепёрых рыб.
Албанская кухня — национальная кухня албанцев, распространена в Албании и Косове. Является средиземноморской, сформировавшейся под влиянием многих кухонь, в том числе итальянской и турецкой. Многие албанские кулинарные термины имеют турецкое, славянское и итальянское происхождение. Сильно повлиял на местную кухню ислам — много албанцев перешло в него из православия и католицизма после завоевания Османской империей в XVI веке.
Ира́нская ку́хня — национальная кухня народов Ирана.
Пелагические рыбы — рыбы, обитающие в пелагической зоне океанов или озёр, в отличие от донных, которые живут на дне или у дна, и рифовых, связанных с прибрежной зоной.
Длиннопёрый тунец, или альбакор, или длиннокрылый тунец, или белый тунец — вид морских пелагических лучепёрых рыб из семейства скумбриевых. Распространены в тропических, субтропических и умеренных водах всех океанов, встречаются в водах Индийского, Тихого и Атлантического. Ценная промысловая рыба.
Донные рыбы, также демерсальные рыбы — рыбы, которые большую часть жизненного цикла проводят на дне или в непосредственной близости от дна. Они встречаются как в прибрежных районах континентального шельфа, так и в открытом океане вдоль материковой окраины континентального склона. В целом они отсутствуют в абиссопелагической и ультраабиссальной зоне и на абиссальной равнине. Они занимают морское дно, покрытое илом, песком, гравием или валунами. Однако у многих донных рыб икра и личинки пелагические.
Джолоф — блюдо из риса, популярное среди жителей многих государств Западной Африки. В Мали, Гане, Сенегале, Сьерра-Леоне и Либерии существуют свои собственные варианты джолофа.
Киббех, кеббе, кубэ — левантийское блюдо, котлеты из булгура, мелко измельчённого мяса со специями и рубленого лука.
Фри́ттеры — вид кулинарных изделий из жареного жидкого теста с начинкой. В качестве начинки для фриттеров используют фрукты, овощи, мясо, морепродукты. Распространены в Англии, США, Азии. Часто употребляются на завтрак, в школьном питании, в качестве уличной еды, в сладком исполнении — в качестве десерта. От популярных в русской и украинской кухне оладий отличаются составом теста и наличием начинки.
Адо́бо — филиппинский кулинарный термин; способ приготовления свинины — тушение с уксусом, соевым соусом и приправами. Подаётся с рисом; при этом в тарелку может быть налита подливка, в которой мясо готовилось, либо же оно зажаривается до хрустящей корочки и подаётся сухим. Считается неотъемлемой частью филиппинской кухни.
Адвьех, адвиех и адвия — персидское название для смеси специй, используемой в кухне Ирана.
Низкотелый нитепёрый снэппер — вид лучепёрых рыб семейства луциановых (Lutjanidae). Распространены в западной части Атлантического океана. Максимальная длина тела 23,3 см.
Такуанда, или низкотелый секутор, или крючконосая сребробрюшка — вид лучепёрых рыб семейства сребробрюшковых (Leiognathidae). Распространены в Индо-Тихоокеанской области. Максимальная длина тела 11,3 см.
Бериксы (лат. Beryx) — род морских лучепёрых рыб из семейства бериксовых. Они красноватого цвета и несколько напоминают рыб-солдат (Myripristinae). Длина тела от 30 до 100 см. Максимальный зарегистрированный возраст 69 лет. Встречаются во всех океанах от умеренных до тропических вод. Живут на глубинах от 25 до 1300 м. Батидемерсальные рыбы. Они безвредны для человека, считаются видами вне опасности, Beryx decadactylus и Beryx splendens являются объектами коммерческого промысла.
