Оджалеши

Оджалеши
Оджалеши
	груз. ოჯალეში
Цвет	чёрный
Происхождение	Грузия;
Основные регионы	Мегрелия, Лечхуми (Грузия)
Примечательные вина	Оджалеши
VIVC	8698
Характеристики вина
Общие	природно-полусладкие вина, десертные вина, портвейн, кагор
	Медиафайлы на Викискладе

Оджалеши — красноягодный сорт винограда, распространённый в Лечхуми (Грузия). Известен с древнейших времен. В Мегрелии носит наименования сванури и шонури. Входит в эколого-географическую группу сортов винограда бассейна Чёрного моря. Из оджалеши производятся природно-полусладкие вина и сухие вина. При применении соответствующей технологии можно получить высококачественные десертные вина типа портвейн и кагор.

История

Ранее ошибочно считалось, что оджалеши — это мерло, давно привезённый в Грузию. Однако сходства этих двух сортов по морфологическим признакам не обнаружено. Сорт активно возделывался в Западной Грузии, частности в Гегечкорском, Зугдидском, Цхакаевском и Чхороцкусском районах, до появления грибковых заболеваний и филлоксеры^[1].

Основные характеристики

Цветок обоеполый. Грозди мелкие короткоконические, встречаются крылатые. Плотность гроздей средняя^[1].

Ягоды среднего размера, округлые, бывают также немного овальными или сплюснутыми. Цвет ягод темно-синий, почти чёрный. Восковой налёт сизый. Кожица ягод толстая и грубая. Мякоть жёсткая, расплывается, немного тягучая приятного вкуса. Сорт позднего созревания^[1].

Продолжительность вегетационного периода 233—240 дней. Плодоносит на второй год после высадки саженцами, полный урожай получают на 4—5 год. Культивируется на деревьях (форма Маглари), при этом урожайность сорта достигает 4,5—4,8 т/га. При возделывании на шпалере с уплотненной посадкой, одностороннем кордоне (постоянные вытянутые горизонтально ветви) и применении короткой обрезки получают урожай 5 т/га. Лучшей формировкой для сорта считается двусторонняя с двумя плодовыми звеньями. Съемная зрелость наступает при достижении сахаристости 17—24%^[1].

Подвоями для оджалеши служат рипариа х рупестрис 3306 и рипариа х рупестрис 3309^[1].

Сорт неустойчив к оидиуму и филлоксере^[1].

Вино

Вина высокого качества из этого сорта винограда вырабатываются в нагорной полосе Мегрелии, особенно выделяются среди них вина из селений Ваха, Салхино, Чачхури, Тамакони, Таргамбули — здесь оджалеши возделывается на известковых почвах. Вина из винограда сорта оджалеши отличаются интенсивной окраской, высокой плотностью (экстрактивностью). Вкус гармоничный, приятный с ощущением свежести, сортовой аромат выраженный^[1].

В настоящее время из оджалеши готовится природно-полусладкое вино «Оджалеши».