Олеуропеин

Перейти к навигации Перейти к поиску

Олеуропеин

Общие
Хим. формула	C₂₅H₃₂O₁₃
Классификация
Рег. номер CAS	32619-42-4
PubChem	5281544
Рег. номер EINECS	251-129-6
SMILES	CC=C1C(C(=COC1OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)C(=O)OC)CC(=O)OCCC3=CC(=C(C=C3)O)O
InChI	InChI=1S/C25H32O13/c1-3-13-14(9-19(29)35-7-6-12-4-5-16(27)17(28)8-12)15(23(33)34-2)11-36-24(13)38-25-22(32)21(31)20(30)18(10-26)37-25/h3-5,8,11,14,18,20-22,24-28,30-32H,6-7,9-10H2,1-2H3/b13-3+/t14-,18+,20+,21-,22+,24-,25-/m0/s1 RFWGABANNQMHMZ-ZCHJGGQASA-N
ChEBI	7747
ChemSpider	4444876
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Олеуропеин — гликозилированный секо-иридоид, типа горьких фенольных соединений, содержащийся в зелёных оливках, листьях оливы и аргановом масле^[1]^[2]^[3]. При обработке несъедобных зелёных оливок для употребления в качестве столовых оливок олеуропеин удаляется путём погружения оливок в щелочь^[4].

Исследования

В предварительных лабораторных исследованиях олеуропеин имел активность в качестве агониста для рецептора G-белка эстрогена^[5]. Другие фундаментальные исследования изучают, обладает ли олеуропеин и другие оливковые полифенолы фармакологическими и потенциальными лечебными свойствами^[6].

Примечания

↑ Bendini, A. Phenolic molecules in virgin olive oils: A survey of their sensory properties, health effects, antioxidant activity and analytical methods. An overview of the last decade (англ.) // Molecules (Basel, Switzerland) : journal. — 2007. — Vol. 12, no. 8. — P. 1679—1719. — doi:10.3390/12081679. — PMID 17960082. Архивировано 14 января 2019 года.
↑ Rigacci, S. Nutraceutical Properties of Olive Oil Polyphenols. An Itinerary from Cultured Cells through Animal Models to Humans (англ.) // International Journal of Molecular Sciences^[англ.] : journal. — 2016. — Vol. 17, no. 6. — P. 843. — doi:10.3390/ijms17060843. — PMID 27258251.
↑ Z. Charrouf and D. Guillaume. Phenols and Polyphenols from Argania spinosa (неопр.) // American Journal of Food Technology. — 2007. — Т. 2, № 7. — С. 679—683. — doi:10.3923/ajft.2007.679.683. Архивировано 16 сентября 2018 года.
↑ How olives are made (неопр.). California Olive Committee (2017). Дата обращения: 5 августа 2017. Архивировано из оригинала 5 августа 2017 года.
↑ Prossnitz, Eric R. Estrogen biology: New insights into GPER function and clinical opportunities (англ.) // Molecular and Cellular Endocrinology^[англ.] : journal. — 2014. — Vol. 389, no. 1—2. — P. 71—83. — ISSN 0303-7207. — doi:10.1016/j.mce.2014.02.002. — PMID 24530924.
↑ Taamalli, A. The occurrence and bioactivity of polyphenols in Tunisian olive products and by-products: A review (англ.) // Journal of Food Science^[англ.] : journal. — 2012. — Vol. 77, no. 4. — P. R83—92. — doi:10.1111/j.1750-3841.2011.02599.x. — PMID 22352878. Архивировано 18 октября 2017 года.

Похожие исследовательские статьи

Рутозид, также рутин, кверцетин-3-О-рутинозид, софорин, — гликозид флавоноида кверцетина. Относится к группе витамина P.

Оли́вковое ма́сло — растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской. По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Имеет цвет от буровато-жёлтого до зеленовато-жёлтого и привкус легкой горчинки. Температура плавления 7—10 °C, в зависимости от происхождения масла.

Апитерапи́я — область альтернативной медицины — применение в лечебных целях пчёл и продуктов пчеловодства, издавна известных в традиционной медицине. В медицине термин «апитерапия» отсутствует, в науке не используется.

<span class="mw-page-title-main">Кверцетин</span>

Кверцети́н, или Кверцитин — природное биохимическое вещество группы флавоноидов.

<span class="mw-page-title-main">Астаксантин</span> химическое соединение

Астаксантин — каротиноид, имеющий по сравнению с бета-каротином два дополнительных атома кислорода на каждом из шестичленных колец, относящийся к группе ксантофиллов. Наличие хромофорных групп придаёт астаксантину насыщенный красный цвет. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е161j.

Тригонеллин — алкалоид, содержащийся в кофейных зернах и некоторых других растениях, включая пажитник и японский редис - Дайкон, а также семена тыквы.

<span class="mw-page-title-main">CD19</span>

CD19, или B-лимфоцитарный антиген CD19 — белок, ко-рецептор, расположенный на поверхности B-лимфоцитов. Продукт гена человека CD19.

Арье Варшель — израильский и американский биохимик и биофизик, лауреат Нобелевской премии по химии за 2013 год совместно с Майклом Левиттом и Мартином Карплусом с формулировкой за «компьютерное моделирование химических систем».

Мёдолече́ние, лечение мёдом — направление альтернативной медицины и комплементарной медицины, известное несколько тысяч лет в народной (традиционной) медицине.

<span class="mw-page-title-main">Конечные продукты гликирования</span>

Коне́чные проду́кты глики́рования — это белки или липиды, которые подверглись гликированию углеводами. Они могут быть одним из факторов старения и развития или осложнения многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, хроническая болезнь почек и болезнь Альцгеймера.

<span class="mw-page-title-main">CD300A</span> белок

CMRF35-подобная молекула 8 (CD300A) — мембранный белок, рецептор. Продукт гена человека CD300A. Экспрессирован на поверхности моноцитов, нейтрофилов, T- и B-лимфоцитках. Компонент иммунной системы.

Рецептор фактора роста фибробластов 3 — мембранный белок, рецептор из семейства рецепторов фактора роста фибробластов. Продукт гена человека FGFR3. Белок экспрессирован в хрящевой ткани, мозге, кишечнике и почках.

Меланотрансферрин — белок суперсемейства трансферринов, продукт гена человека MFI2. Во взрослом организме человека обнаруживается в первую очередь в клетках меланомы.

Глутатионгидролаза 1 проэнзим или гамма-глутамилтрансфераза 1 — мембранный белок, фермент, продукт гена человека GGT1.

ICOSLG, или лиганд для ICOS (CD275) — белок, продукт гена человека ICOSLG..

CD1a — трансмембранный белок семейства гликопротеинов CD1, локализованных на поверхности антигенпредставляющих клеток. Продукт гена человека CD1A.

Т-клеточный поверхностый гликопротеин CD3, ζ-цепь — мембранный белок, дзета-субъединица Т-клеточного рецептора. Продукт гена человека CD247.

Тирозинкиназа TEK, или TIE2 — мембранный белок, рецептор ангиопоэтина 1, продукт гена TEK.

LILRB3 — мембранный белок семейства иммуноглобулиноподобных рецепторов, входящих в суперсемейство иммуноглобулинов. Продукт гена человека LILRB3.

Гуперзин А представляет собой природное сесквитерпеновое алкалоидное соединение, содержащееся в растении Баране́ц пильчатый рода Баране́ц, известное в китайской народной медицине. Гуперзин А также встречается в других пищевых видах рода Баране́ц, включая H. elmeri, H. carinata и H. aqualupiana. Является ингибитором расщепления нейротрансмиттера ацетилхолина ферментом ацетилхолинэстеразой.

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.