Инжи́р, или фи́га, или фи́говое де́рево, или смоко́вница обыкнове́нная, или смо́ква , — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе, в Сочи, в Карпатах, в Крыму и даже в Средней полосе России выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды.
Ты́ква — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
Джекфру́т, или кану́н, или инди́йское хле́бное де́рево или артока́рпус разноли́стный , — древесное растение, вид рода Артокарпус (Artocarpus) семейства Тутовые, близкий родственник хлебного дерева.
Ци́трус — род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Рутовые (Rutaceae). Входит в подтрибу Цитрусовые (Citrinae) трибы Померанцевые (Aurantieae) подсемейства Померанцевые (Aurantioideae).
Апельси́н — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева.
Ряби́на обыкнове́нная — дерево, вид рода Рябина (Sorbus) семейства Розовые (Rosaceae). Широко распространённое плодовое деревце, заметное своими яркими плодами, остающимися на ветвях до глубокой осени и даже иногда на всю зиму.
Ру́товые — семейство двудольных раздельнолепестных растений порядка Сапиндоцветные (Sapindales). Наиболее важное для человека значение имеют представители рода Цитрус (Citrus) — лимоны, апельсины, мандарины и другие виды.
Мандари́н — небольшое вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae); это же слово обозначает плод этого растения.
Грейпфру́т, помпельмус гроздевидный — субтропическое вечнозелёное дерево, важная плодовая культура; вид рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae); такое же название имеют плоды этого растения, достигающие в диаметре 10—15 см.
Лайм настоящий, или лайм кислый, или лайм мексиканский — вид растений рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae), происходящих из Индии, генетически схожий с лимоном.
Кумква́т, также фортунелла или кинка́н — группа видов растений семейства рутовые (Rutaceae). Ранее включался в род цитрус (Citrus), но позже был выделен в самостоятельный род Fortunella.
Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся или естественным путём, или с применением промышленных методов.
Клементи́н — гибрид двух видов растений рода Цитрус (Citrus) подсемейства Померанцевые (Aurantioideae) семейства Рутовые (Rutaceae) — мандарина и апельсина-королька. Выведен в 1902 году французским миссионером и селекционером братом Клеманом Родье (1839—1904) в Алжире.
Це́дра — кожура, наружный окрашенный слой (флаведо) околоплодника плодов различных цитрусовых — померанца, лимона, апельсина, мандарина и грейпфрута.
Каламондин, или цитрофортунелла принадлежит к семейству рутовых; его родина — Юго-Восточная Азия.
Миннеола — разновидность танжело, полученная в 1931 году во Флориде (США). Является гибридом мандарина сорта «Дэнси» с грейпфрутом сорта «Дункан».
Ци́трусовые — подтриба цветковых древесных растений семейства Рутовые (Rutaceae), входит в трибу Aurantieae подсемейства Померанцевые (Aurantioideae).
Спуровый сорт — сорт груш, чьей отличительной особенностью является плодоношение, расположенное в основном на кольчатках. Характерными особенностями спуровых сортов являются: высокая пробудимость почек, низкая побегообразовательная способность, острые углы отхождения скелетных ветвей. Они образуют большое количество мелких веточек и очень мало длинных ветвей. Данные сорта имеют густое расположение листьев при условии, что размеры кроны деревьев меньше, чем у обычных сортов. Такое строение дерева позволяет способствует его хорошему освещению. Спуровые сорта рано вступают в плодоношение, приносят обильный урожай, плодоносят регулярно. К спуровым сортам груши можно отнести: Меллина, Вильямс Красный, Гранд Чемпион, Доктор Жюль Гюйо, Уиллард.
Мандари́н — плод мандаринового дерева.
Алжирская кухня — кулинарные традиции Алжира и населяющих его народов. Алжирская кухня похожа на кухни других стран Северной Африки, в особенности других стран Магриба.
