Восто́чные Пирене́и — департамент на юге Франции, один из департаментов региона Окситания. Порядковый номер — 66. Административный центр — Перпиньян. Население — 457 238 человек.
Траппистское пиво — разновидность бельгийского эля, изначально сваренного в пивоварнях размещенных в старинных бельгийских монастырях католического ордена траппистов. Сорта могут быть и легкими, и очень крепкими, цвет бывает и соломенно-белый, и темный. Используются дрожжи верхового брожения, ферментация проводится при высоких температурах. Пиво дозревает в бутылках. В некоторых монастырях во время варки сусло сдабривают сахарным песком, это добавляет напитку крепости. Крепкие сорта траппистского пива обладают плотным и полным вкусом, а свой маслянисто-фруктовый аромат приобретает благодаря высокотемпературной ферментации и использованию разных культур хмеля.
Рошфо́р — франкоязычный топоним и фамилия. Может означать:
Абба́тство Орва́ль — траппистский монастырь на территории современной бельгийской провинции Люксембург. Является одним из старейших и известнейших в Бельгии. Одно из восьми мест, где делают настоящее траппистское пиво («Орваль») и собственный сорт сыра.
Орва́ль — сорт траппистского пива, производимый на территории Орвальского аббатства в бельгийской провинции Люксембург.
Аббатство Св. Бенедикта, также известное как Ахелсе Клёйс — цистерцианское (траппистское) аббатство расположенное на границе Бельгии и Нидерландов. Аббатство известно пивом «Ахел», одним из немногих сортов пива, имеющих право называться траппистским.
Сент-Ама́н-Монро́н — город и коммуна во французском департаменте Шер, административный центр округа Сент-Аман-Монрон и кантона Сент-Аман-Монрон.
Achel (Ахел) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории одноименного аббатства в бельгийской провинции Лимбург. Самое редкое пиво среди всех двенадцати бельгийских торговых марок траппистского пива.
Chimay (Шимэ) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон в муниципалитете Шиме бельгийской провинции Эно. На него приходится около четверти всего производимого объёма траппистского пива.
Rochefort (Рошфор) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории одноименного аббатства, расположенного вблизи городка Рошфор в бельгийской провинции Намюр. По объемам производства является одной из наименее распространенных среди семи торговых марок траппистского пива.
Westmalle (Вестмалле) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории аббатства Вестмалле в одноименном муниципалитете бельгийской провинции Антверпен. Сейчас является одним из самых популярных образцов траппистского пива.
Westvleteren (Вествлетерен) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории одноименного аббатства, расположенного в бельгийской провинции Западная Фландрия. По объемам производства — одна из самых малораспространенных среди всех десяти торговых марок траппистского пива.
De Koningshoeven Brewery — до недавнего времени единственная торговая марка нидерландского траппистского пива, которое производится на территории одноименного аббатства, расположенного вблизи городка Тилбург,в провинции Северный Брабант. В 2013 году пиво из пивоварни De Kievit, близ нидерландского города Zundert так же получила возможность именноваться траппистским пивом.
St. Bernardus — торговая марка бельгийского пива, которое производится на территории деревушки Вату (Watou) бельгийской провинции Западная Фландрия.
Аббатское пиво — общее название бельгийского крепкого эля, сваренного в траппистском стиле, но произведённого коммерческими светскими пивоварнями.
Spencer (Спенсер) — торговая марка американского траппистского пива, которое производится на территории аббатства Святого Иосифа в городе Спенсер, штат Массачусетс.
Пиво во Франции является вторым наиболее распространенным алкогольным напитком после вина. Французское массовое пиво производится крупными пивоваренными компаниями, которые контролируют около 90% рынка пива в стране. Оставшаяся доля рынка проводится небольших пивоваренными заводами и микропивоварнями.
Орваль — бельгийский мягкий сыр из коровьего или овечьего молока.
Вестмалле — бельгийский полутвердый сыр из коровьего молока.
Жиль Орвальский, или Жиль д’Орваль, он же Гиллис ван Орваль, или Эгидий Льежский — нидерландский хронист из Льежского княжества-епископства, монах-цистерцианец из аббатства Орваль близ Флоранвиля, автор «Деяний Льежских епископов».
