Пайза

Пайза
Пайза Соцветие и листья
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Просовые Триба: Просовые Род: Ежовник Вид: Пайза
Международное научное название
Echinochloa frumentacea Link, 1827
Синонимы
см. текст➤

Па́йза, или Ежо́вник хле́бный^[1], или Япо́нское про́со^[1][2] (лат. Echinóchloa frumentácea) — вид травянистых растений рода Ежовник (Echinochloa) семейства Злаки, или Мятликовые (Gramineae).

Однолетнее растение, с хорошо развитой мочковатой корневой системой.

Стебли прямые, ветвистые у основания, 50—175 см высотой, хорошо облиственные. Листья плоские 2—4 см шириной.

Соцветия — многоколоосковые густые метёлки. Метёлка 7—25 см длиной, конусовидная, овальная, пирамидальная или яйцевидно-заострённая, с заострённой верхушкой и поочерёдно расположенными веточками. Колоски мелкие, собранные по 2—4 на короткой общей ножке, двухцветковые, верхний цветок развит, нижний — зачаточный.

Зерновка овальная или широкоэллиптическая, 1,7—3,5 мм длиной, заключена в блестящее зеленовато- или пепельно-серые цветковые чешуи. Вес 1000 семян 2—3,5 г.

В диком виде пайза распространена в Китае, Корее и Японии. В России встречается как сорняк на Дальнем Востоке^[3]. Районы возделывания как продовольственной и кормовой культуры: Азия — Китай, п-ов Корея, Япония (культура айнов), Индия (в Гималаях до высоты свыше 2500 м), Цейлон; Южная Африка; Америка (США); Австралия^[4].

В пределах России пайзу выращивают на зелёную массу и зерно, чаще на Дальнем Востоке.

В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2021 году, включено 11 сортов Пайзы.^[5]

Размножается семенами. Всхожесть семян сохраняется 8—10 лет. Всходы не выносят заморозков, появляются через 10—20 дней после посева в прогретую до 10—12 °C почву, в конце апреля — первой половине мая. В течение первого месяца всходы развиваются очень медленно, но затем наблюдается интенсивный прирост растений в высоту. Колошение и цветение в северных районах наступают в августе, на Северном Кавказе в конце июля — начале августа, созревание семян — в сентябре. Семена не осыпаются. Длина вегетационного периода 120—145 дней^[1].

Влаголюбивое и теплолюбивое растение, отзывчивое на удобрение и орошение. Хорошо развивается на южных чернозёмах, на деградированных чернозёмах и подзолистых почвах^[1].

Агротехнические условия возделывания пайзы те же, что и для других злаковых однолетних трав. Способ посева обычный рядовой. Норма высева семян около 25 кг/га, в поукосных посевах на зелёный корм — до 90, в смешанных посевах с соей — 20—30 при норме высева около 60 кг/га. На зелёный корм и муку растения скашивают в период вымётывания, на силос — на 1 неделю позже, на зерно — при побурении большей части метёлок. На зелёный корм пайзу лучше выращивать в смешанных посевах, продолжительность уборки поукосных посевов на зелёный корм 15—20 дней^[6].

Пайза — зерновое, кормовое и техническое растение.

Мелкое зерно даёт крупу типа пшена, являясь пищей бедняков в Азии^[4]. На Дальнем Востоке используется корейским населением как хлебное растение.

Зерно пригодно для получения спирта, на корм домашнему скоту (свиньям) и птице. В США как фуражное даёт 8 урожаев в год. Получают 400—600 ц/га зелёной массы, или 150 ц/га сена, или до 30 ц/га зерна^[4].

Зелёная трава, сено и солома охотно поедается крупным рогатым скотом и лошадьми. Солома и зелёная трава прекрасно силосуются^[7].

На территории СССР пайза появилась в конце XIX — начале XX вв^[8]. В СССР в послевоенные годы пайза как кормовое растение изучалась в культуре Белоруссии, на Украине, в Поволжье, на Северном Кавказе и в Средней Азии. Опытное выращивание показало, что растение даёт высокие урожаи зелёной массы, сена и семян, они были почти такие же, какие дают введённые в культуру суданская трава и сорго. Питательная ценность силоса и соломы выше по содержанию кормовых единиц и ниже по количеству перевариваемого белка по сравнению с просом и овсом^[9]. В 100 кг зелёной массы 12,5 к.ед. и 1,6 кг переваримого протеина, в сене соответственно 60,5 и 6,9, в зерне — 92,7 и 10,5^[8].

На Дальнем Востоке пайза даёт два — четыре укоса за вегетационный период. Урожайность зелёной массы составляет 300—450 ц/га и более, зерна 5—15 ц/га^[6].

Echinochloa frumentacea Link Hortus Regius Botanicus Berolinensis^[исп.] 1: 204. 1827.

К синонимике вида отнесены следующие названия (по данным The Plant List)^[10]:

• Echinochloa colona var. frumentacea (Link) Ridl., 1925
• Echinochloa crus-galli var. edulis Hitchc. nom. illeg., 1920
• Echinochloa crus-galli var. edulis Honda, 1923
• Echinochloa crus-galli var. frumentacea (Link) W.F.Wright, 1909
• Echinochloa crusgalli var. frumentacea  W.Wight
• Echinochloa glabrescens var. barbata  Kossenko, 1949
• Oplismenus frumentaceus (Link) Kunth, 1829
• Panicum crus-galli var. edule (Hitchc.) Thell ex de Lesd, 1934
• Panicum crus-galli var. edulis (Hitchc.) Makino & Nemoto, 1925
• Panicum crus-galli var. frumentacea (Link) Trimen, 1885
• Panicum crus-galli var. frumentaceum (Roxb.) Trimen, 1885
• Panicum frumentaceum Roxb. nom. illeg., 1820

• Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: «Мысль», 1978. — С. 38—39. — 336 с.
• Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Echinochloa fmmentacea (Roxb.) Link - Ежовник хлебный, Лайза, Японское просо // Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 29. — 566 с. — 7500 экз.
• Касименко М. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1950. — Т. 1 : Споровые, голосеменные и однодольные. — С. 210—211. — 689 с. — 10 000 экз.

• Echinochloa frumentacea (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
• Николай Григорович. Пайза -- культура перспективная  (неопр.). Белорусская Нива (6 сентября 2006). Дата обращения: 22 октября 2012. Архивировано из оригинала 18 декабря 2012 года.
• Echinochloa frumentacea на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 15 октября 2020 г.