Квас — традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из ржаной муки и солода или из сухого ржаного хлеба, иногда — с добавлением пахучих трав, мёда, пчелиных сот; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Квас используется не только как напиток, но и является основой для классических холодных похлёбок русской кухни.
Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.
Nestlé S.A. — швейцарская транснациональная корпорация, крупнейший в мире производитель продуктов питания. Штаб-квартира компании находится в швейцарском городе Веве.
Веве́ — город на западе Швейцарии, во франкоязычном кантоне Во. Один из основных центров Швейцарской Ривьеры.
Danone, «Дано́н» — французская продовольственная компания, производитель молочных продуктов и других продуктов питания.
Milka — бренд шоколада, принадлежащий компании Mondelēz International. Основное производство уже более ста лет находится в Лёррахе (Германия).
Анри́ (Генри́х) Нестле́ ; 10 августа 1814, Свободный город Франкфурт, Германский союз — 7 июля 1890, Глион, кантон Во, Швейцария) — немецко-швейцарский фармацевт, предприниматель, основатель компании «Nestle».
KitKat — серия шоколадных батончиков, производимых компанией Nestlé за пределами США и компанией Hershey внутри страны. В настоящее время производит шоколадные батончики по всему миру.
Toblerone — шоколадный батончик, сформованный в виде долек из пирамидок, напоминающих знаменитую гору Маттерхорн, расположенную на границе Швейцарии и Италии. Выпускается в Швейцарии с 1908 года. В настоящее время производится компанией Mondelēz International, образованной в 2012 году в результате разделения Kraft Foods. Штаб-квартира — в Дирфилде. Плитки «Тоблерон» считается самым известным швейцарским шоколадом. Является традиционным рождественским подарком.
Швейцарская кухня — национальная кухня Швейцарии. Швейцарская кухня обнаруживает значительное сходство с кулинарными культурами соседних Германии и Австрии, выражающееся прежде всего в одинаковом исходном наборе продуктов питания, но обладает собственными региональными традициями, обусловленными иным этническим составом населения.
Пищевая промышленность России — крупная отрасль российской промышленности, занимающаяся производством готовых пищевых продуктов или полуфабрикатов, безалкогольных напитков и ликёро-водочной продукции. Пищевая и перерабатывающая промышленность рассматривается как системообразующая сфера экономики страны, формирующая агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность.
Под термином «шоколад» в разные исторические периоды понимали совершенно разные продукты на основе какао-бобов:
- До начала XVII века шоколадом назывался холодный терпкий напиток с горьковатым вкусом, получаемый из растёртых бобов какао.
- В XVII—XVIII веках состоятельными европейцами употреблялся горячий шоколад — сладкий напиток, зачастую с добавлением молока и специй.
- Начиная со второй трети XIX века шоколадом именуется не напиток, а твёрдый продукт на основе какао-масла — плиточный шоколад.
Лихтенштейнская кухня — традиционная кухня княжества Лихтенштейн.
Колумбийская кухня — набор кулинарных традиций, характерных для Колумбии.
«Тене Нога» — израильская компания по производству молока и молочных продуктов, основанная в 1953 году Моше Франкенталем и кооперативом «Тене», который занимался производством сельскохозяйственной продукции. В конце 1960-х годов компания столкнулась с трудностями и была продана по символической цене Игалю Горовицу. В 1981 году Горовиц продал компанию концерну «Тнува».
Конрад Йоханнес ван Хаутен — голландский химик, изобретатель и производитель шоколада. Стал известен после того, как придумал способ обработки какао, при котором удавалось избавиться от вкуса горечи и повышалась растворимость какао-порошка в воде. Полученный продукт до сих пор нередко называют «голландский шоколад». Ему также приписывают изобретение метода получения масла какао из жареных какао-бобов при помощи пресса. Хотя на самом деле эту технологию придумал его отец — Каспарус ван Хаутен.
Ванильный крем — ингредиент для множества рецептов, таких как заварное пирожное, эклер, саламбо, париж-брест, тропезьен или мильфей.
Рудольф Линдт — швейцарский предприниматель, основатель компании Lindt, которая специализируется на выпуске шоколадных конфет и шоколада.
Овся́ное молоко́ — диетический пищевой продукт из разновидностей «растительного молока» — суррогатного заменителя молока животного происхождения , — приготавливаемый из вымоченных и/или пророщенных цельных злаковых зёрен (семян) однолетнего травянистого растения, издревле культивируемого человеком, овса посевного, обыкновенного из биологического рода Овёс семейства Злаковые, перетёртых в ступе или разрушенных (взбитых) в современном кухонном приспособлении «блендере» с большим количеством воды, с дальшейшим процеживанием полученной для питья молочно-подобной жидкости от пульпы, толокна и жмыха; также является составной частью и основой для разнообразных кулинарных изделий и блюд.
ООО «Штраус Групп», ранее Штраус-Элит — крупнейший израильский производитель и продавец потребительских продуктов питания, продаваемых через розничные магазины. Продукция Strauss Group включает в себя молочные продукты, кофе, воду, закуски, салаты и соусы. Дочерняя компания Strauss Coffee — ведущая кофейная компания в Восточной Европе и Бразилии. Strauss Group — публичная компания, акции которой торгуются на Тель-Авивской фондовой бирже, большая часть её акций (57 %) принадлежит семье Штраус.
