Петрушечник ароматный
| Петрушечник ароматный | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Pyramidoptereae Род: Петрушечник Вид: Петрушечник ароматный | |
| Международное научное название | |
| Sison amomum L. | |
Петру́шечник арома́тный (лат. Síson amómum) — двулетнее растение, вид рода Петрушечник (Sison) семейства Зонтичные (Apiaceae).
Листья и плоды имеют своеобразный вкус и используются как пряность.
Распространение и экология
Произрастает в Европе, на Кавказе, Турции, Алжире[1].
Растёт в кустарниковых зарослях.
Ботаническое описание
Корень тонковеретеновидный.
Стебель голый, прямой, округлый, тонкоребристый, ветвистый 30—100 см высотой.
Нижние листья на длинных черешках, с тремя-четырьмя листочками; средние стеблевые листья дваждыперистые; верхние листья мелкие, сидячие, в очертании треугольные.
Соцветие — зонтик на цветоносах, зонтички 10-цветковые; цветоножки неодинаковые по длине. Лепестки беловатые, почти округлые, на верхушке глубоковыемчатые с загнутой внутрь долькой, при основании сразу суженные в короткий ноготок.
Плод широкояйцевидный, сжатый с боков, при созревании чернеющий.
Цветёт в июле—августе.
Литература
- Род 1000. Петрушечник — Sison L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1950. — Т. 16 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 375—376. — 648 с. — 3500 экз.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
