Маде́ра — креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра. Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция, которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате.
Десе́ртные ви́на — сладкие вина, которые подаются к десерту. В разных странах термин имеет несовпадающие значения.
Муска́т — десертное вино, изготавливаемое из мускатных сортов белого винограда, легко накапливающих сахар. Отличается характерным ароматом, который придают содержащиеся в винограде эфирные масла. Как правило, мускатные вина содержат от 13 до 16 объёмных % спирта и от 20 до 30 % сахара. Виноград для муската собирают при сахаристости 25-40 %.
Производство вина — одна из основных отраслей экономики Грузии, которая тесно связана с национальной культурой и идентичностью. Неслучайно на гербе Грузинской ССР присутствовала виноградная лоза. По объёму производимого вина эта республика уступала в СССР только Молдавии. Именно в Грузии обнаружены древнейшие в мире свидетельства виноделия.
Виногра́д культу́рный — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград семейства Виноградные.
«Киндзмарау́ли» — микрозона (аппелласьон) Алазанской долины на востоке Грузии, где с 1942 года производят красное полусладкое вино. В СССР на этикетках этого вина стоял № 22.
«Хванчкара́» — природно-полусладкое грузинское красное вино из винограда сортов Александроули и Муджуретули, выращенного в окрестностях села Хванчкара, которое расположено в Амбролаурском районе региона Рача—Лечхуми. До Октябрьской революции именовалось Кипиановским («кипиани»). Послужило прообразом остальных природно-полусладких вин Грузии. Рекомендуется подавать к десертам и фруктам.
Оджалеши — красноягодный сорт винограда, распространённый в Лечхуми (Грузия).
Ахаше́ни — сорт грузинского вина. Готовится из винограда сорта Саперави, который произрастает в Гурджаанском муниципалитете Грузии, в частности, у селения Ахашени, название которого и дало имя напитку. Выпускается с 1958 года.
Виногра́дарство является отраслью агропромышленного комплекса и направлено на выращивание высоких урожаев столового и технического винограда для обеспечения населения свежим и сушёным виноградом, а виноделие и консервную промышленность — сырьём.
Виногра́д — плоды винограда культурного и некоторых других растений рода Виноград, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды. Ценный пищевой продукт и сырьё для виноделия.
Муска́т бе́лый Магара́ч — марочное белое ликёрное вино. Производитель — Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН в Крыму.
Кагор — распространённое на постсоветском пространстве креплёное десертное красное вино. В большинстве случаев производится методом тепловой обработки: нагревом мезги до 65—80 °C с последующим сбраживанием мезги и спиртованием (креплением) сусла.
Киси (Магранули) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства янтарных (оранжевых) и белых вин в Грузии. Происходит из Кахетии, где главным образом и культивируется.
Александроули — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин в Грузии.
Вазисубани — грузинское марочное белое сухое вино. Обладает соломенным цветом, во вкусе — тона полевых цветов и меда.
Николай Аполлонович Мехузла — советский и грузинский учёный в области виноделия. Доктор технических наук, профессор, член-корреспондент Аграрной академии наук Грузии, академик Международной академии винограда и вина, вице-президент Московской лиги виноделов имени Л. С. Голицына.
Твиши — природно-полусладкое белое вино. Зарегистрированное наименование вин, произведенных в зоне 15 км² с центром в селе Твиши на северо-западе Грузии. Зона находится на правом берегу реки Риони в Рионском ущелье и включает поселок Альпана. Вино вырабатывается с 1952 года.
Горули мцване, «зеленый горский» — автохтонный технический (винный) сорт винограда, известный с древних времён. Входит в эколого-географическую группу сортов винограда бассейна Чёрного моря. Используется для производства белых вин и на виноматериалы для игристых вин в Грузии. Культивируется в Картли и Имерети.
«Оджалеши» — природно-полусладкое вино, вырабатываемое в Грузии из винограда одноименного сорта.