Полковник Сандерс

Перейти к навигацииПерейти к поиску
В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Сандерс.
Харланд «Полковник» Сандерс
англ. Harland “Colonel” Sanders
Портрет полковника с натуры кисти Нормана Роквелла
Портрет полковника с натуры кисти Нормана Роквелла
Дата рождения9 сентября 1890(1890-09-09)
Место рожденияГенривилл, Индиана, США
Дата смерти16 декабря 1980(1980-12-16) (90 лет)
Место смерти
Страна
Род деятельностиРесторатор
ОтецУилбур Дэвид Сандерс[1]
МатьМаргарет Энн Сандерс (дев. Данлеви)[1]
СупругаДжозефина Кинг (развод)
Клаудия Прайс[2]
ДетиМаргарет
Брендон
Грант
Милдред[2]
Награды и премии
АвтографИзображение автографа
Сайтkfc.com (англ.)
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Ха́рланд Дэ́вид Са́ндерс (англ. Harland David Sanders), более известный как Полко́вник Са́ндерс (англ. Colonel Sanders; 9 сентября 1890 — 16 декабря 1980) — американский ресторатор, основатель сети ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken (с англ. — «Жареный цыплёнок из Кентукки», KFC), фирменным рецептом которых являются куски жаренной в панировке курицы, приправленной смесью ароматических трав и специй. Его стилизованный портрет изображается на всех ресторанах сети и на фирменных упаковках продукции.

Биография

Сандерс в возрасте 7 лет с матерью. 1897 год

Сандерс родился 9 сентября 1890 года в богатой пресвитерианской семье в городе Генривилл[англ.], штат Индиана. Его отец, Вилбур Дэвид Сандерс умер, когда Харланду было 5 лет и, так как его мать работала, мальчик отвечал за приготовление еды в доме. Он был отчислен из школы в 1902 году, в седьмом классе[4]. Когда его мать снова вышла замуж, он ушёл из дома, потому что отчим бил его, и перебрался к своему дяде в Нью-Олбани[англ.], в том же штате. На Кубе в это время как раз происходили народные волнения против американской оккупации и Департамент армии США начал кампанию по набору добровольцев для пополнения американского оккупационного контингента на острове. Сандерс подделал дату рождения и поступил добровольцем в армию США в 1906 году в возрасте 16 лет[4]. Он отслужил весь положенный срок на Кубе в составе подразделения тылового обеспечения (в котором занимался преимущественно, — как это отражено в его биографии, — выгребанием конского навоза в армейских конюшнях), где и закончил свою службу[5]. За время службы, из-за непривычного для американцев климата и тропических болезней, Сандерс, и без того худощавый, потерял 40 фунтов (18 килограмм) веса[6]. За свою службу Сандерс получил медаль «За умиротворение Кубы» и был с честью отправлен в отставку в феврале 1907 года[3]. Будучи демобилизован с почётом (honorary discharge) и прибыв морем в порт[англ.] Нового Орлеана, он добрался до железнодорожных путей и запрыгнул на проходящий товарный вагон состава, ехавшего вдоль реки Миссисипи, и на нём доехал до Сент-Луиса, штат Миссури[7] (по другим данным, он сразу по прибытии на континент поехал в Алабаму, где устроился помощником в кузницу, затем мойщиком рельсового подвижного состава на местной железной дороге, а затем кочегаром в отделение пожарной охраны в штате Теннесси, параллельно обучаясь заочно в Университете ЛаСалль[англ.] в Чикаго — крупнейшем в мире учебном заведении для представителей бизнеса с заочной формой обучения, — во время его работы в Теннесси, из-за драки с другим работником, он был уволен и вынужден был переехать в Арканзас, тем не менее учёбу в вузе окончил успешно)[8]. В течение своих молодых лет Сандерсу пришлось работать во многих местах: на пароходе, страховым агентом, кочегаром на железной дороге, фермером, шахтёром. У него был сын (умер в раннем возрасте) и две дочери — Маргарет и Милдред[9].

Сандерс в 1914 году

В возрасте 40 лет Сандерс начал готовить блюда из курицы, а также другие блюда, для тех, кто останавливался на его заправочной станции в Корбине, штат Кентукки. В то время он не имел собственного ресторана, поэтому его клиентами, в основном, были жители близлежащих кварталов. Однако его местная популярность росла, и вскоре Сандерс переместился в мотель с рестораном на 142 места, позже ставший «Кафе и музеем Харланда Сандерса». В течение следующих девяти лет он придумывал и улучшал свой «секретный рецепт» жарки курицы под давлением, благодаря которому курица жарится быстрее, чем в сковороде. В 1935 году Сандерс получил почётный титул «Полковник Кентукки» из рук губернатора Руби Лафона, а в 1950-м во второй раз от губернатора Лоренса Везерби.

С развитием карьеры Сандерс стал вести активную социальную жизнь, вступил в Rotary club. Он был масоном, и сумел достигнуть 33° Древнего и принятого шотландского устава[10], а также вступил в ряд других организаций парамасонского типа[11]. Был членом благотворительной парамасонской организации Shriners.

Около 1950 года Сандерс начал создавать свой особый имидж, отращивать свои фирменные усы и бородку и носить аристократический белый костюм с тонким чёрным галстуком-ленточкой. Он не надевал ничего другого в публичных местах в течение последних 20 лет жизни, чередуя тёплый шерстяной костюм зимой и лёгкий хлопковый — летом.

Когда Сандерсу исполнилось 65, его ресторан стал терпеть убытки из-за открытия новой межштатной автомагистрали I-75, сократившей число посетителей. Он снял деньги со своего фонда социального страхования и начал обходить потенциальных франчайзи. Такой подход оказался успешным и менее чем через 10 лет (в 1964 году) Сандерс продал KFC Corporation за 2 млн долларов компании кентуккийских бизнесменов, возглавляемой Джоном Брауном. Сделка не включала канадские рестораны. В 1965 году Сандерс переехал в Миссиссога, Онтарио, чтобы контролировать свои канадские франшизы, и продолжал собирать новые. В том же году состоялось открытие ресторана KFC в Престоне, Великобритания.

Могила Сандерса в Луисвилле

В 1970 году Полковник снялся в роли самого себя в комедии «Финкс». В 1973 году он судился с корпорацией «Хьюблейн[англ.]» (материнской компанией KFC) из-за неправильного использования его имиджа при продвижении товаров, которые он не разрабатывал. В 1976 году в результате независимых исследований Сандерс был признан второй самой известной личностью в мире[12]. В 1979 году «Хьюблейн» безуспешно судилась с Сандерсом за клевету, когда он публично назвал их подливку «илом со вкусом обойного клея».

Сандерс умер в Луисвилле, штат Кентукки, от воспаления лёгких 16 декабря 1980 года в возрасте 90 лет, но он был болен острой формой лейкемии, диагностированной ранее — в июне того же года. Сандерс был похоронен на кладбище Кейв Хилл в своём знаменитом белом костюме с тонким чёрным галстуком.

Полковник в искусстве

  • Портрет Полковника на фасадах ресторанов KFC
    Портрет Полковника на фасадах ресторанов KFC
  • статуя «проклятие Полковника»
    статуя «проклятие Полковника»

Примечания

  1. ↑ 1 2 Harlan Sander's Family Tree. www.genealogy.com. Дата обращения: 21 февраля 2009. Архивировано из оригинала 19 февраля 2012 года.
  2. ↑ 1 2 Colonel Sanders Архивная копия от 14 января 2009 на Wayback Machine. www.nndb.com
  3. ↑ 1 2 The story of the founder of KFC—Colonel Sanders (англ.). businesshistory.domain-b.com. Дата обращения: 12 сентября 2024.
  4. ↑ 1 2 Lodha, Hemant C. A to Z Entrepeneurship. The Power of ‘Yes I Can’: Colonel Sanders Архивная копия от 10 ноября 2016 на Wayback Machine
  5. ↑ Ozersky, Colonel Sanders and the American Dream, 2012, p. 8.
  6. ↑ Ozersky, Colonel Sanders and the American Dream, 2012, p. 8—9.
  7. ↑ Ozersky, Colonel Sanders and the American Dream, 2012, p. 9.
  8. ↑ Wonning, Exploring Indiana’s Historic Sites, 2015, p. 39.
  9. ↑ Sanders, Harland. The Autobiography of the Original Celebrity Chef. — Louisville : KFC, 2012. — ISBN 978-0-9855439-0-7.
  10. ↑ The Human Tradition in the New South By James C. Klotter 138.
  11. ↑ Ozersky, Colonel Sanders and the American Dream, 2012, p. 14—17.
  12. ↑ Гарланд Сандерс: история успеха стоимостью более 2 миллионов долларов. Рамблер/новости (28 марта 2020). Дата обращения: 3 декабря 2022. Архивировано 3 декабря 2022 года.

Литература

  • Currell, Billy. 2006. Kentucky Fried Tender. ASIN B000JWMI9U.
  • Kleber, John J. et al. The Kentucky Encyclopedia (неопр.). — Lexington, KY: University of Kentucky Press, 1992.
  • Ozersky, Josh. Colonel Sanders and the American Dream. — Austin, TX: University of Texas Press, 2012. — 144 p. — (Discovering America ; 3) — ISBN 978-0-292-72382-5.
  • Pearce, John, The Colonel (1982) ISBN 0-385-18122-1
  • Wonning, Paul R. Exploring Indiana’s Historic Sites, Markers & Museums: Indiana Historic Travel Guide Book — Southeast Edition. — CreateSpace Independent Publishing Platform, 2015. — 292 p. — (Indiana Bicentennial History Road Trip Guide Series ; 1) — ISBN 978-1-5194-2183-8.

Ссылки