Пропионат натрия

Перейти к навигации Перейти к поиску

Пропионат натрия

Общие
Систематическое наименование	Пропионат натрия
Традиционные названия	Пропионовокислый натрий
Хим. формула	NaC₃H₅O₂
Рац. формула	CH₃CH₂COONa
Физические свойства
Состояние	бесцветные кристаллы
Молярная масса	96,06 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	137-40-6
PubChem	2723816
Рег. номер EINECS	205-290-4
SMILES	CCC(=O)[O-].[Na+]
InChI	InChI=1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1 JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M
Кодекс Алиментариус	E281
ChEBI	132106
ChemSpider	8399
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Пропионат натрия — химическое соединение, соль натрия и пропионовой кислоты с формулой C₂H₅COONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Получение

Нейтрализация пропионовой кислоты гидроксидом натрия:

{\mathsf {NaOH+C_{2}H_{5}COOH\ {\xrightarrow {}}\ C_{2}H_{5}COONa+H_{2}O}}

Физические свойства

Пропионат натрия образует бесцветные гигроскопичные кристаллы моноклинной сингонии, параметры ячейки a = 0,3569 нм, b = 0,5306 нм, c = 1,1188 нм, β = 92,86° ^[1].

Растворяется в воде.

Образует кристаллогидрат состава C₂H₅COONa•H₂O.

Применение

Консервирующее вещество в пищевой промышленности и медицине.

Примечания

↑ V. Massarotti and G. Spinolo,. Crystal data for sodium propanoate: C₂H₅COONa // Journal of Applied Crystallography. — 1979. — Т. 12, № 6. — С. 613-614. — doi:10.1107/S002188987901342X.

Литература

Химический энциклопедический словарь / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1983. — 792 с.

Похожие исследовательские статьи

Карбонат висмутила — неорганическое соединение, основная соль металла висмута и угольной кислоты с формулой (BiO)₂CO₃, бесцветные или желтоватые кристаллы, не растворимые в воде, образует кристаллогидрат.

<span class="mw-page-title-main">Иодат натрия</span> химическое соединение

Иодат натрия — неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и иодноватой кислоты с формулой NaIO₃, бесцветные кристаллы, растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Ортофосфат аммония-магния — неорганическое соединение, комплексная соль аммония, металла магния и ортофосфорной кислоты с формулой NH₄MgPO₄, бесцветные кристаллы, не растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Селенат кадмия — неорганическое соединение, соль кадмия и селеновой кислоты с формулой CdSeO₄, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Дигидроарсенат натрия — неорганическое соединение, кислая соль мышьяка и мышьяковой кислоты с формулой NaH₂AsO₄, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Монотиоарсенат натрия — неорганическое соединение, тиосоль натрия и мышьяковой кислоты с формулой Na₃AsO₃S, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Дитиоарсенат натрия — неорганическое соединение, тиосоль натрия и мышьяковой кислоты с формулой Na₃AsO₂S₂, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Диванадат натрия — неорганическое соединение, соль натрия и пированадиевой кислоты с формулой Na₄V₂O₇, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Гидроарсенат натрия — неорганическое соединение, кислая соль натрия и мышьяковой кислоты с формулой Na₂HAsO₄, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Стеарат натрия — химическое соединение, соль натрия и стеариновой кислоты с формулой NaC₁₈H₃₅O₂, бесцветные кристаллы, слабо растворяется в холодной воде, хорошо — в горячей, образует кристаллогидраты.

Антимонат натрия — неорганическое соединение, соль натрия и сурьмяной кислоты с формулой NaSbO₃, кристаллы, не растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Гидропирофосфат натрия — неорганическое соединение, кислая соль натрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na₃HP₂O₇, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

<span class="mw-page-title-main">Гидрофторид натрия</span> химическое соединение

Гидрофтори́д натри́я — неорганическое соединение, кислая соль натрия и плавиковой кислоты с формулой NaHF₂, бесцветные кристаллы, растворяется в воде.

Гидротартра́т на́трия — неорганическое соединение, кислая соль натрия и винной кислоты с формулой NaC₄H₅O₆, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Гликолят натрия — органическое соединение, соль натрия и гликолевой кислоты с формулой СH₂(OH)COONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Монофторофосфат натрия — неорганическое соединение, соль натрия и фторфосфорной кислоты с формулой Na₂PO₃F, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Пальмитат натрия — химическое соединение, соль натрия и пальмитиновой кислоты с формулой C₁₅H₃₁COONa, бесцветные (белые) кристаллы, слабо растворяется в холодной воде, образует кристаллогидраты.

Сукцинат натрия — химическое соединение, соль натрия и янтарной кислоты с формулой Na₂C₄H₄O₄, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

<span class="mw-page-title-main">Дитиофосфат натрия</span> химическое соединение

Дитиофосфат натрия — неорганическое соединение, соль натрия и дитиофосфорной кислоты с формулой Na₃PO₂S₂, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Пропионат серебра — химическое соединение, соль серебра и пропионовой кислоты с формулой C₂H₅COOAg, бесцветные кристаллы, слабо растворяется в воде.

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.