Рамбутан

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Рамбутан
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Сапиндоцветные
Семейство:
Сапиндовые
Подсемейство:
Сапиндовые
Род:
Нефелиум
Вид:
Рамбутан
Международное научное название
Nephelium lappaceum L.
Синонимы
Дочерние таксоны
Охранный статус
Виды под наименьшей угрозой
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 33266

Рамбутан (лат. Nephelium lappaceum) — плодовое тропическое дерево семейства Сапиндовые, родом из Юго-Восточной Азии[1], культивируется во многих странах этого региона.

Этимология

Название «рамбутан» происходит от малайского слова рамбут, означающего «волосы», отсылка к многочисленным мелким волоскам плода вместе с суффиксом существительного «-ан»[2][3]. Во Вьетнаме его называют чом чом, что означает «грязные волосы»[4].

Ботаническое описание

Вечнозелёное дерево высотой до 25 метров с широкой раскидистой кроной. Листья парноперистые, с 2—8 овальными или яйцевидными кожистыми листочками. Цветки очень мелкие, собраны в разветвлённые соцветия на концах ветвей.

Плоды округлые или овальные, размером 3—6 см, растут гроздьями до 30 штук. По мере созревания меняют окраску с зелёной на жёлто-оранжевую, а затем ярко-красную. Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими, загнутыми на концах крючком волосками тёмно- или светло-коричневого цвета, длиной до 2 см. Мякоть их студенистая, белая или слегка красноватая, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса, сильно напоминает сладкий зелёный виноград. Семя крупное, овальное, длиной до 3 см, коричневатого цвета.

Дерево рамбутан можно выращивать в доме как комнатное растение при температуре 18—20 °C и освещённости, подобной тропической — то есть примерно по 12 часов светлого и тёмного времени. Средняя высота деревьев составляет 4—7 метров, а максимальная 25 метров.

Использование

Плоды рамбутана, мякоть плодов и семя

Плоды едят в основном в свежем виде, а также консервируют с сахаром. Они содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C.

Семена в сыром виде ядовиты, но поджаренные можно употреблять в пищу. Корни и листья растения используются в народной медицине. Масло из семян используют в производстве мыла и свечей[5].

Инфравидовые таксоны

Три варианта расцветок кожуры спелых плодов рамбутана
  • Nephelium lappaceum var. pallens (Hiern) Leenh.
  • Nephelium lappaceum var. xanthioides (Radlk.) Leenh.

Синонимы

  • Dimocarpus crinitus Lour.
  • Euphoria crinita Poir.
  • Euphoria glabra Blume
  • Euphoria nephelium Poir.
  • Euphoria nephelium DC.
  • Euphoria ramb-outan Labill.
  • Nephelium glabrum (Blume) Cambess.
  • Nephelium maculatum Radlk.
  • Nephelium obovatum Ridl.
  • Nephelium pallens Radlk.
  • Nephelium rambutan Schnizl.
  • Nephelium sufferugineum Radlk.
  • Nephelium variabile Wall. ex Voigt
  • Scytalia crinita Raeusch.
  • Scytalia rimosa Roxb.

Примечания

  1. ↑ Мир культурных растений. Справочник / Баранов В. Д., Устименко Г. В.. — М.: Мысль, 1994. — С. 303—304. — 381 с. — ISBN 5-244-00494-8.
  2. ↑ Rambutan. hort.purdue.edu. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 29 сентября 2020 года.
  3. ↑ Opening the rambutan. rambutan.com. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 29 сентября 2020 года.
  4. ↑ Vietnam food Archives (амер. англ.). Itchy Feet on the Cheap. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.
  5. ↑ Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 60—62. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.

Ссылки