Пшени́ца — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae), ведущая зерновая культура во многих странах.
Рис — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки.
Ози́мая культу́ра — форма однолетних сельскохозяйственных зерновых, жизненный цикл которой требует перезимовки в условиях пониженных температур. Иногда используют аналогичный термин «озимые растения», по отношению к любым растениям, не только сельскохозяйственным, для жизненного цикла которых требуется перезимовка.
Рожь посевна́я, или рожь культу́рная — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода рожь (Secale) семейства злаки, или мятликовые (Poaceae). Рожь посевная является культурным растением, выращивают её в основном в Северном полушарии. Существуют озимая и яровая формы ржи.
Зерновы́е культу́ры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека (крупа), сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных.
Хле́бные зерновы́е культу́ры, или хлеба́, — группа растений, возделываемых ради зерна, которое употребляется в пищу. Относятся к семействам злаковые, гречишные и амарантовые.
Яровая культура — сельскохозяйственные культурные растения, вызревающие в течение одного вегетационного цикла, в отличие от озимых, нуждающихся для вызревания в двух циклах. К яровым относятся зерновые, технические, овощные, бахчевые культуры, которые высеваются ранней весной и вызревают уже к середине-концу лета, в зависимости от климатического пояса, давая урожай в год посева. Яровые культуры хорошо плодоносят на бедных почвах Нечерноземья и северо-запада.
Яровизация — физиологическая реакция растений на охлаждение, вызванная адаптацией к сезонным изменениям умеренного климата. Для цветения и образования семян эти растения должны быть подвергнуты воздействию низких положительных температур. Яровизация присуща некоторым двулетним и многолетним растениям, в частности, злакам, корнеплодам, а также плодовым деревьям. В рамках современной экологической физиологии это явление описывается как холодовая реактивация диапаузы.
Ро́берт Эдуа́рдович Ре́гель — русский ботаник, заложивший в России основы прикладной ботаники, организатор науки.
Культурные растения (агрокультуры) — растения, выращиваемые человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья и других целей.
Рис посевно́й — растение; вид рода Рис семейства Злаковые (Poaceae), сельскохозяйственная культура.
Донат Александрович Долгу́шин (1903—1995) — советский селекционер, доктор биологических наук (1936), академик ВАСХНИЛ (1948), сотрудник Т. Д. Лысенко.
Фузариоз — заболевание растений, вызываемое грибами рода Fusarium.
Сельское хозяйство России — крупная отрасль российской экономики. Доля сельского хозяйства в валовой добавленной стоимости в России — около 4,5 % (2016). Доля занятых в сельском хозяйстве — около 9 % (2015).
Сельское хозяйство в Мексике — важная отрасль экономики.
Полево́дство — одна из основных отраслей земледелия (растениеводства), наряду с садоводством, овощеводством, виноградарством и др. Полеводство включает в себя производство полевых сельскохозяйственных культур, преимущественно однолетних, и подразделяется на производство зерновых (зерноводство), производство технических культур, производство кормовых культур, производство бахчевых и клубнеплодов. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона определяла полеводство как отрасль растениеводства, при которой возделываются различные недолговечные растения на более или менее обширной площади, обрабатываемой по преимуществу помощью упряжной силы.
Посе́вы — засеянная площадь — то, что посеяно. Различают посевы:
- по сельскохозяйственной культуре,
- по количеству культур, высеянных на одной площади: монокультура или смешанные (уплотнённые) посевы, а также
- по срокам посева.
Повто́рные посе́вы — вторичные посевы сельскохозяйственных растений на поле после уборки урожая основной культуры, дающие урожай в год посева. Также под этим термином понимают пересев выпавших после зимовки озимых или пострадавших от возвратных заморозков яровых культур.
Рис — зёрна одноимённого растения. Он является основным пищевым продуктом для большей части населения Земли, хотя по объёму производимого пищевого зерна уступает пшенице.
Роальд Борисович Кондра́тьев — cоветский и российский учёный в области технологии возделывания зерновых культур в Сибири и на Дальнем Востоке, академик ВАСХНИЛ (14.06.1988), академик РАН (30.09.2013).