Список пищевых добавок E300 — E399
Перейти к навигацииПерейти к поиску
E300-E399
Пищевые добавки. Группа антиоксидантов, регуляторов кислотности.
| Индекс | Название вещества | Английское название |
|---|---|---|
| E300 | Аскорбиновая кислота (Витамин C) | Ascorbic acid (Vitamin C) |
| E301 | Аскорбат натрия (Натриевая соль аскорбиновой кислоты) | Sodium Ascorbate |
| E302 | Аскорбат кальция | Calcium Ascorbate |
| E303 | Аскорбат калия | Potassium Ascorbate |
| E304 | Сложный эфир пальмитиновой и аскорбиновой кислот (i) Аскорбилпальмитат | Palmitic acid esters of ascorbic acid (i) Ascorbyl palmitate |
| E305 | (ii) Аскорбилстеарат | (ii) Ascorbyl stearate |
| E306 | Концентрат смеси Токоферолов | Tocopherol-rich extract |
| E307 | Альфа-токоферол синтетический | Alpha-tocopherol (syntetic) |
| E308 | Гамма-токоферол синтетический | Gamma-tocopherol (synthetic) |
| E309 | Дельта-токоферол синтетический | Delta-tocopherol (synthetic) |
| E310 | Пропилгаллат | Propyl Gallate |
| E311 | Октилгаллат | Octyl Gallate |
| E312 | Додецилгаллат | Dodecyl Gallate |
| E313 | Этилгаллат | Ethyl Gallate |
| E314 | Гваяковая смола | Guaiac resin |
| E315 | Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота?) | Erythorbic acid (isoascorbic acid) |
| E316 | Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия?) | Sodium Erythorbate |
| E317 | Эриторбат калия (Изоаскорбат калия?) | Potassium Erythorbate |
| E318 | Эритробат кальция (Изоаскорбат кальция?) | Calcium Erythorbate |
| E319 | Трет-бутилгидрохинон | Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) |
| E320 | Бутилгидроксианизол | Butylated hydroxyanisole (BHA) |
| E321 | Бутилгидрокситолуол | Butylated hydroxytoluene (BHT) |
| E322 | Лецитины | Lecithins |
| E323 | Аноксомер | Anoxomer |
| E324 | Этоксихин | Ethoxyquin |
| E325 | Лактат натрия | Sodium Lactate |
| E326 | Лактат калия | Potassium Lactate |
| E327 | Лактат кальция | Calcium Lactate |
| E328 | Лактат аммония | Ammonium Lactate |
| E329 | Лактат магния | Magnesium lactate |
| E330 | Лимонная кислота | Citric acid |
| E331 | Цитраты натрия: (i) Цитрат натрия однозамещённый (ii) Цитрат натрия двузамещённый (iii) Цитрат натрия трёхзамещённый | Sodium citrates: (i) Monosodium citrate (ii) Disodium citrate (iii) Sodium citrate (trisodium citrate) |
| E332 | Цитраты калия: (i) Цитрат калия двузамещённый (ii) Цитрат калия трёхзамещённый | Potassium citrates: (i) Monopotassium citrate (ii) Potassium citrate (tripotassium citrate) |
| E333 | Цитраты кальция | Calcium citrates: (i) Monocalcium citrate (ii) Dicalcium citrate (iii) Calcium citrate(tricalcium citrate) |
| E334 | Винная кислота (L(+)-) | Tartaric acid (L(+)-) |
| E335 | Тартраты натрия: (i) Тартрат натрия однозамещённый (ii) Тартрат натрия двузамещённый | Sodium tartrates: (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate |
| E336 | Тартраты калия: (i) Тартрат калия однозамещённый (ii) Тартрат калия двузамещённый | Potassium tartrates: (i) Monopotassium tartrate (cream of tartar) (ii) Dipotassium tartrate |
| E337 | Тартрат калия-натрия | Sodium potassium tartrate |
| E338 | Ортофосфорная кислота | Orthophosphoric acid |
| E339 | Ортофосфаты натрия: (i) Ортофосфат натрия однозамещённый (ii) Ортофосфат натрия двузамещённый (iii) Ортофосфат натрия трёхзамещённый | Sodium phosphates: (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphate |
| E340 | Ортофосфаты калия: (i) Ортофосфат калия однозамещённый (ii) Ортофосфат калия двузамещённый (iii) Ортофосфат калия трёхзамещённый | Potassium phosphates: (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphate |
| E341 | Ортофосфаты кальция: (i) Ортофосфат кальция однозамещённый (ii) Ортофосфат кальция двузамещённый (iii) Ортофосфат кальция трёхзамещённый | Calcium phosphates: (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphate |
| E342 | Ортофосфаты аммония: (i) Ортофосфат аммония однозамещённый (ii) Ортофосфат аммония двузамещённый | Ammonium phosphates: (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate |
| E343 | Ортофосфаты магния: (i) Ортофосфат магния однозамещённый (ii) Ортофосфат магния двузамещённый (iii) Ортофосфат магния трёхзамещённый | Magnesium phosphates: ((i) Monomagnesium phosphate ((ii) Dimagnesium phosphate |
| E344 | Цитрат лецитина | Lecitin citrate |
| E345 | Цитрат магния | Magnesium citrate |
| E349 | Малат аммония | Ammonium malate |
| E350 | Малаты натрия: (i) Малат натрия однозамещённый (ii) Малат натрия (?) | Sodium malates: (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate |
| E351 | Малаты калия: (i) Малат калия однозамещённый (ii) Малат калия (?) | Potassium Malates: (i) Potassium Malate (ii) Potassium Hydrogen Malate |
| E352 | Малаты кальция: (i) Малат кальция однозамещённый (ii) Малат кальция (?) | Calcium Malates: (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate |
| E353 | Мета-винная кислота | Metatartaric acid |
| E354 | Тартрат кальция | Calcium tartrate |
| E355 | Адипиновая кислота | Adipic acid |
| E356 | Адипат натрия | Sodium adipate |
| E357 | Адипат калия | Potassium adipate |
| E359 | Адипат аммония | Ammonium adipate |
| E363 | Янтарная кислота | Succinic acid |
| E365 | Фумарат натрия | Sodium fumarate |
| E366 | Фумарат калия | Potassium fumarate |
| E367 | Фумарат кальция | Calcium fumarate |
| E368 | Фумарат аммония | Ammonium fumarate |
| E370 | Гептонолактон | 1,4-Heptonolactone |
| E375 | Никотиновая кислота (ниацин) | Niacin (nicotinic acid), Nicotinamide |
| E380 | Цитраты аммония | Ammonium citrates |
| E381 | Цитраты аммония-железа | Ammonium ferric citrate |
| E383 | Глицерофосфат кальция | Calcium glycerylphosphate |
| E384 | Изопропилцитратная смесь | Isopropil citrate |
| E385 | Кальция динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) | Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate, (Calcium disodium EDTA) |
| E386 | Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты | Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate |
| E387 | Оксистеарин | Oxystearin |
| E388 | Тиопропионовая кислота | Thiodipropionic acid |
| E389 | Дилаурил тиодипропионат | Dilauryl thiodipropionate |
| E390 | Дистеарил тиодипропионат | Distearyl thiodipropionate |
| E391 | Фитиновая кислота | Phytic acid |
| E399 | Лактобионат кальция | Calcium lactobionate |
| Обозначения | |||||
| Exxx | Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08) | ||||
| Exxx | Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации | ||||
Литература
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003
- FAO/WHO. Codex Alimentarius (англ.). — Кодекс Алиментариус - старый сайт. Дата обращения: 24 октября 2011. Архивировано 4 февраля 2012 года.
- FAO/WHO. Codex Alimentarius (англ.). — Кодекс Алиментариус - новый сайт. Дата обращения: 24 октября 2011. Архивировано 4 февраля 2012 года.
- Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (англ.). FAO. — Совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. Дата обращения: 24 октября 2011. Архивировано 18 мая 2012 года.
- Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) (англ.). WHO. — Совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. Дата обращения: 24 октября 2011. Архивировано 4 февраля 2012 года.
| |
