Ви́тебский госуда́рственный технологи́ческий университе́т — высшее учебное заведение в Витебске.
Вячесла́в Алексе́евич Шаршуно́в — белорусский учёный в области машиностроения, истории науки, техники и образования. Член-корреспондент Национальной академии Республики Беларусь (2003), Академии аграрных наук Беларуси (1992), доктор технических наук (1991), профессор (1992). Заслуженный деятель науки Республики Беларусь (1998). Депутат Верховного Совета Республики Беларусь 13-го созыва (1996), депутат Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь 1-го созыва (1997—2000). Почётный доктор honoris causa Пловдивского университета пищевых технологий, почётный доктор наук Белорусской государственной сельскохозяйственной академии (2010). Академик Международной академии наук высшей школы и Международной академии наук информационных процессов и технологий. В 2008 году Номинационным комитетом Европейской Бизнес Ассамблеи совместно с Учёным советом Международного университета г. Вены (Австрия) выдвигался на звание «Почётный профессор Международного университета г. Вены».
Алекса́ндр Никола́евич Ма́льский — советский учёный в области пищевого производства. Основатель (1946) и заведующий (1948—1986) кафедрой «Процессы и аппараты пищевых производств» Одесского института консервной промышленности. Доктор технических наук (1957), профессор (1962). Участник Великой Отечественной войны, участник Одесской обороны (1941) и обороны Севастополя (1941—1942).
Никола́й Ива́нович Ба́сов — учёный, педагог высшей школы СССР и РФ, ректор Московского института химического машиностроения (МИХМ) (1971—1990), заслуженный деятель науки и техники РСФСР, доктор технических наук, профессор.
Георгий Августинович Пискорский — ученый, специалист в области машин и аппаратов легкой промышленности, доктор технических наук (1973), профессор, обладатель звания «Заслуженный деятель науки и техники Украины».
Вячеслав Алексеевич Пищиков — кандидат технических наук, специалист в области проектирования швейных машин, профессор кафедры машин легкой промышленности Киевского национального университета технологии и дизайна.
Бронислав Викентьевич Орловский — заслуженный деятель науки и техники Украины, доктор технических наук, профессор, специалист в области механики и автоматизации швейного производства.
Николай Алексеевич Чиченёв — советский и российский учёный-металлург, специалист в области экспериментальной механики процессов и машин обработки металлов давлением. Доктор технических наук, профессор кафедры «Инжиниринг технологического оборудования» НИТУ "МИСиС". Лауреат Премии Совета Министров СССР, заслуженный деятель науки Российской Федерации, почётный работник высшего профессионального образования РФ
Николай Александрович Козулин — советский учёный в области лакокрасочных материалов, организатор и первый заведующий кафедрой «Оборудование заводов химической промышленности» Ленинградского технологического института им. Ленсовета.
Виктор Александрович Панфилов — российский учёный в области переработки растениеводческой продукции, академик ВАСХНИЛ (1990), РАСХН (1992) и Российской академии наук (2013).
Николай Егорович Скиба — советский и украинский учёный, специалист в области машин и аппаратов лёгкой промышленности, доктор технических наук, профессор, ректор Хмельницкого национального университета, член-корреспондент Национальной академии педагогических наук Украины, лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники.
Александр Петрович Бурмистенков — учёный, специалист в области оборудования лёгкой промышленности и бытового обслуживания, профессор (1991), доктор технических наук (1989). Заслуженный работник народного образования Украины.
Сергей Дмитриевич Николаев — советский и российский учёный, специалист в области текстильного производства, доктор технических наук, профессор, ректор Московского текстильного института (2002—2012)
Василий Степанович Богданов — учёный в области технологии производства строительных материалов, доктор технических наук, профессор, зав. кафедрой механического оборудования Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова, Заслуженный изобретатель РСФСР, Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации.
Виктор Иванович Панфилов — советский и российский учёный в области биотехнологии и химической технологии, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой биотехнологии Российского химико-технологического университета имени Д. И. Менделеева.
Фу́кин Вита́лий Алекса́ндрович — советский и российский учёный, специалист в области конструирования обуви и проектирования обувных колодок, доктор технических наук, профессор, ректор Московского государственного университета дизайна и технологии (1983—2005). Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1990).
Иван Ильич Поникаров — советский и российский учёный в области химического машиностроения, доктор технических наук (1972), профессор (1973), заслуженный деятель науки и техники ТАССР, РСФСР.
Таран Виталий Михайлович — советский и украинский ученый в области процессов и оборудования пищевых, фармацевтических и микробиологических производств. Доктор технических наук, профессор. Лауреат государственной премии Украины в области науки и техники. Заслуженный работник образования Украины.
Юрий Петрович Зыбин — советский и российский учёный, специалист в области конструирования обуви и проектирования обувных колодок, доктор технических наук, профессор. Заслуженный деятель науки и техники РСФСР. Признанный основатель учения о производстве обуви.
Пётр Иванович Николаев — советский учёный в области машин и аппаратов микробиологического производства, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР, лауреат Государственной премии СССР (1971).