Сыроежка буро-фиолетовая

Сыроежка буро-фиолетовая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка буро-фиолетовая
Международное научное название
Russula brunneoviolacea Crawshay, 1930

Сырое́жка буро-фиолетовая (лат. Russula brunneoviolacea) — вид грибов, включённый в род сыроежка (Russula) семейства сыроежковые (Russulaceae).

Шляпка мясистая, сначала уплощённая, затем слабо вогнутая, у взрослых грибов достигает 3—8(10) см в поперечнике. Край шляпки тупой, ребристый. Кутикула (кожица) отделяется не менее чем на половине радиуса шляпки, в сырую погоду клейкая, в сухую — подсыхающая, матовая; окрашена в тёмно-пурпурные или красно-бурые тона в центре и более бледные, лиловые — по краю.

Пластинки приросшие к ножке, частые, ветвящиеся и переплетающиеся, у молодых грибов белые, при созревании спор — кремовые.

Ножка 2—8×1—2 см, в средней части наиболее толстая, не полая, с гладкой белой поверхностью, в основании иногда желтеющей.

Мякоть рыхлая, хрупкая, без заметного запаха, со сладковатым вкусом.

Споровый отпечаток кремовый. Споры 8—10×7—9 мкм, эллиптической формы, покрытые бородавками, частично соединёнными тонкими анастомозами. Базидии 30—40×8—10 мкм, четырёхспоровые. Цистиды 50—75×6,5—10 мкм, тупоконечные, цилиндрические. Гифы кутикулы септированные, с сульфованилином становятся голубыми.

Съедобный гриб, обладает приятным грибным вкусом.

Образует микоризу с лиственными и хвойными породами — берёзой, елью. Встречается редко, небольшими группами, в смешанных лесах летом и в начале осени.

Широко распространена в умеренной зоне Северного полушария.

• Гапиенко О.С., Шапорова Я.А. «Флора Беларуси. Грибы». Том 1. «Boletales, Amanitales, Russulales». — Минск: Белорусская наука, 2012. — С. 143—144.