Сыроежка лазоревая

Этим же названием нередко называют другой вид — Russula caerulea.

Сыроежка лазоревая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка лазоревая
Международное научное название
Russula azurea Bres., 1882

Сырое́жка лазо́ревая, или си́няя (лат. Rússula azúrea) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

Шляпка достигает 3—10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощённая и вдавленная. Окраска аметистово-синяя или тёмно-лиловая, иногда сиреневая или оливково-синяя. Кожица снимается достаточно хорошо, с заметным сизоватым, иногда почти паутинистым налётом.

Пластинки довольно частые, у ножки часто ветвящиеся, переплетающиеся, узко-приросшие к ножке, чисто-белые.

Ножка сужающаяся кверху, выполненная, затем губчатая, белая, у молодых грибов бархатисто-опушённая подобно шляпке.

Мякоть крепкая, затем хрупкая, белая, без особого запаха, со сладковатым вкусом.

Споровый порошок белого цвета. Споры 8—12×7—9 мкм, яйцевидные, шиповатые, с неполной сеточкой. Пилеоцистиды отсутствуют.

Съедобна, обладает приятным негорьким вкусом.

Вид широко распространён в хвойных лесах Евразии, образует микоризу с елью обыкновенной.

• Russula cinereoviolacea Allesch., 1886
• Russula inconspicua Velen., 1920

• Горленко М. В., Бондарцева М. А., Гарибова, Л. В., Сидорова И. И., Сизова Т. П. Грибы СССР / отв. ред. доктор биол. наук М. В. Горленко. — М.: Мысль, 1980. — С. 225. — 303 с.
• Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 548. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6.